黄鳝世家 (已結業)

这家店是广州的老字号招牌了，也开了很多的分店。他家的店面环境挺不错的，装修的比较富丽堂皇的，感觉，店里面有散座也有包房，去吃过很多次了，口味做的还是很不错的，比较地道的广州粤菜馆，消费在人均50左右吧。我们是买团购过去的，他家的黄鳝是比较出名的，团购餐里面要了炸子鸡，这个分量还可以，比较足，鸡肉是炸过的，外皮比较香脆，肉质还是很香嫩的，挺不错的。还有冰镇鳝鱼片，这个很新鲜，吃起来口感比较爽滑，挺适合夏天吃的了。另外还有鸡汁浸娃娃菜，比较鲜香吧。另外他家的黄鳝饭是一定要吃的，招牌来的，做的挺不错。总的来说是一家比较好的粤式老店了。

每次黎亲依度就肯定必点特色招牌菜：冰镇鳝片，吃果阵再蘸点芥末，感觉就好似吃刺身咁样”；黄鳝饭“用料十足”，“色香味俱全”。特别赞下杏汁煲猪肺汤 依个系我噶至爱。冰镇黄鳝：这道系招牌菜，做得几好的。鳝片热水焯过之后，然后马上放到冰上，令黄鳝超爽，吃下去，鳝片很爽很脆，蘸上芥末吃味道一流啊。拆骨猪手：好爽脆，凉拌的味道唔错。上面加有拍青瓜。酸酸薇薇好开胃。黄鳝饭：小煲，2个人吃刚刚好。黄鳝不算多，仲算可以的。饭粒粒分明，金香，还有饭焦，崔波波、好正。

在这里吃饭基本上是不用等位的，这里的店面比较大一些，店面的布置和其他酒楼差不多，这里的特色菜是黄鳝饭吧，不过对于我们这些爱吃辣的人来说水煮牛肉是很需要的一道辣菜，这里的水煮牛肉中的牛肉肉质很嫩，而且十分入味，但是不会太辣，底下的豆芽完全将酱汁的味道吸收，一口肉一口豆芽味道十分赞，而且牛肉也挺爽口的

因为家里人对黄鳝情有独钟，所以都比较喜欢来黄鳝世家吃饭，仅仅是黄鳝就有好几种做法了，满足不同需求，而且这里用餐，价格公道，分量也比较足，特别是团购更加划算，人均五十元而已。时蔬腐乳汁浸肥牛，蔬菜比较新鲜清甜，也很有腐乳的味道，肥牛烹制的时间有点长，口感稍微有点韧了，而且不够入味。金香黄鳝饭，可以说是这家店的招牌菜式了，看到卖相就觉得十分吸引了，黄鳝口感爽滑入味，有带有些许甘香味，用来拌饭吃味道一流。

以前吃过一次对他家的印象好好的，可惜后来团购餐的出品极其的差，之后就唔想再去了。环境系几好的，装修都比较豪华啦，不过显得旧咗小小啦。冰镇鳝片，分量好细的，冰就好多噶，不过鳝片几爽口吓，而且几肥美，蘸D芥辣酱油好味；杏汁炖白肺，其实呢个汤系几好饮的，可惜拿上来的时候唔系好热，好似系凉咗叮翻热咁，所以口感比较差；盐焗手撕鸡，味道好咸，唔多想吃；油菜，得几条，而且仲黄黄地，见到都唔想吃。虽然系团购，都唔需要咁对待客人架。

黄鳝世家的分店真的很多，而且每间分店的生意都很火爆，好多人喜欢这里的出品，它的环境也挺舒适宽阔，味道和价格也很合理，它的粤菜菜式也很丰富，冰镇黄鳝是招牌，黄鳝肉质爽甜，香煎带鱼十分香，带鱼鱼肉很鲜，乳鸽苦瓜煲，乳鸽分量很多，苦瓜很入味，汤味好浓。

黄鳝世家分店非常多，每间分店都很旺场的，地方够大够宽，座位好多，满足到较多的客流量，服务态度也不错，而且出品一直受到大众的欢迎，它的黄鳝啫墨鱼煲很够锅气，黄鳝肉很爽滑，子姜焖猪手好开胃，酸酸甜甜的，红葱头淋鸡，鸡肉很实很嫩。

冰镇黄鳝：分量十足；黄鳝皮爽肉嫩；口感清凉鲜甜！生磨杏汁炖白肺汤：味道清新怡人；汤汁呈乳白色；表面漂着油圈；入口好清香杏仁味；滋润可口！上汤豆苗：豆苗新鲜翠绿；清爽清甜！配有皮蛋以及草菇！汤汁清甜不上火！环境虽然好一般；但是菜式性价比高！

中午去黄花岗呢间黄鳝世家吃饭，店内比较大，座位坐得比较舒服，但客人比较多，服务会相对慢些，态度还是很好的，当然要试下菜牌推荐的招牌煲仔鳝，一煲大概是三个人的份量，鳝肉是切成一段段的，配上香菜和葱不会把鳝的鲜味掩盖反而吃起来更香更美味，是个送饭的好菜，好多客人也点了这个，下次还会再去的。呵呵

这里的环境一般般，服务态度一般般，上菜速度一般。瑶柱金沙鸡：只鸡整度金黄金黄，吃入口中，外皮脆波波，好入味。唔错！！高汤白灼生猛虾：D虾好肥好大只，吃果阵蘸点酱油，哇，吃度虾的鲜味。肥牛啫鳝皇：D黄鳝好爽口，分量唔系好多，不过整的好入味。

呢间黄鳝世家装修有D旧，环境还算可以吧，服务员D服务态度都算唔错。生磨杏汁白肺汤，我好钟意呢个汤，汤好香浓杏仁味，睇落系白色的，杏仁汤是生磨杏仁而煲成的，真系唔错的一个生磨杏汁白肺汤。黄鳝煲仔饭，饭粒都几靓，黄鳝就少左DD，黄鳝煲仔饭煲得几靓，揭开个煲盖闻到好香好香的煲仔饭味，黄鳝新新，入口都几爽，饭的味道几好。巧手黄鳝，用豆角炒黄鳝丝黄鳝肉几爽口，豆角炒得唔会太林，豆角和黄鳝肉刚刚熟，味道都唔错。上汤菜心，菜心几嫩，入口好，个汤底唔会觉得太咸，几清清淡淡的一度菜，又健康。

吃黄鳝总会关顾的一家，虽然桌子和桌子间的空隙不大，但每到吃饭点都要排起长队，所以都要打电话定位。推荐黄鳝饭，大米湿软适中，黄鳝处理得很干净，也非常的新鲜，搭配了玉米粒和芋头粒，闷出来的饭更加香甜，铁板黄鳝也不错，铁板浇烧烤汁都入进了黄鳝里，非常入味，黄鳝汁很下饭，味道不错。

好几次说来这里吃饭，都错过了最佳时期，这次吃饭自己掏钱，先来个正常的沙姜手撕猪手，沙姜鸡经常吃，不知道配猪手的味道如何，感觉好像猪手的胶质和沙姜还算配。当红炸子鸡是最不值得点的一道菜，一油腻，二小只肉少，三不香。脆金菇炒鳝柳里的鳝柳实在是太少了，脆金菇就是把金针菇给炸了一下。金沙南瓜焗沙虾感觉比较清淡的口味，还带少许甜，就是沙虾太小只。最后是一如既往的支持黄鳝饭。

上次行完好又多就过佐黎依度吃，环境一般，交通都几方便，每次黎亲依度就肯定必点特色招牌菜：冰镇鳝片吃果阵再蘸点芥末，感觉就好似吃刺身咁样，鳝片很爽口；黄鳝饭“用料十足”，“色香味俱全”。特别赞下杏汁煲猪肺汤 白雪雪咁 同样都系我噶至爱，仲有就系中山菠萝包，外面酥脆，入面仲有菠萝粒，5错。

黄鳝世家的出品真的无话可说，我团购都团了几次去吃了。每次都不会失望。黄鳝世家也算是广州的老字号吧，现在有几家酒楼都被黄鳝世家合并了，规模越做越大了。家人突然说起想吃黄鳝饭，他们就想起了黄鳝世家，因为之前吃过他们对黄鳝世家的印象特别好，成天都叫去吃去吃呀。我就在网上团购了4人餐，一家人去吃了。订了黄花岗这家分店，这家分店也开很久了，很大的一家酒楼啊，装潢还保持得不错，由于太大了，容纳很多人，有点嘈杂。验证后，陆续上菜了。先上了冰镇黄鳝，每次团购是先看团购有没有这道菜的。这道算是招牌菜，做得特好的。鳝片热水焯过，然后马上放到冰上，这样可以令黄鳝超爽的。吃下去，鳝片很爽很脆，蘸上芥末吃味道一流啊。然后上了拆骨猪手，我看到那猪皮就觉得油腻了~~ 夹了一块吃，口感超乎我的意料啊，好爽脆的，凉拌的味道很不错。拍青瓜，我妈妈说很好吃，她就不停的吃拍青瓜了。黄鳝饭，中煲，4个人吃刚好得。黄鳝不算多，还可以的。饭粒粒分明，金香，很入味。还有饭锅哦，很好吃的。葱油淋西江骨鱼，这个还可以，鱼片有点老了，鲜味还是有的，吃不完，给家里猫猫打包了，哈哈哈。脆皮鸡，话说这只鸡应该不是同一只鸡来的吧，一边大一边小的，