滋粥楼

營業中

休息中

这间店位于地铁番禺广场站附近，走出地铁口走五六分钟就到了，很方便地就能找到。这里店面不大，环境却弄得十分精致，服务也很好，让顾客有种宾至如归的感觉。这里的出品质素也很好，尤其是他们的主打菜——砂窝鱼头粥就更是如此了。这粥满满的一大窝，光凭卖相就已经十分吸引人了，而且搅拌了一下，粥很稠，鱼头大，还放了花生，猪皮，薏仁等材料，料放的很足，看上去十分鲜艳，非常好看。吃上去，觉得粥很滑，很绵，不会觉得很稀。而鱼头吃上去十分鲜甜，有很香的鱼肉味，就连鱼骨也煲得很入味。就莲花生猪皮薏仁也煲得很烂，很软，不会很硬，味道鲜甜。吃完以后，齿颊留香，回味无穷。值得大家去试试。

很喜欢的一家餐厅、里面的食物觉得既新鲜又健康~感觉呢度噶卫生做得好好、无论系地板还是餐具还是碟子、都体得出好干净~看着就很舒服~距噶粥底火锅据说用来打边炉无感热气~清清的白粥、搭配各种肉类同蔬菜、最后仲可以饮埋D粥水添距呢度噶墨鱼丸同肥牛都好正、距噶墨鱼丸真材实料、里面有粒粒噶墨鱼肉、很Ｑ很香、肥牛５似其他店噶切得又薄又冰到硬硬、而系新鲜噶肉的颜色、很漂亮～涮几下就可以吃、口感超好哦、喜欢吃肥牛的童鞋肯定要试一下～

不是太喜欢吃火锅的，但广东特色的粥水火锅不排斥，养胃么，清清淡淡的不刺激！粥底32元，幼滑清甜，完全冇米版，慢火炖煮数小时无疑。至于涮菜，个人以为搭配白贝、鱼片类的海货最为合适，可以提鲜，又不似红肉，会污了粥水的纯粹。等到两相融合，再下油条、蔬菜都无考究，当然油条和蔬菜都不适合久煮，沾点锅气即可。美食家蔡澜先生推荐的店，到底是不错的！

吃粥水火锅的地方哦!人气还是比较足的，粥水火锅在冬天的时候是自己喜欢的，点上些白贝和虾，再来一份鱼，加一份油条，还有腐竹，味道真的是太好了哦!虾和白贝是一定要的，用粥水涮出来的，味道真的是很鲜哦！还有油条，泡在粥里，味道更好。鱼片的话要把握好时间才好，嫩才好吃。

这里最出名的是粥底火锅~就是用很稀的粥水代替我们平时打火锅的汤底!肉类建议点海鲜,鱼类,之类的比较鲜甜的肉,这样打完火锅后,粥底也煲得比较稠了,吸收了刚才吃的各类海鲜的鲜味,非常鲜甜好喝!这里的走地鸡也不错的!肉比较有嚼劲,不像外面卖的软趴趴的,,应该是真的走地鸡!还有XO酱陈村粉也不错,很香!分量很足!3,4个人吃一份就够了!

听说是蔡澜食家推荐餐厅所以特意一试我是团购的，团购套餐有招牌粥水锅底，，海味鲜白贝约750g ，山坑鲩鱼二食1条，手打三色丸，嫩滑猪面肉，走地谷虫鸡，还有素菜和主食，238块4人套餐。5个人都吃不完，团购的份量都很足，用料很新鲜，也很丰富，我喜欢他的滋粥楼粥底，很棉很香的米香，熬的时间没有小气，就是番禺远了一点，赞一个

交通：比较偏僻，搭车时间很长，驾车人士方便。生蚝：非常大只，肥美，肉很多，新鲜，不错。山坑鲩鱼二食：头尾腩煎焗（熟食）味道适中，不会太咸，不会太淡，吃鱼肉部位时也不会太腻。啜鱼片（生食）在汤底唰唰几下就可以吃了，感觉就是在吃涮涮锅喔！！鱼片新鲜嫩滑，入口即溶。嫩滑猪面肉：肉质嫩滑新鲜，入口后，也不会太腻。手打猪肉丸：爽口弹牙，滚两滚，就可以吃了。蒜蓉炒生菜：打边炉的菜比较贵，宁可另外点这盘。味道还可以，蒜蓉爆得很香，火气够啊！海味鲜白贝：非常新鲜，白贝洗得很干净，吃下去都没有沙子，估计已经养了一段时间，店家不错啊，竟然肯这样做。走地鸡：鸡肉嫩滑新鲜，肉质新美，不是那种很肥的大种鸡，反而更好吃。招牌粥水锅底：很清爽，味道很好，火锅打完后，还可以喝粥，感觉很舒服满足。黄金油条：是那种很大条的油炸鬼，比手臂粗的那种，脆香可口，和粥底汤一起食，超级美味！均安鱼饼：不错，不愧为顺德特色菜！环境不错，古色古香 。服务周到热情。

正好去完大夫山就嚟市桥食翻个滋粥楼打个火锅。都係团购去嘅，位置好容易搵，店面非常大，摆设同装饰都好有家乡嘅风味。招牌粥水锅底、海味鲜白贝、山坑鲩鱼二食、手打三色丸 、嫩滑猪面肉、走地谷虫鸡、素菜3种鲜冬菇支竹、时令蔬菜拼、自制四宝蔬、黄金油条、XO酱陈村粉、伦教糕。嘢食都几多又唔贵分量都好充足。最值得攒一攒係个粥水锅底，绵绵嘅白粥水，后期食完所有美食最后食D粥水好入味。三色丸好爽口，有牛丸肉丸鱼丸；走地谷虫鸡，肉质好丰满；等等嘅其他食物都好好。

现在都很提倡健康饮食啊，绿色饮食啊。吃多了油腻，不如换种方式，来个原味的。不过，说到底就是，火锅。但是，和平常的火锅汤底绝对不同。它家用的是米做汤底。滋粥楼来过多回。最中意的是它的粥。和潮汕人的熬法颇为相似，用砂锅，这样，你喝一口的时候可以感受到粘，滑。稠。把火锅炉打开，慢火继续熬粥。慢慢的放进你喜欢的食物。姑娘我比较建议，海鲜。在餐厅里有白贝，鱼肉以及猪肉，鸡肉等。今天，点了一个白贝，也就是鲜贝之类的东西，加一个生菜，一个猪肉，还有油条。把白贝放进粥里煮。其次放进猪肉。我怕猪肉煮久比较老。所以就熟了捞起来沾上酱油。最后，我放了青菜。把粥底用调羹盛进碗里，配上油条。味道很美。亲们，看看白贝和粥底吧

呢间店主打都系粥水火锅，前2年系好流行滴，我都觉得大火锅用粥水来打的话无咁热气呢。粥底放小小白贝，咁样会鲜甜好多，到最后吃粥的时候，个种鲜味，无法形容。牛肉丸，系手打的，吃起来几爽口，而且系好有肉味的；支竹，放小小落去，粥底更香绵；墨鱼丸，墨鱼丸好香，味道好浓，好吃；XO酱炒陈村粉，炒得好够锅气好好吃，不过吃到最后会觉得肥腻D咁；仲要咗份油条，呢度的油条好新鲜，炸到金黄，外脆内香，好好味。

粥水火锅，还算是比较爱吃的，因为觉得会比较清淡，但是也有吃火锅的感觉，喜欢点份鱼，一份鸡肉，还有蔬菜和油条。味道很好，自己喜欢先涮肉品的，觉得汤的味道会比较鲜，再加点菜，会比较影响。肉的话，鱼肉不错，不用涮很长时间，就比较鲜嫩，鸡肉的话觉得容易老，要看好时间。涮好之后一般就不用沾料的，原汁原味。

环境挺好的，出了地铁口很容易就找到了。这里的油条是我在广州吃过最好吃得油条，真的非常好吃！！很香很油，配上清淡的白粥水锅底，简直是美味享受。焖鸡也很不错，鸡肉肉质鲜美，很有鸡味，而且焖得很入味，值得推荐！就是消费有点贵，不过偶尔一次也无妨。

地方都几大吓，听讲仲系蔡澜去吃过的，睇来应该会系唔错呢。粥水火锅，呢度的粥水几清香的，先放D白贝落去滚吓，咁样锅底就会鲜甜好多。山坑鲩鱼啜鱼片，呢个要来打火锅好正，鱼肉鲜嫩，够滑；头尾腩煎焗，煎到两面都金黄色，外脆内滑，好香口；手打三色丸：鲮鱼丸、猪肉丸、牛肉丸，全部都洗手打的，吃起来好有肉味，而且打得都好爽口的。伦教糕，睇落雪白雪白的，但系吃起来好香软，而且味道清甜。

环境还行吧，地方挺大，算是雅致吧。毗邻地铁，地铁口出来就是了。就是在番禺，有点远。不过有免费停车位。我个人比较喜欢粥底火锅。粥底好绵软。墨鱼丸做得不错，比较弹牙。虾和贝类也很新鲜。说到牛肉片，牛肉的品质不错，肉很嫩，吃起来香，口味不错。手打牛肉丸，很筋道，很入味。还有就是这家的油条很好吃。油条又脆又香。放到粥底里面涮一下，别有一番滋味。服务一般般，环境一般般，价格可以接受，口味相对清淡，比较卫生。

周末和朋友来这里吃饭，因为听说还是很不错的，慕名而来。环境装修得一般，但却不失特有的风味。白粥锅底的火锅类，听说这样吃法不会太热气，特别适合火锅，而且有些菜煮过后口感特别滑，于是我们都来一次火锅。点了虾，白贝，还有牛肉，羊肉，肉丸，生菜等打火锅的食材先。先下虾，这样可以保证虾的鲜味，白粥锅底煮出来的虾肉是滑一点，白贝也不错。然后涮牛肉，牛肉经过白粥锅底涮出来，除了没有那种骚味，更是鲜嫩香滑，非常好吃。看来没去错啊，值得一试。