广州黄鳝世家 (已結業)

环境不错的一家酒楼，分店比较多，这家店的服务态度还蛮好的。金香黄鳝饭真的还没开始吃就已经闻到很香的黄鳝味，黄鳝口感爽滑入味，饭煲的非常甘香，味道十分好。锦酱蒸鲟龙鱼的造型非常吸引，鱼肉肉质嫩滑鲜甜，而且做得很入味。

好喜欢吃黄鳝饭，所以一家人经常来这里吃饭，听说黄鳝也很补身体的，更喜欢啦。冰镇黄鳝一斤58元，夏天最喜欢吃这道菜，冰镇很清凉，也很新鲜，一斤的份量也不算少了，一家人吃也可以了。黄鳝饭一煲88元，中煲的份量。一人一到两碗没有问题。里面的黄鳝粒也很多，米饭也非常靓，做得很香，很好吃，全家人都非常喜欢吃。菠萝包，做得还可以，吃了两个都饱了。

因为想来吃沙虫，就先团一个3人餐，来了再加菜。结果沙虫季节过了，不再提供，比较可惜。杏汁白肺汤，很奇怪，好像每家的出品都很不同的，这家的比较淡，汤色都不是白色的，不太喜欢。炸子鸡，团购餐才有的选择，菜牌里面没有，非团购也不能点，隔壁桌的食客见到说想吃也吃不到。卖相是不错，分量也十足，就是太上火了，吃一次还行，第二次就腻了。脆金菇炒鳝柳，金菇很多，都是炸过的，很油腻。金沙南瓜焗沙虾，不得不说这个配搭不是太好，前面的鸡和炒鳝柳都是上火的，满桌都是热气腾腾，回去喝凉茶都来不及。

呢间黄鳝世家环境都几好，坐得舒服，有时候仲有特价菜。天气开始热，离个冰冻噶，要冰镇鳝片，肉质好爽口，点上酱油会好味D.首创金瑶鸡，一般外面系白切鸡多，呢个菜比较特别，有瑶柱，觉得有阵阵甘香，鸡肉好淋。最后唔少得系饭后甜品，中山菠萝包，要趁热食，个皮好松脆。

这间黄鳝世家的门面挺大，里面环境也不错，服务态度也好，提前一天订位，一家3口和我母亲。。杏汁白肺汤（3位，价值54元)：杏汁白肺汤，奶白色，好象没有第一次喝的时候浓郁，不过还是觉得杏仁味挺重。这个汤还算可以。手撕盐焗鸡（1只，价值88元)：鸡有点咸了，鸡肉肉质一般，鸡的味道可以。2选1的菜式，连州腊肉蒸乐昌芋头（1例，价值38元）和脆金菇炒鳝柳（1例，价值38元），我选了脆金菇炒鳝柳：里面有茶树菇、豆角和黄鳝丝，黄鳝丝份量少得可怜，茶树菇挺嫩，豆角新鲜，吃着这个菜也不错，清清淡淡的感觉。脆姜话梅猪手（1例，价值38元），话梅猪手味道不错，酸酸甜甜，因为我们的食量不大，这个猪手最后上来，我只吃了一块尝尝味道如何，他们都说饱了不吃。我妈妈把剩下的全部猪手打包回家。上汤时蔬（1例，价值28元），上汤菜心，菜心挺嫩，青菜我喜欢吃。金香黄鳝饭（1例，价值48元），黄鳝饭4个人吃了，觉得好饱，米饭算不错，黄鳝饭味道也好，就是黄鳝份量少了点。中山菠萝包（半打，价值18元），菠萝包也不错，里面的菠萝酸酸甜甜，面包很松软。茶位（3位，价值9元），4个人去要加一位茶。黄鳝世家的团购不错，份量足，味道也好，

这间黄鳝世家门面不算大，内部装修挺漂亮，服务员态度挺好。订了6人餐398元，6个成年人+3个大小孩，份量刚好够我们9个人吃，不用加菜，这次团购的份量很足，不错的团购。 金牌老娘肥叉（1例，价值45元），我怕肥的，觉得肥叉真是太肥了，我只吃了一块，真不错，肥叉的味道非常可口。首创金瑶鸡（1只，价值98元），鸡有鸡味，鸡感觉还可以。花胶骨功夫汤（6位，价值132元）, 花胶骨功夫汤，用小紫砂壶装着，这样子盛汤，很新奇的感觉，里面的汤料很多，汤味很浓，不过用小壶盛汤，觉得份量少了点。冰镇鳝片/巧手炒鳝片（2选1，价值78元），我选了巧手炒鳝片，这个菜就一般了，黄鳝片份量不多，黄鳝片吃着挺爽口。白灼生猛虾（1例，价值48元），虾挺大一只，虾新鲜，灼得刚够火侯，份量也多，所以觉得虾肉爽口鲜美。XO酱珍珠马蹄炒红珊贝（1例，价值48元），这个小炒我挺喜欢，味道不错，珍珠马蹄好象是海南马蹄吧，在海南城就是吃这种。锦酱蒸鲟龙鱼/酸菜鲟龙鱼（2选1，约1.5斤，价值87元），我选了锦酱蒸鲟龙鱼，鲟龙鱼是新鲜的，配上锦酱，觉得有点抢夺了鱼肉的鲜味，喜欢重口味的人就说好吃，可能我喜欢吃清蒸鱼的原因吧。虫草花

感觉这家店总是在打特价，我也搞了个几折，去试下菜。冰镇爽鳝就是像吃日式的刺身一样，不知道是不是被新泰乐迷住了，就是觉得新泰乐的更好吃一些。不过葱油捞鳝片就不错了，口感也是爽脆的，但更有软滑一些，同样是冰镇的菜式。而金香黄鳝饭倒是比新泰乐要更好吃，新泰乐的饭用电饭锅煮的不够香，油份也偏少些，不过这个饭里的鳝肉要是能多那么一点，那相当正点了。

解决春困最好的办法不是睡觉，是运动，可是运动完得补充能量，就得吃饭。葱油淋西江骨有点像葱油淋鸡淋鱼的那种感觉，上桌后才发现，原来西江骨就是一种河鱼，产自西江一带，鱼肉的肉质相对嫩滑鲜美，而清蒸的方法让河鱼保持了原汁原味。沙姜焗农家鸡是用砂锅来焖，沙姜独特的香味完全融入到鸡肉里，让鸡肉惹味非常。

汤我们要了花旗参炖瘦肉，肉很足，所以汤里的参味不会抢了肉的香味，咸淡也合适。青瓜爽鳝片，今天的鳝好大，肉太厚了反而不够爽，而且会带点腥。脆皮鸡份量很足，但是鸡身部分皮脆，腿的部位就不脆了。服务跟不上，叫加个水都要等半天。

黄鳝一种较为保健的食材滋阴而且补血，肉质脆滑。无论男女老少都会喜欢！这家店黄鳝世家，当然招牌不会少了黄鳝啦！店的招牌黄鳝饭，饭的颜色黄黄的，应该是调好味道的黄鳝一起煮的原因，很香，不会觉得油腻！黄鳝肉质脆滑可口！这里的酸菜鱼也不错，就是相对其它店来说分量少了点！

由于妈妈要送姥姥回大连了，于是老妈提议临出发前的周末再聚餐一下，指派了选择餐厅的任务给我，在坚持追求平靓正的理念支持下，我在大众点评网选择了黄鳝世家价值464元的4人套餐，售价198元。之前团购过一次3人套餐就是在建六这家吃的，所以这次还是选择了建六这家分店。餐厅旁边就有个地下车库，我们一家四口十点四十分便到餐厅了，人家员工都还在吃饭呢，问车库何时开，答十一点，于是我家的车就在斜坡上停放了一下，结果停车场里面走出来一GG，让我们去叫餐厅的员工来开闸，于是我亲爱的老爹可以不必蹲守在车旁。由于上次团购时生磨杏汁白肺汤令我印象深刻得无法下咽，于是这次四口人集体果断选择了花旗参炖肉汁，花旗参的味道还是比较浓的，不过感觉上味觉上的享受有一部分是归功于调味料，但这只是我的猜想。团购的菜单内容是：风沙脆皮鸡（香脆可口，肉质也比较嫩）；冰镇鳝片（在冰块中找鳝片还是挺有意思的，鳝片肉厚爽口，我老妈很喜欢吃）；葱油淋西江骨鱼（这道鱼上得太晚了，但是味道还是不错的，鱼肉也挺嫩）；拆骨猪手（不仅有丰富的胶原蛋白，还有许多花生米和黄光段，属于凉拌菜，光是吃黄瓜就吃得我很爽了，猪手的味道也不错）；上汤时蔬（当天奉

叫得做黄鳝世家，当然是指黄鳝饭很不错啦。大大煲饭入面，黄鳝肉好多，饭也煲得够软够香，吃的时候要捞好才吃，一煲能分好多碗的了。吃完饭之后，还有很香口的饭焦，虽然吃多了会热气！除此之外，冰镇黄鳝也很好吃。刚刚灼熟的黄鳝片摆在冰盘上面，口感很好！还有看上去很肥腻，但实际上却非如此的肥叉，也是强烈的推荐！

是近年来比较喜欢去的一个菜馆，出品比较好，而且水准都不会很波动。建设路这家黄鳝世家，在二楼，装修还ok，总是很多人，比较吵。它的出品最喜欢的是招牌冰镇鳝片，爽脆可口，又没有腥味，蘸芥末酱油是最爱；啫啫黄鳝煲也很好的，味道很香浓，黄鳝也很爽口；另外的杏仁白肺汤是每次必点，杏仁味道很浓，乳白色的汤喝起来温润可口。点心喜欢菠萝包，里头有真正的菠萝肉哦，酥皮也很脆，面包香软，赞！其他的葱头鸡，老娘肥叉，鹅肠都是不错的选择。价格中等偏高一点，人均约80左右。

黄鳝世家也过来吃了几次了，价位的话觉得稍微偏贵，但是菜品的味道还是不错的哦！主推的当然就是黄鳝饭了，很大的一煲，里面的黄鳝没有想象中那么多，但是味道还是很好的哦！贴锅近的都是锅巴了，味道也是比较香的了。算是金黄的颜色，但是酱油的味道不是很浓！而且他家的菠萝包也是自己比较喜欢的哦！外皮够酥脆，味道够香浓！

黄鳝世家记得第一次来吃的时候是因为团购去的，168元一个3人的套餐~吃了什么都不太记得清了~只记得有招牌的黄鳝饭，这个还挺好吃的，连锅巴都是香脆香脆的~还有白白的杏汁白肺汤，说真的这个真不好喝~我喝了2口就放下了像是云耳蒸排骨、餐包，这些我们都没有吃完，不过我对这里的总体感觉还是ok的有待改进的只是上菜的速度了~（这里的生吃黄鳝片，我到现在还是不太敢点，虽然很好奇~有兴趣的朋友试了告诉我好不好吃吧~~！）