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開飯介紹
廣州酒家于1939年建立， 改革開放後，廣州酒家積極開拓連鎖經營，企業規模由原來的一間店發展為包括有廣州酒家6間高級酒家、1個大型食品生產基地及30多間連鎖食品商場等在內的大型飲食企業集團，總資產與達4億多元，在行業中位居全國前列。廣州酒家現有職工2000多人，擁有中級職稱以上技術人員666人，其中高級烹飪技師19人、高級點心師15人、高級服務技師13人，先後有數十人次在曆屆全國及世界烹飪大賽中獲獎。
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營業時間
星期一至日:08:30-21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
广州酒家其总店位于文昌南路与上下九步行街交汇处。酒家以经营粤菜和中秋月饼而闻名，有“食在广州第一家”的美誉。百福广场4楼电梯口即可看到这亮亮的四个大字花雕熏鱼这是一道凉菜，还是比较意外的，鱼保留原有的鲜甜，又有油炸后的香味点这道菜是由于它的外观，第一次看到这么漂亮的皮蛋，金黄色的外衣，鲜滑爽口，比我们平时吃的皮蛋多了一股姜的香味烧鹅每次到广州出门的粤菜酒家都必点的，就想尝尝究竟哪家做的最好吃，皮脆肉嫩，不会很肥，还是不错的，不过LZ记忆最深的还是泮溪酒家的。文昌鸡来这，当然不能错过店里的招牌菜，最出名的广州文昌鸡广州文昌鸡：把鸡去骨取肉，切成大小相等的火腿和鸡肉拼配成形，外观看起来还不错，可能是由于期望比较大，感觉不如海南的文昌鸡，肉是比较嫰，但是偏咸。炒桂花鱼肚一看名字还一直以为菜里有桂花，怎么吃就是莫有桂花味，后来在网上查才明白炒桂花是指炒出来金黄干爽的鸡蛋，肖似一盆桂花般，而非桂花糕有桂花。所以炒是动词，桂花成了形容词，沙爆鱼肚才是主角。鱼肚爽脆可口，值得一试。炒野菇，味道鲜美，分量相对比较小这道色彩丰富的菜式忘了叫啥来的，料很足。豉油皇炒面很入味，干香，爽滑，比较大众的菜式
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年三十喜欢来这里喝早茶，认识人，一来都会有位给，但是这天会加10还是15%的服务费。贵上加贵了。不过过节，算了。这里吃点心不错的。现在是现点现蒸再上了，不像以前服务员推个小车，想吃什么就拿什么，很过隐。这里的蛋散不错，来都必点的。BB也很喜欢吃，甜甜的脆脆的。
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环境不错，只是感觉比较吵，可能是粤菜酒家的通病，另方面说没，生意好，有客流嘛，这个时候很多地方都没什么人！普洱茶比较浓，可见茶叶还是舍得放的哈哈 首先上的鱼香茄子煲，味道很赞，就是感觉有点咸!,下饭一流！里面的肉块很嫩，应该放了嫩肉粉！就这个菜，我就干掉了 两碗米饭这个辣椒不怎么好吃，但是咸肉好吃，一点也不觉得肥腻！，香口，很像烤肉！建议喜欢肉的朋友去尝尝！粤菜的分量真是大。建议不用按人人头点菜！
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广州酒家，除了是喝早茶、吃饭的老字号，连月饼也是远近驰名。每年临近中秋，到处都有广州酒家的月饼出售，我朋友还专门叫我买广州酒家的月饼给她。最爱的双黄白莲蓉。月饼的莲蓉馅看起来很通透的黄色，蛋黄金黄而带油，看起来很诱人，而且莲蓉的甜味刚好，甜而不腻，蛋黄也很粉，入口即化，味道很好。其实吃过香港美心的月饼，也不过如此。另外广州酒家旗下的利口福，出品的腊肠也不错，粤式腊肠，带点甜味，肉质厚实，不会很肥。
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广州酒家是广州的老字号酒店了，历史可谓悠久，这里装修很漂亮，感觉很高档。很喜欢跟亲戚来这里喝早茶吃点心，因为这里的点心做的很不错。比较喜欢这里的炸蛋散，很大一个，炸的很酥脆，上面淋了糖浆撒了点芝麻，很香很好吃。这里的虾饺做的也很好，皮晶莹剔透很吸引人，能够看见里面的虾仁，味道很鲜美。
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