南信牛奶甜品专家

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每次去南信都是排队的节奏，不是排队买票，就是排队等位，反正就是等等等。这里还很奇怪的，要自己拿桌面上的号码牌去买，第一次去的时候竟然还没留意桌面上的这个，结果去到收银台就囧了。不过收银MM身经百战，而且我们刚好坐在收银台附近，跟她指了指我们的位置她就知道了，马上下了单，还好。点了一碗姜撞奶，是招牌哦，等了一点时间，因为姜撞奶是即点即做的，讲求姜汁的多少与浓度，然后还有水牛奶的温度和撞的技巧，真是很费功夫的。一碗热腾腾的姜撞奶上来啦，滑滑的，姜汁很香很浓，配着牛奶吃简直是一流啊。11元一碗，比起某些小型甜品店要贵一点，不过物有所值啦，味道的确不错。

地处上下九，再加上是老字号，前去光顾的人自然不会少。比较喜欢它家的肠粉，皮薄，甜酱油，能吃回以前的感觉。牛三星一般，爽口还好。净云吞有香菇，个头不算小，味道也还不错。

南信甜品专家系步行街保留到少数老字号之一，有着六十余年制作传统甜品悠久历史。亦系我大学时期饭堂，伴随成长十年。牛三星一如既往分量充足，味道如一。双皮奶一直采用番禺等地水牛传统养殖户收购水牛奶，品质如一香浓幼滑，添加特选红豆，又另有一番滋味。

就在陶陶居斜对面，店面不大，就是普通西关小店的感觉，所有都是木制桌椅，因为人很多，所以大多时候去吃都是要拼桌的，服务水平有待提高了，叫了好几次完全不搭理人，双皮奶热呼呼的吃味道超级棒，勺子挖下去虽然很软，但它实际上做得很稠很浓厚，奶很香很纯，奶味十足甜度适中，一点都不会让人觉得腻，还蛮香滑的，椰汁红豆香芋很香很糯。

小的时候就经常来这里吃东西，最喜欢吃就是姜撞奶和云吞面。后来可能换老板了，装修之后再去吃感觉味道变了。之后好像又换了老板，那种传统的味道又回来了。最喜欢还是姜撞奶，不过最怀念还是那时候还没有新装修时候的味道和感觉……

南信的双皮奶是多数时候都会点的，也算是老字号了，价格够老实的，双皮奶有冰冻的和热的两种，其实热的那种也是凝固的比较好的了，而且水分还更加多一些，冰冻的更加像是一种糕体的状态吧。扬州炒饭这里也有，13块一碟，看起来还不错，炒的很厚火候，米饭都是炒到变了色的了，而且火腿的分量也是挺多的，一份就能吃饱了。

     这里永远都人头涌涌~~ 不大的店铺里面，永远都是很拥挤，因为这里是有名的老字号，吃粤式下午茶一流~~      装修几好，服务态度就一般了，可能因为太忙的原因。            这里一定要吃【牛三星】啦，招牌来的。很多料，牛肝那些都很弹牙，汤底也很浓好好味，值得一吃。      其实【煎饺】也很好吃，因为这里的煎饺不是一般的大只，很大只啊！！韭菜很香，很多馅料，好好味道，正。

南信的味道是比较传统的，算是粥粉面点和老实甜品店的集合了，价位一直很抵食，艇仔粥是值得强烈推荐的了，粥底的米粒够粘稠，也就是够厚的意思，里面有煎蛋丝的，这个是其他艇仔粥很少见到的，花生都煮到很软身了。蜂蜜炖蛋8块一份，质感比较传统的蒸蛋feel，味道上面是浓浓的蜂蜜味道的，甜味够天然了。

南信的牛三星汤非常非常鲜美，牛杂还是略微有些腥，配萝卜泡菜吃很不错。双皮奶没有传说的那么好吃，倒是味道很浓，浓到有奶腥味。姜撞奶口味真重，姜味很辣，吃不惯这个味道和不爱吃姜的建议不要尝试。红豆双皮奶是最喜欢的，红豆好糯好沙，双皮奶比原味的淡一点，更能接受些。云吞面之类的不喜欢，虾味好浓也好咸。个人感觉还是甜品更好味一些，价格便宜，逛街的时候来一碗很爽。

上下九这家南信每次来都很多人，有两层，一般都在二楼吃，环境比较静一点，晚上会特别多人。最多人来这里吃牛三星跟双皮奶，一碗牛三星都会配一小碟的酸萝卜，酸萝卜很入味，在饭前吃很开胃，有红萝卜、青瓜、很白萝卜，白萝卜最好吃。点了三碗斋粉跟两碗牛三星、一个萝卜牛腩煲，我们太高估我们的食量了！简直吃不完，牛三星真的很好吃，口感很不错，咬下去很爽口，有点咸咸的，汤底是味精汤；萝卜牛腩有点老，萝卜有点老！牛腩焖的不是很长时间的感觉，还很韧！

在上下九谁不认识南信！很出名的一家甜品店说是双皮奶最出名但是我觉得牛三星才是店里面的招牌！牛三星很大的一碗十来块能吃饱！牛三星的口感很爽口！调味也很好汤底是味精汤 少喝一点会配送咸酸给你咸酸很好吃！吃完还想继续吃！很开胃！米粉熟透了 很好吃！萝卜牛腩煲一般般萝卜还是会有点老牛腩焖的时候太短了 不是很软还是很硬 很难嚼。

上下九跟恒宝广场交界可以说是吃货的天堂很多东西吃，但是人实在是太多了！南信可以说是吃了很多年的老字号了每次去都是这么多人有时候晚上七点多牛三星就卖完了！牛三星真的很好吃！很爽口！这回去吃了双皮奶南信最出名的就是双皮奶的确，味道很不错大大的一碗 吃了很久！入口很滑 但是吃多了感觉会有点腻肚子就会有涨感了！价格十块不到，还是不错的。

他家据说是广州的百年老店，不光甜品做的好吃，其他一些特色广州美食也很出名。于是某天特意跑去他家尝试了一下那个牛三星，老实说还是第一次吃，里面有牛腰、牛肝、牛心什么的，感觉就好像北方人吃的牛杂汤一样，不过口感就不尽相同，北方的牛杂汤应该是炖熟的，所以材料做出来以后是软烂的感觉，可是在他家吃的牛三星吃起来各种食材却是脆嫩的感觉，当然两者都一样要求汤头的滋味要做得好，感觉这种南方的做法还是挺好吃的，而且那么大一碗，真材实料的，才13块钱，还是挺超值的~

同样系广州老字号店，但这家店的味道一直无变，仲系原来咁好吃。店面唔算大，但系装修非常有西关特色，好有韵味。双皮奶系招牌，必定要试，现在多了不少的选择，都系加上红豆、莲子之类的，价钱相对贵小小。原味的，系我最爱的，感觉咁先系一碗正宗的味道。一碗非常光滑的双皮奶，入口嫩滑，味道香，奶的味淡淡的，但系要慢慢散发出来，咁先够香，有回味，唔会太甜。 

在上下九步行街上比较闻名的老店了，以吃粥粉面为主，很多外地人都慕名而去，所以经常要等位的，位置也很挤，背靠背的坐，感觉很不舒服。但是环境不影响食物的质量，他的出品水准还是挺高的，我最喜欢的就是他家的干炒牛河了，分量不算很多，但是牛肉还是挺大片挺多的，牛肉不会炒得很干，咬开里面还是红红的，很嫩滑。下面的河粉和豆芽炒的火候也很足，吃起来挺爽口的，不会一夹就断的那种，二十六块钱一份，还算可以接受吧。