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东海海鲜酒家是老牌港式餐厅,价格一路都很贵,出品不能说多么精致,但是味道是很好的,生意一直都那么旺的了。砂锅银鳕鱼属于中档菜式,银鳕鱼其实不多的,最多也就是一块鱼扒的分量而已吧,因为里面是加了很多土豆块的,土豆块虽然不如鱼肉贵,但是味道一样不输的,很绵密。点心里面榴莲酥要48蚊一打了,外皮很油,可能因为很新出,里面是纯粹的榴莲果肉,几乎没有加任何的修饰的。
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东海海鲜酒家一直都是走高端路线的,现在也就是环境旧身了少少,出品一路都是保持了相当水准的,也一直没有什么折扣。砂锅焗银鳕鱼是最堪吃的菜了,银鳕鱼大概是两块鱼扒左右的分量吧,鱼肉都是煎焗到很干香了,表面都粘附住酱汁,其实就连薯仔块都很好吃。芝麻糊是甜品里面我最喜欢,秒杀自己冲泡的那些,关键是甜味和浓稠感完全没法比啊。
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东海过去是高档餐厅的代表来的,不过现在没有以前那么旺了,价格一直很贵,不过味道保持的也不错的。古法焖羊腩煲属于高性价比菜式了,至少不是海鲜那些贵价菜,但是也要108蚊一煲的,羊腩其实是带有少少骨头的,腩肉很软,酱汁的味道有点XO酱的香味,酱汁尚且算是浓稠的吧。紫薯芝士挞一直很喜欢,芝士包裹住紫薯馅料的,甜味绝对够浓,48蚊一打。
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广州一间比较出名又高级的酒家,装修够高尚,台的间隔充足,比较清静,服务态度也挺好的,出品味道不错,价钱比较贵。避风塘炒蟹,仅仅是不算多,D蟹好似炸过再炒,吃起来连个蟹壳都卜卜脆,而且蒜香味足,吃起来味道不错,不过太辣,而且几香,叉烧,的确好味,是瘦叉来的,D蜜汁味道很浓香,口感林林地,就算是瘦叉也不粘牙,的确五错。
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东海海鲜酒家二楼重新装修了以后看起来还是有翻地档次的了,不过部长很多都换人了,好在厨师没有换,出品还是保持水准的。冰糖燕窝是168一份的,燕窝不敢说是大块的燕盏,但是品质属于很“干净”的类型,没有什么杂料和碎料的,搭配的调料很多,我一般都是喜欢椰奶的,姜糖的那种也可以。砂锅银鳕鱼一直都是东海的招牌了,价格也不贵,锅底烧到只剩下干干的酱汁了,银鳕鱼肉微微的脆,有些甜味的,但是土豆块似乎比以前多了。
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