广州酒家 (已結業)

广州酒家其总店位于文昌南路与上下九步行街交汇处。酒家以经营粤菜和中秋月饼而闻名，有“食在广州第一家”的美誉。百福广场4楼电梯口即可看到这亮亮的四个大字花雕熏鱼这是一道凉菜，还是比较意外的，鱼保留原有的鲜甜，又有油炸后的香味点这道菜是由于它的外观，第一次看到这么漂亮的皮蛋，金黄色的外衣，鲜滑爽口，比我们平时吃的皮蛋多了一股姜的香味烧鹅每次到广州出门的粤菜酒家都必点的，就想尝尝究竟哪家做的最好吃，皮脆肉嫩，不会很肥，还是不错的，不过LZ记忆最深的还是泮溪酒家的。文昌鸡来这，当然不能错过店里的招牌菜，最出名的广州文昌鸡广州文昌鸡：把鸡去骨取肉，切成大小相等的火腿和鸡肉拼配成形，外观看起来还不错，可能是由于期望比较大，感觉不如海南的文昌鸡，肉是比较嫰，但是偏咸。炒桂花鱼肚一看名字还一直以为菜里有桂花，怎么吃就是莫有桂花味，后来在网上查才明白炒桂花是指炒出来金黄干爽的鸡蛋，肖似一盆桂花般，而非桂花糕有桂花。所以炒是动词，桂花成了形容词，沙爆鱼肚才是主角。鱼肚爽脆可口，值得一试。炒野菇，味道鲜美，分量相对比较小这道色彩丰富的菜式忘了叫啥来的，料很足。豉油皇炒面很入味，干香，爽滑，比较大众的菜式