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2014-07-23
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姚林轩的烧鹅试过就会令人难忘。这里的烧鹅采用明炉炭火烤制，不是电炉可以比拟的，非常香。师傅也很大方介绍烧鹅给客人，很热情。烧鹅整只上桌很有气势，皮很有光泽，油亮的感觉就很脆，烤制均匀，皮香脆，像薯片一样，皮下脂肪均匀，油香渗入鹅肉当中，使鹅肉有肉汁，嫩滑，烧鹅腌制很有特色，味道比平时其他地方的更浓郁。味道恨透彻，每个位置都很足，接近骨头的部分也不会偏淡，整体非常好。猪手也保持很好的出品，皮爽肉滑，但味道同样很透彻，清爽带甜，毫不油腻。烤羊排给人惊喜，虽然是传统粤菜为主，但这里的烤羊排不亚于西北餐厅的出品，上桌一大排就很有气势，外表金黄，一排排很诱人，撕开发现外脆里嫩，中间的肉嫩滑有肉汁，丝毫不干，味道没有膻味，但是各种香料平衡，不会过于辛辣，刚刚起到祛膻提鲜的效果，好吃。烧汁鱿鱼筒，同样很有气势，很大一只鱿鱼，煮好了还有一个大盘子长，活的时候就更大，整体肉质弹牙，味道适中。酿莲藕，莲藕粉，整体的味道清甜，绿豆中和燥热，健康菜式。传统的节瓜蚝豉煲猪骨，时令汤品，味道传统。虽然地点较远，交通不方便，但是烧鹅和烤羊排的确值得来一试再试，很好吃，乡郊的环境很好，服务员也还算到位，但人多的时候会
姚林轩的烧鹅试过就会令人难忘。这里的烧鹅采用明炉炭火烤制，不是电炉可以比拟的，非常香。师傅也很大方介绍烧鹅给客人，很热情。
烧鹅整只上桌很有气势，皮很有光泽，油亮的感觉就很脆，烤制均匀，皮香脆，像薯片一样，皮下脂肪均匀，油香渗入鹅肉当中，使鹅肉有肉汁，嫩滑，烧鹅腌制很有特色，味道比平时其他地方的更浓郁。
味道恨透彻，每个位置都很足，接近骨头的部分也不会偏淡，整体非常好。
猪手也保持很好的出品，皮爽肉滑，但味道同样很透彻，清爽带甜，毫不油腻。
烤羊排给人惊喜，虽然是传统粤菜为主，但这里的烤羊排不亚于西北餐厅的出品，上桌一大排就很有气势，外表金黄，一排排很诱人，撕开发现外脆里嫩，中间的肉嫩滑有肉汁，丝毫不干，味道没有膻味，但是各种香料平衡，不会过于辛辣，刚刚起到祛膻提鲜的效果，好吃。
烧汁鱿鱼筒，同样很有气势，很大一只鱿鱼，煮好了还有一个大盘子长，活的时候就更大，整体肉质弹牙，味道适中。
酿莲藕，莲藕粉，整体的味道清甜，绿豆中和燥热，健康菜式。
传统的节瓜蚝豉煲猪骨，时令汤品，味道传统。
虽然地点较远，交通不方便，但是烧鹅和烤羊排的确值得来一试再试，很好吃，乡郊的环境很好，服务员也还算到位，但人多的时候会需要等较长时间。价格不贵，性价比高。
题外话/补充资料：
假期吃饭早到，否则需要等位等菜。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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