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2013-06-16
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这家店最出名应该系深井烧鹅，大家都慕名而来，店子是类似大排档形式，不过比大排档高级点，外面的空地很大，外面停着很多私家车，不过没有私家车也不怕，大家可以乘坐车或者地铁到大学城综合北区，然后乘坐村巴到总站，这家店就在总站的旁边，票价一块，然后走几步路就到了。说说这家店的服务吧，就一般般啦，吃饭期间我都很多时候要自己加水，可能是不愁没客人的缘故吧，也可能是太多客人忙不过来了。而我们只有四个人，就象征地点了四个，深井烧鹅，菜花干炒猪俐，上汤苋菜，香葱焗骨。至于菜式吧，深井烧鹅是上策，但是都很肥，有几块基本上除了皮外就是肥肉根本不能吃，当天的烧鹅皮不够脆有点韧，但味道不错。其实不沾酸梅酱味道都已经很好了，原汁原味，一咬下去能感受到厚厚的油，肉不韧。酸梅酱应该是自己调制的，里面可以看到酸梅的点点果肉，其实一碟好的烧鹅酸梅酱也占了重要的角色吧，做的好可以锦上添花，做的不好只会是败笔之一啦。个人喜欢搭配酸梅酱吃，因为能解解油腻啊。菜花干炒猪俐，普通小炒，服务员推荐的菜谱上没有的新菜式，我们还一直不知道什么是菜花干，以为是什么好东东，也不知道服务员用普通话说的猪俐是啥东东，人家普通话叫猪舌嘛，那个服务
说说这家店的服务吧，就一般般啦，吃饭期间我都很多时候要自己加水，可能是不愁没客人的缘故吧，也可能是太多客人忙不过来了。而我们只有四个人，就象征地点了四个，深井烧鹅，菜花干炒猪俐，上汤苋菜，香葱焗骨。
至于菜式吧，深井烧鹅是上策，但是都很肥，有几块基本上除了皮外就是肥肉根本不能吃，当天的烧鹅皮不够脆有点韧，但味道不错。其实不沾酸梅酱味道都已经很好了，原汁原味，一咬下去能感受到厚厚的油，肉不韧。酸梅酱应该是自己调制的，里面可以看到酸梅的点点果肉，其实一碟好的烧鹅酸梅酱也占了重要的角色吧，做的好可以锦上添花，做的不好只会是败笔之一啦。个人喜欢搭配酸梅酱吃，因为能解解油腻啊。
菜花干炒猪俐，普通小炒，服务员推荐的菜谱上没有的新菜式，我们还一直不知道什么是菜花干，以为是什么好东东，也不知道服务员用普通话说的猪俐是啥东东，人家普通话叫猪舌嘛，那个服务员叫啥猪俐误导我们呢，真是的。
菜花干就是晒干的菜花，没了新鲜菜花的爽脆，多了点韧性和保持了菜花的味道，猪俐比较爽口，两者搭配起来味道一般，不过个人觉得不是很好的搭配，没多少惊喜，不推荐。香葱焗骨这个菜以甜味为主，我想这排骨肯定是先走过油的，否则怎么能那么酥呢？配以红葱头来大火焗，垫底是薯条，最后排骨上面撒上芝麻，增加香脆的口感，酥脆酥脆的，推荐。
上汤苋菜，本来我都喜欢吃这个菜的，但这里的这个菜我超级不推荐，大家点青菜时可要注意啦，也许是店家很忙所以忽略了叶菜的清洗次数，这个苋菜有很多沙子，几乎每吃一口都能感受到沙子的存在，吃着吃着就能咬到沙子，我们几乎没吃，剩下很多，超级浪费
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