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太爷鸡
2012-08-27 3 浏览
太爷鸡有好久的历史了，每天都有好多人排队购买，这里的出品多为烟熏、卤水的。我对鸡不太感冒，但很爱卤水面筋，用秘制卤水腌制，面筋相当入味，再沾着秘制酱油，味道真是一流。还要卤水猪耳朵，也是最爱，猪耳朵肥瘦相宜，轻轻一咬那软脆骨，脆骨就碎，吃得好过瘾。
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太爷鸡有好久的历史了，每天都有好多人排队购买，这里的出品多为烟熏、卤水的。我对鸡不太感冒，但很爱卤水面筋，用秘制卤水腌制，面筋相当入味，再沾着秘制酱油，味道真是一流。还要卤水猪耳朵，也是最爱，猪耳朵肥瘦相宜，轻轻一咬那软脆骨，脆骨就碎，吃得好过瘾。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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