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2013-12-03
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恬园的名字起得真好，无论装修、服务和出品，都是一种中国传统的恬静怡然。为机场商务熙熙攘攘的络绎不绝带来一抹淡淡的悠闲，如果误机、接机和候机，都能和亲朋好友在这边先小聚一下，真好。 与其说是创意中餐，更贴近地说应该是精致粤菜。取材大胆，用料新鲜，摆盘精致，味道可口： 1、精美凉菜：一碟三味：真是丰收季节的石榴、进口的香脆还有盐水花生。老实说，石榴的做法我觉得有点画蛇添足了，明明清甜爽口的石榴加上酸甜的调味，反而有点欲盖拟彰的多余感。香肠未经加工，但原材料不错，三款当中反而是最爱。盐水花生调味也算可以。整体上前菜的摆盘比味道优越，期待之后的~~~~ 2、什菜拌三文鱼柳这道菜一上来就被大家揶揄，“中餐也有三文鱼吗？还是生的哦？”一句“兼容并包”。果不其然，这才是粤菜的精髓。 整道菜的摆盘依然是美不胜收，但是主角的三文鱼，配角的杂菜，竟然都比不上那几根脆脆来得喜爱。好吧，这是我个人喜爱。 3、泰酱焗大虾这道我最爱的一道菜，实在是经常。首先不得不一赞的是，他们选用的食材是新鲜的大虾，调味有点类似泰国菜的酸甜，十分开胃可口。很多时候，虾越大只就约难入味，他们这边做得刚刚好，整只虾都充
与其说是创意中餐，更贴近地说应该是精致粤菜。取材大胆，用料新鲜，摆盘精致，味道可口：
1、精美凉菜：一碟三味：真是丰收季节的石榴、进口的香脆还有盐水花生。老实说，石榴的做法我觉得有点画蛇添足了，明明清甜爽口的石榴加上酸甜的调味，反而有点欲盖拟彰的多余感。香肠未经加工，但原材料不错，三款当中反而是最爱。盐水花生调味也算可以。整体上前菜的摆盘比味道优越，期待之后的~~~~
2、什菜拌三文鱼柳这道菜一上来就被大家揶揄，“中餐也有三文鱼吗？还是生的哦？”一句“兼容并包”。果不其然，这才是粤菜的精髓。 整道菜的摆盘依然是美不胜收，但是主角的三文鱼，配角的杂菜，竟然都比不上那几根脆脆来得喜爱。好吧，这是我个人喜爱。
3、泰酱焗大虾这道我最爱的一道菜，实在是经常。首先不得不一赞的是，他们选用的食材是新鲜的大虾，调味有点类似泰国菜的酸甜，十分开胃可口。很多时候，虾越大只就约难入味，他们这边做得刚刚好，整只虾都充满了酸酸甜甜的美味，相信各位同学都嫌两只的分量太少了，哈
4、金丝瓜燕麦珍菌汤完完全全是一道体现中餐优雅健康的菜，食材的选用就非常健康，其中包括：木耳、燕麦、菌类、红萝卜和体型刚刚好的小南瓜。纯素菜的搭配，却由菌类和南瓜带出了淡淡的鲜甜美味。大家都赞不绝口，还把整个南瓜都吃光光。
5、翡翠菊花鸡这道食材一上来，一帮食货就开始讨论鸡的话题了。从海南鸡、湛江鸡到清远鸡，可见吃货都非常了解，中餐的无鸡不成宴，而一道鸡做得好不好，选材是关键的关键。幸好，今天的翡翠菊花鸡选材十分的细嫩，与姜葱、菌类产生了微妙的化学反应，我只能说没这么优雅地吃过中餐的鸡，荣幸之至。
6、蛋清蒸桂花鱼感受最深的是，吃鱼准备好了，但没想过商家一人一条鱼的豪气。虽然是小小的一条，但也可见商家的用心了。桂花鱼的鲜嫩配上底下一层滑滑的蛋清，是一种很新鲜的尝试哦。
7、上汤鲜芦笋芦笋常被奉为蔬菜的上等食材，市场上售卖的价格不菲。不过作为一枚实在的吃货，我真不觉得他们除了样子好看，又有多好吃呢？ 不过恬园都算是很用心的了，师傅特地用上等的火腿熬了酱汁，令芦笋入味，把稍老的芦笋去皮入菜，诚意满满，我把整盘吃完了。
8、茶壶包拼天鹅酥点心在粤菜当中，除了美味，造型精致太重要了。糖做的假山，栗子蓉天鹅，松子馅茶壶，好像将为我们展现一幅中国水墨画的怡然，其实还真的好吃呢。那个茶壶包包我最爱，如果早茶有这样的一道茶点，我一定不舍得吃。
9、精美水果通常一道饭下来，没有这道果盘不算完美啊，感谢恬园，带给我们一场完美的创意精品粤菜体验。下次我在冲上云霄前期望再次来体验这种恬静怡然。
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