Jiang By Chef Fei

营业中

休息中

某日下午，与朋友相约太古汇下午茶，选了文华东方酒店3楼的Jiang By Chef Fei。不显眼的招牌，一出3楼的电梯映入眼帘的是一个大大的“江”字，镶嵌在墙壁上。餐厅所获奖项也陈设在走廊旁边的陈列柜上。是日2点，人不多，很幽静。餐厅面积不大，有四人方桌、沙发圆桌和半开放卡座。色调偏暗，加上微弱的灯光，营造一种沉稳安恬的氛围。。餐厅不设洗手间，可使用酒店内的洗手间。服务员面带微笑，对食物的材料和做法都很了解，但有一点高冷。收15%服务费。餐具为白色底色加边缘深蓝色曲线条纹。【出品】菊花茶。不会像往常喝的那么甜，颜色也偏柔和。萧山萝卜，28。起源于1890年河庄的汉族名菜。不要看他外形干瘪干瘪的，一口咬下去却非常脆口，连不喜欢吃萝卜的自己也多吃了几块。上汤菜心，32。加了几颗枸杞之后颜色活跃了起来，菜心不会有渣，汤里没有尝到明显的味精味。发财猪仔包，8。暂时见过最漂亮的猪……仔包。不会歪脸歪嘴，不会看着不舒服。怕会太饱吃不下其他，没尝。精品奶酪葡挞，28。很迷你的蛋挞，挞型稍微有点塌，入口仍然酥脆。酱香豉味蒸凤爪，28。凤爪比较软烂，几乎入口即溶……胡鸡雪蛤汤圆，28。除了炳胜之外，第

之前因为各种忙错过了餐厅周很是遗憾，适逢三姨欧洲游回归，借口洗尘，上网查到由江- 由辉师傅主理 ( 文华东方酒店）的任点茶餐，居然还在推广期！于是，就有了这篇探店贴，于是，我又“被土豪”。【个人评测】交通：地铁公交或是自驾都方便可到，前往东站或机场都相当便利。环境：酒店的整体设计低调奢华。江餐厅整体面积不大，桌距稍有些近，最值得一赞的就是靠墙的一边陈列着各式精致的餐具瓷器，配合灯光的影射，相当的赏心悦目！但诺大的餐厅竟只有一个洗手间且没有提供一次性的坐板纸，这点需要改善。服务：服务是相当贴心的，由于我们早到，待应MM在忙准备工作时还不忘来询问我们有什么需要，值得一赞。出品：前段时间的出品有点慢，11点半开始明显加快。出品大部分满意，小部分有改善空间，出品推荐：点心三拼、笋尖虾饺皇、鲜磨杏汁炖葛仙米、蓝莓雪娘果。性价比：高！可能有朋友看到价钱会觉得贵，但在一家世界级超五星的酒店里叹任点茶餐，且出品不赖，个人认为超值！广州文华东方酒店的外围，属于低调奢华有内涵的简约风。心急饮茶的四人组，还没到10点半就已经到场，趁客人未到用手机拍下唯一的环境照。和家人聚会，没事别当低头族！等待的时侯可以先

Jiang By Chef Fei是文华东方酒店的中餐厅，绝对的高大上的地方，去过一次而已，价格之高就已经见识过了。装修非常高档，看起来有些西餐厅的感觉。凉拌北极贝我记得是128块钱的，分量不算很大，其实总共都没有几片贝肉的，切开了而已，加了点日式醋汁和酱油的，但是依然很新鲜的味道。青瓜仔烩海螺也不错，青瓜仔都是炒到有点收的样子了，很Q，海螺肉轻度烩炒，本身还是有些海水的鲜味的。

正好家中老人生日，每年这个时候都会选一家环境好、出品好的餐厅全家一起聚餐。今年便选了太古汇的文华东方。 文华东方有三个餐厅，4楼的西餐厅，3楼的中餐厅（江餐厅 Jiang by Chef Fei），叹下午茶的茶语轩，网站上有每家餐厅的详细餐单，可以提前选好。10个人，5位老人，自然是选择了中餐厅-江（辉师傅主理）。江餐厅主打精致粤菜，中午时分还提供茶点，正好可以拉低消费，有效控制预算。 提前一周做了预定，因包房人均最低消费500，所以定了大厅，不过去到因为当日包房无人，所以经理很贴心的给安排一间包房，取消了低消，大厅的茶位20元，包房的茶位25元。 房间的装潢中式而现代，配合全墙高度落地的大玻璃窗， 外面太古汇平台景色有种如在画中的感觉。其他的小细节看的出独具匠心，透着低调的奢华，很合老人家心意。 虽然在广州呆了这么多年，粤菜也吃了不少，但是江餐厅的菜式还是给了大家不少惊喜，不但口味正宗而且设计独特，真正色香味俱全，很多菜式应该都是独创的。 江餐厅消费全单要收15%的服务费，账单消费每满500元送1小时停车纸（太古汇每小时停车8元），不过餐后不送果