黄鳝世家 (已結業)

现在的黄鳝世家做得越来越差了，生意更加是淡，也是靠网上团购的优惠和特价菜式吸引顾客，但出品真的逊色不少，服务态度也很一般，服务员都是阿姨级的年纪，它的白切鸡色泽不靓，一定是冰鲜鸡，而且鸡肉好粗糙，没有鸡味，豉椒炒爽鳝片味道还算保持得住，黄鳝片好新鲜爽脆，肉质鲜甜，豉椒炒得好清香，腐乳炒通菜锅气很足，通菜炒得好爽脆清甜，腐乳汁好香，整体出品中规中矩。

黄鳝世家去过好多次了，一直都是以网上团购套餐去食，今次是无搞团购，直接到店点菜，其实都本身都有好多优惠的菜式的，有些比团购还要实惠呢，都几抵食噶，点了一个鲍汁扒猪手好正，猪手焖得好淋好入味，仲有发菜好滑，生菜垫底，分量都几足，番薯春菜煲好大一煲，春菜好清甜，番薯好香好甜的，汤底好靓，黄鳝饭中煲就好够食了，黄鳝肉好鲜味，米饭好入味，中山菠萝包新鲜出炉热辣辣的，外皮好香脆，里面的菠萝馅好香甜可口，面包松软，味道好正。

都好耐无去黄鳝世家度吃饭，日日都有团购，价钱唔算贵，味道嘛，感觉同以前就差好远啊，第一次吃的系最好的，第二次，开始系团购去吃，感觉差，但系今次，更加系普通，味道不容乐观。而且做团购的，都系一早做好，去到就直接加热拿出来，比较求其咯。好似个杏汁炖白肺汤，拿到出来，就系表面热，里面根本唔热，加上个味道，确实同以前的唔一样，呢个味道，无感浓郁，而且杏汁都做得唔靓，个底好多沉淀的。冰镇黄鳝分量超级的细，好似都几多可以吃的，味道一般，唔够爽口啊。盐焗鸡，好细只，味道都好咸，送饭就得，就咁吃，我系无法吃到。

    黄鳝世家的出品真是越来越来不行了，以前觉得黄鳝世家的出品还不错，挺适合一家人去吃的。口味也比较多，但是现在觉得黄鳝世家的味道变了好多。点的叉烧，几乎都是肥肉，然后酱汁都是那种很稠的，然后吃起来满嘴都是酱汁，放久了酱汁就会凝成一块！受不了这种口感。杏仁汤味道还好，喝了半壶就不想喝下去了，好腻了，不知道加了些什么进去。估计好吃点的就是贡菜！蒜蓉味道还不错，其他的我都觉得不好吃。    

中午和同事团购了公司附近的黄鳝世家，真是好抵食的，而且碟头都几大，传统粤菜味道很正宗，环境都不错，但服务态度麻麻地，它的杏汁白肺汤汤味十分浓郁，米白色的，杏仁味很香浓，而且很清润，大盘掌亦真的很大盘，而且掌亦的分量很多只，卤水汁很入味，掌亦焖得刚好火候，肉质够嫩滑，上汤娃娃菜很清甜，娃娃菜很够味，里面有皮蛋咸蛋粒，味道很浓郁，甜品菠萝包很正，外面够酥化，里面很软滑香甜，非常满意。

想吃好吃的黃鱔焗飯的朋友們記得放多幾種米和一定要在淘米水裡家入小麥粉和米殼粉，熟飯的時候要分層，黃鱔要選好切好！這個飯超級容易糊，要小火煮起碼六小時！醬料非常難把握，但是在黄鳝世家的黄鳝饭果然名副其实，连吃三碗的节奏，手抽鹅脯有点甜，肉质滑嫩，墨鱼丸细腻又劲道，花胶肉汁汤真是彰显了广东靓汤的功夫！

黄鳝世家顾名思义是吃黄鳝的。这里的冰镇鳝片和黄鳝饭做得很好！朋友最爱这里的冰镇鳝片，但我个人却觉得鳝片太爽脆，感觉不是那么真实。。。应该是用某些添加剂处理过的。。。黄鳝饭是这里的招牌了。虽然黄鳝不算多，但是饭吸收了黄鳝的汁，很香很够味！加上一点香菜，不用什么菜，直接就吃完一大碗的饭！

奔着黄鳝饭来着的哦！还有就是菠萝包喽，还点了冰镇鳝片、拆骨猪手和蛋黄焗南瓜。分量还是比较多的，但是黄鳝饭小份的话，确实不是很多，但是很香，米饭很软糯的，而且里面的黄鳝，分量还是很多的哦！每次都可以吃两大碗的！冰镇鳝片的话，也不错，确实爽口，吃起来很鲜的。蛋黄焗南瓜的话，就算是甜品了，炸的很酥，味道也是不错的。

黄鳝世家分店很多，每间的装修环境一致，酒楼舒适大气，适合家人聚餐或朋友聚会，位置很大很宽阔，座位和房间很多，食物当然是黄鳝是招牌，它的各种做法都很有风味，冰镇黄鳝爽口清甜，啫啫黄鳝煲很够锅气，黄鳝饭更加是滋补，还有小食菠萝包都很正，菠萝馅料很甜很香。

这间黄鳝世家好出名的，分店很多，环境很不错，装修豪华大气，平时很多人帮衬的，多数要提前订位，服务质量也很好，出品更加值得赞，这里的冰镇黄鳝肉非常爽脆，肉质新鲜甜美，老娘叉烧肥瘦适中，红枣薏米焖花胶滋补养颜，味道很正，而且成日有团购活动，价格相当实惠。

这家黄鳝世家的面积比较大，也非常多人光顾，而且它经常搞团购，经常满座，这里的出品还是比较实惠的，很喜欢这里的杏仁白肺汤，杏仁味道很清香，整个汤都是奶白色的，味道比较浓郁，而且这个汤也是比较滋润的，非常适合这个季节喝。团购的分量也很足，性价比比较高，服务还可以。

这间店位于繁华的龙口西路，附近有多路公交车可到达这里，交通可谓十分便捷。这里装修豪华，环境干净整洁，服务热情周到，让顾客有一种宾至如归的感觉。除此之外，这里最出名的菜式莫过于他们的招牌菜——蒸黄鳝了。这碟蒸黄鳝用一只大碟装着，分量十足，光看卖相就已经非常吸引人了。而且闻起来也非常香，真是让人垂涎欲滴啊。吃起来，黄鳝肉味道非常鲜甜，很嫩滑，很有黄鳝特有的鱼香味。蒸的火候也是恰到好处，不会蒸的太老，这一点足以见到师傅水平很高，拿捏得恰到好处。如果再拿黄鳝鱼汁来拌饭的话，味道就更是妙不可言了，实在是太好吃，太能下饭了。保证能让你胃口大开。有机会的话大家可以过来试一试这美味的蒸黄鳝。

最喜欢吃这里的黄鳝饭和杏仁白肺汤。这里的黄鳝饭是把黄鳝的血和肉一起放饭里煮熟，每一粒米都充分吸收了黄鳝的精华~很香，店家放了很多黄鳝，吃起来每一口饭都很多鳝肉~饭里还有姜蓉，所以吃起来不会腥，又暖胃，女人吃好极了~~杏仁白肺汤是把杏仁打碎成杏仁浆，然后再和洗干净的猪肺一起煲~汤汁炖出来奶白奶白的~混合了猪肺和杏仁的味道，喝起来又香又滑~

这家黄鳝世家都挺大，里面的座位挺多。而光顾餐厅的客人也挺多的，来晚了可能需要等位。这里的装修不是很新，环境有点嘈杂。服务员有点不足，上茶等了很长时间。点了一份黄鳝饭，饭是大大的一锅，但里面黄鳝的分量有点少，黄鳝饭的味道不错，煮得很香，饭底不会煮得很焦，还是值得尝试的。

黄鳝世家的出品还是不错的，特别是团购，基本每个月都有，而且套餐品种还不少，可能适合不同的人群。比较中意吃菠萝包，葱油淋西江骨鱼。菠萝包：菠萝包几松软，味道5错。葱油淋西江骨鱼：鱼肉起骨切成片，肉分量一般，薄薄甘铺满碟面，不过D鱼肉几滑，好想葱香味，5觉得腥。而金牌黄鳝饭就没太大惊喜，黄鳝没鲜味，饭也一般。