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好久没有去荷香居吃饭了。近日亲戚请吃晚饭,于是欣然前往。荷香居已开张了十几年,当时很简陋,没有大门,只是个大竹棚,连墙都没有,竹棚旁边是个鱼塘,养了一些荷花,估计荷香居是因此而得名。现在,荷香居有了很大的门楼式的大门,一个竹棚变成围绕荷塘四周的竹棚建筑群,竹棚也砌上了墙,而且还建了长满荷花的小池,并且池上修了小桥;荷塘上的荷花更加茂密,变成名副其实的荷香居。还没到晚上六点的荷香居,生意很旺,除了少量预留桌子外,已经没有多少空桌了。环境在不断改善,但是他家出品价格实惠的优点并没有改变;他家的菜品价格在20-40元的居多,分量比较大。山水豆腐 25元 一碟有八块,中间是木耳丝和菇菌,卖相不错。豆腐是油炸过的,豆腐皮很脆,并淋有鲍鱼汁,吃起来很滑很嫩。鸡红 18元 很大一盆丝瓜鸡红汤。鸡红很多,很大块,吃起来很新鲜;丝瓜则是很清甜。沙姜鹅杂 30元 碟头大,里面有有鹅肾、鹅肝、鹅心、鹅肠,没有青菜铺地,分量十足。鹅杂沙姜味道浓,我特别喜欢吃鹅肾,很爽脆。品味盐焗猪肚 30元 用了两指宽的猪肚,非常肥厚;猪肚吃起来干脆中透着蒜姜味,真是别有一番风味。话梅猪手 28元 他家为了省时间,猪手是油炸过,再来焖的,所以猪手吃起来不够香、比较烂,没有嚼头。五柳菊花鱼 20元 很大一块,五柳不少,鱼肉倒是没有呈菊花状,就是炸鱼块而已,味道过得去。烧鸡 48元 他家以前烧鸡是招牌,现在大大步了。烧鸡鸡皮倒是很脆,不够鸡肉白白的,像是没有腌过酱料和烧烤过的,根本不香也不入味;而且鸡肉切得很大块,卖相不好。煎酿尖椒 28元 这个菜很超值,有十五件之多,摆满了整个碟子。尖椒很辣,里面酿的那块猪肉馅很大块,煎得很香,弹性十足。番薯芋头饭 38元 本来我们想要个小份的,结果服务员误导我们,要我们上个中份,结果上来一看,很大一盆,尽管我们拼命吃,还剩了不少,要打包。里面有米饭、芋头块、紫薯块、腊味等,饭很香很好吃。加上茶位费等,买单272元,人均消费不到40元。总的来说荷香居的环境有所改善,出品的味道不错,分量够大,价格实惠。服务方面则要有所改善,不能因为生意好,就忽视了对员工的培训。
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荷香居是芳村的老店子了,生意一直都很好,出品是很稳定的,价格是中上的吧,肯定也都是属于很抵的范围了。荷香豆腐是招牌之一了,有些类似日式豆腐,一共有十块吧,豆腐的外皮也不是腐皮豆腐那样的,就是比较柔韧的外皮,酱汁很浓稠,上面是加了不少的虾米碎的。五块钱的大包是一定要买的,很松软的口感,外皮虽然厚,但是从来不会觉得干的说,里面的叉烧肉是肥肉为主的,酱汁很浓,咸味相当的夸张了。
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位置有点偏,如果是第一次来的话估计挺难找的,环境很漂亮,环荷花池,夏天塘里开满荷花,赏心悦目,但是必须提前订位,蒜蓉炒油麦菜吃得出事很新鲜的菜,但是油放得有点多,鲍汁煎豆腐的豆腐是日本豆腐,是先炸过再用鲍汁焖的,表面好脆脆的里面好嫩,烧鸡大只香脆,但烧得有点太干了,没什么香味,五柳菊花鱼炸得非常酥脆,而五柳汁调制非常到位。
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大排档的环境,地方好大,如果坐满人蛮吵的,户外环境是好,但以夏天来讲比较热,因为开在铁路旁,吃饭的时候经常会听到火车的轰隆声,香芋扣肉里面的肥肉入口即化,味道有点像粽子里肥肉的味道,香芋很粉,两者搭配一起很配,山水豆腐味道不过不失,外酥内软,酱汁稍淡一点,蒜蓉通菜好大一碟,味道很香很有锅气。
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大排档布局,周围有荷花塘,周边可以停车,到午饭时候人比较多,大门口路边都摆了桌坐满人,菜品类似农家菜,服务员太忙了,半天叫不过来,莲藕煲有章鱼提香味道够鲜,莲藕也很粉里面包着绿豆,烧鸡皮脆脆的,肉汁丰富,鸡肉里面都渗透着香味,正宗荔枝木烧制,烧肉扣肉煲,芋头粉糯,烧肉五花腩,南乳味好浓。
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