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食记 (7)
等级4 2015-09-07
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十三香小龙虾:这又是吃小龙虾的季节,肥美的小龙虾,一只重约8、9两,十三香的香料不需要太长的时间,就能慢慢渗透入小龙虾体内。可惜不管你吃多少次,都很难品尝出十三香的香料,因为这些香料都是从盱眙本地带回来的,全部都被磨成粉末状,更有利于香料进入小龙虾内,保证品尝每一只小龙虾的味道都很特别。肥肠鱼:我不喜欢吃肥肠,却喜欢生鱼片,每一片鱼都特别的嫩滑,基本没有什么骨头。酸酸辣辣的味道,吃起来,远比酸菜鱼的味道要好,应该说是比较独特吧。 继续阅读
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等级2 2013-11-30
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下班后跟同事来的,同事住这附近,他来吃过说几好吃,下班后我们一班人就跟着他过来了。环境不太好,餐厅内有些杂物,近楼梯底放左好多野。不过入门口就闻到一股香味,炒肉的味。餐厅内有楼梯,可以上二楼,这里有二楼,我们坐楼下。避风塘炒蚧,好香的蒜味,蚧肉也粘着D蒜,好香口,这碟是第一碟上来的,我们都吃得好快,这里的避风塘做法比得上大型的食肆。跟住第二碟都好快上台了。蟹煲鸡,一煲98元,蟹唔系太大只,但蟹身都有拳头甘大,蟹是成只的,周围有好多鸡块,鸡是一件件的,煲里的汁黄黄地,那些汁好味,鸡肉比蟹肉更易吸收那些汁,鸡比蟹好味。蟹肉有壳包住,汤汁无甘容易渗入去,我都系吃鸡多。十三香田鸡,对比其他肉,这个48元,比其他便宜。这份田鸡是辣的,田鸡腿的肉最大,开始好饿,吃了鸡煲之后饱左好多了,所以到这份田鸡就放慢了吃的速度,辣的田鸡,我们一边吃,一边喝啤酒,倾计,辣田鸡喝啤酒,好搭配。后来知道,这间店开到第日凌晨的。 继续阅读
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等级4 2013-11-15
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尼间店的环境一般,有小两层,地面有点滑,但是铺了防滑地毯,还想得比较周到,出品味道也一般,价钱中等。十三香小龙虾,份量都几多,不过D小龙虾就比较细只,同平时吃的大虾差不多,D辣味主要留在虾壳中,D虾肉不会太辣,肉质就无太多弹性,凉拌木耳,份量都比较多,加了蒜蓉、香葱和辣椒去捞,味道还可以,不过口感就不算太爽。 继续阅读
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等级4 2013-07-30
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装修环境像是大排档的一家餐厅,位置有点拥挤,胜在消费价格不算高。十三香濑尿虾,很大的一盆,分量非常多,濑尿虾不算很大个,烹制的相当入味,就连虾壳也想吃下去,十分有滋味。豆汁炒花甲,口感爽口新鲜,味道也不错,不过壳比肉要多。十三香羔蟹,红彤彤的蟹壳卖相相当诱人,蟹肉鲜甜入味。 继续阅读
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等级4 2013-06-25
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员村二横路已经成行成市做了食街,价钱平民化,朋友介绍珍姐的黑土豆颇有特色,不断怂恿我去试,好吧,趁着那天人齐去马。其实黑土豆带紫色,也称为紫土豆。一眼看上去有点像紫薯,不要以为土豆会比较干身,其实切开后水分很足,一款看似简单的土豆在这里有多种做法,铁板、口水,土豆很粉有质感,吃落一点也不觉得单调,相当好味。野生大鱼头连上汤一起上,斋饮啖汤已经觉得鲜甜,肉眼目测一个鱼头大约有5斤左右,野生鱼真系无得顶,一点也不腥,滑溜溜又鲜味。 继续阅读
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