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2014-01-14 12 浏览
朋友聚餐,在高端大气上档次的江南厨子江南厨子就在太古汇的M层。地理位置挺好的,很容易找。听说这里经常排长龙,大厅的话木有得订位。。好吧,我不禁感叹。。这有钱人还真多啊~我那天没带相机。。只有手机照,大家轻拍哈~~好大的菜牌 喝杯热茶暖下身先上菜咯~!【核桃奶冻】18元这奶冻好精致啊。。9小块。价格也挺可爱,18块钱。不贵呢。核桃甜甜脆脆的,下面白色的奶冻奶香味十足,口感很Q。。好想再点多一份哇【水晶肴肉】38元首先我是被那装醋的小碗吸引了。哈哈。好漂亮啊~~水晶肴肉貌如其名,晶莹剔透。。这是道凉菜,所以等我慢慢拍完照再吃不怕。哈哈。口感很Q,不过感觉味道稍淡了点。我夹的时候,上下层分离了。。【招牌糯米藕】26元糯米藕的口感很好,我挺喜欢吃的。不会特别甜。。上一笼的糯米藕就太甜了。哈哈。传统东坡肉 25元卖相很好的东坡肉,装在小碗里,好可爱啊。我还是第一次吃东坡肉呢。酱汁做得油亮油亮的,颜色很漂亮。忍不住多拍了几张。是不是很想咬一口呢~嘿嘿肥肉相间。。肥肉不会很多哦。被剪开的东坡肉。。开始吃我人生第一块东坡肉啦。。一入口,有点失望啊。。怎么不是传说中的入口即化。。东坡肉不够酥烂。。瘦肉部
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朋友聚餐,在高端大气上档次的江南厨子
江南厨子就在太古汇的M层。地理位置挺好的,很容易找。
听说这里经常排长龙,大厅的话木有得订位。。好吧,我不禁感叹。。这有钱人还真多啊~
我那天没带相机。。只有手机照,大家轻拍哈~~
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好大的菜牌
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喝杯热茶暖下身先
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上菜咯~!
【核桃奶冻】18元
这奶冻好精致啊。。9小块。价格也挺可爱,18块钱。不贵呢。
核桃甜甜脆脆的,下面白色的奶冻奶香味十足,口感很Q。。好想再点多一份哇
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【水晶肴肉】38元
首先我是被那装醋的小碗吸引了。哈哈。好漂亮啊~~
水晶肴肉貌如其名,晶莹剔透。。这是道凉菜,所以等我慢慢拍完照再吃不怕。哈哈。
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口感很Q,不过感觉味道稍淡了点。我夹的时候,上下层分离了。。
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【招牌糯米藕】26元
糯米藕的口感很好,我挺喜欢吃的。不会特别甜。。上一笼的糯米藕就太甜了。哈哈。
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传统东坡肉 25元
卖相很好的东坡肉,装在小碗里,好可爱啊。我还是第一次吃东坡肉呢。
酱汁做得油亮油亮的,颜色很漂亮。
忍不住多拍了几张。
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是不是很想咬一口呢~嘿嘿

肥肉相间。。肥肉不会很多哦。
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被剪开的东坡肉。。
开始吃我人生第一块东坡肉啦。。
一入口,有点失望啊。。怎么不是传说中的入口即化。。
东坡肉不够酥烂。。瘦肉部分好硬的感觉。。囧。。 那酱汁超甜。。
好吧。果然是希望越大失望越大吖。。
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【招牌糖醋里脊】42元
这个圆不溜秋的东西一上来,大家都在问这是啥。哈哈。好可爱的造型哦。
可惜我拍的不好。
圆圆的里脊肉,外脆内嫩,十分赞啊!!这个菜给全五分。哈哈
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2014-01-02 6 浏览
江南厨子,位于太古汇的M层,从地铁站石牌桥D出口走过去,大约10分钟不到即可见到。 餐厅在等位处提供了不少凳子给客人坐。还准备了背枕,餐厅的服务贴心.餐厅的环境不错,布置得很漂亮,令人有一个舒服的用餐环境。水晶肴肉,冷盘,卖相很不错,外观晶莹剔透,让人有一种不想破坏的感觉。入口有点冻,中间位置有一些肉,吃起来不会粘牙,口感不错,配上他家提供的醋点着一齐吃,味道更好。 淮扬蟹肉小笼汤包,包的外皮薄薄的,看上去很诱人,咬起来有香香的汤汁,里面的肉馅很滑嫩。味道不错。这个要趁热吃哦~冻了口感就没有这样好了。东坡肉,招牌菜之一,卖相挺好的,入口嫩嫩的,甜甜的,没有想象中的腻。坚果奶冻,也是冷盘,18元有9小块,性价比挺高的,在白色奶冻上面的是核桃,核桃的营养价值是很高的,入口甜甜的,与奶冻的滑配合得很好。招牌糖醋里脊,口感不错的一个菜,吃起来外层脆脆的,里面则嫩嫩的。果仁蟹肉烧豆腐,豆腐入口嫩嫩的,果仁脆脆的,口感不错。大虾诱惑,88元/例,虾肉很弹牙很香,新鲜得很。白雪黑糯米,卖相不错,一边是白雪(雪糕),另一边是黑糯米。吃起来清凉之余带有一些嚼感.整体感觉:店铺的环境、服务,包括食物的出品
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江南厨子,位于太古汇的M层,从地铁站石牌桥D出口走过去,大约10分钟不到即可见到。
餐厅在等位处提供了不少凳子给客人坐。还准备了背枕,餐厅的服务贴心.
餐厅的环境不错,布置得很漂亮,令人有一个舒服的用餐环境。
水晶肴肉,冷盘,卖相很不错,外观晶莹剔透,让人有一种不想破坏的感觉。入口有点冻,中间位置有一些肉,吃起来不会粘牙,口感不错,配上他家提供的醋点着一齐吃,味道更好。
淮扬蟹肉小笼汤包,包的外皮薄薄的,看上去很诱人,咬起来有香香的汤汁,里面的肉馅很滑嫩。味道不错。这个要趁热吃哦~冻了口感就没有这样好了。
东坡肉,招牌菜之一,卖相挺好的,入口嫩嫩的,甜甜的,没有想象中的腻。
坚果奶冻,也是冷盘,18元有9小块,性价比挺高的,在白色奶冻上面的是核桃,核桃的营养价值是很高的,入口甜甜的,与奶冻的滑配合得很好。
招牌糖醋里脊,口感不错的一个菜,吃起来外层脆脆的,里面则嫩嫩的。
果仁蟹肉烧豆腐,豆腐入口嫩嫩的,果仁脆脆的,口感不错。
大虾诱惑,88元/例,虾肉很弹牙很香,新鲜得很。
白雪黑糯米,卖相不错,一边是白雪(雪糕),另一边是黑糯米。吃起来清凉之余带有一些嚼感.
整体感觉:店铺的环境、服务,包括食物的出品都不错,每个菜在35元左右,不算贵;甜品在18元左右就有交易了,价钱适中。
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  • 坚果奶冻,东坡肉,白雪黑糯米
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2013-12-03 6 浏览
这家江南菜馆人气真是几旺,如果不提早到,都起码要等一个钟,环境还可以,有点噪,出品味道是不错的,价钱稍践。焖萝卜,虽然不像粤菜那样,用牛腩去焖甘野味,但是味道都很不错,外表味道咸淡适中,一口咬落去,还可以吃出萝卜的清甜味道,糖甜排骨,做为餐前小食,D排骨焖得好林好入味,虽然有点肥,但是味道有点酸酸的,所以口感都五错。
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这家江南菜馆人气真是几旺,如果不提早到,都起码要等一个钟,环境还可以,有点噪,出品味道是不错的,价钱稍践。焖萝卜,虽然不像粤菜那样,用牛腩去焖甘野味,但是味道都很不错,外表味道咸淡适中,一口咬落去,还可以吃出萝卜的清甜味道,糖甜排骨,做为餐前小食,D排骨焖得好林好入味,虽然有点肥,但是味道有点酸酸的,所以口感都五错。
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2013-11-10
江浙一带的菜系,其实我都几中意呢个菜系的,觉得出品好精致,卖相非常好的,而且制作真系好多工序,价钱贵真系好合理的事情来。糖醋里脊,卖相几好的,闻到个阵味都好想吃,就系酸酸的味道来。做得好入味,连骨头都似乎系好香好味。糯米莲藕,莲藕里面酿的系糯米来的,几糯软的,莲藕粉粉的,加上特制的酱汁,味道唔错。蟹粉小笼包,呢个似乎系必点的,小笼包皮薄汤汁多而鲜。
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江浙一带的菜系,其实我都几中意呢个菜系的,觉得出品好精致,卖相非常好的,
而且制作真系好多工序,价钱贵真系好合理的事情来。糖醋里脊,卖相几好的,
闻到个阵味都好想吃,就系酸酸的味道来。做得好入味,连骨头都似乎系好香好
味。糯米莲藕,莲藕里面酿的系糯米来的,几糯软的,莲藕粉粉的,加上特制的
酱汁,味道唔错。蟹粉小笼包,呢个似乎系必点的,小笼包皮薄汤汁多而鲜。
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2013-10-24 3 浏览
听名字,就知道是做精致江南菜式的餐馆.环境很好,价钱当然也较贵.苏杭菜小不了东坡肉,这里的东坡肉肥瘦比例刚好,淋淋滑滑的,丝毫不觉得肥腻,而且酱汁煮得好入味,朋友一致叫好,一道淮陽蟹肉雞毛菜,让我非常好奇,雞毛菜到底是什么?原来是鲜嫩的小白菜幼苗,味道清淡,然后东坡肉后,这道菜是合适的了,蛋汁加埋青菜,口感好滑,一道几有特色的小菜哦,龙井虾仁都可以试下,几好.
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听名字,就知道是做精致江南菜式的餐馆.环境很好,价钱当然也较贵.

苏杭菜小不了东坡肉,这里的东坡肉肥瘦比例刚好,淋淋滑滑的,丝毫不觉得肥腻,而且酱汁煮得好入味,朋友一致叫好,一道淮陽蟹肉雞毛菜,让我非常好奇,雞毛菜到底是什么?原来是鲜嫩的小白菜幼苗,味道清淡,然后东坡肉后,这道菜是合适的了,蛋汁加埋青菜,口感好滑,一道几有特色的小菜哦,龙井虾仁都可以试下,几好.
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2013-10-21 2 浏览
太古汇的江南厨子环境挺不错的,装修独特优雅,环境高档舒适,菜式很有江南风味,服务态度热情周到,但价格比较贵点。这里的狮子头、腐皮鸡毛菜、糯米年藕、东坡肉都很有特色,狮子头的肉质鲜美,东坡肉肥而不腻,腐皮鸡毛菜很爽嫩,糯米年藕很香甜,整体菜式精致典雅,很有江南特色。
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太古汇的江南厨子环境挺不错的,装修独特优雅,环境高档舒适,菜式很有江南风味,服务态度热情周到,但价格比较贵点。这里的狮子头、腐皮鸡毛菜、糯米年藕、东坡肉都很有特色,狮子头的肉质鲜美,东坡肉肥而不腻,腐皮鸡毛菜很爽嫩,糯米年藕很香甜,整体菜式精致典雅,很有江南特色。
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2013-10-02 35 浏览
首先真的很榮幸能再一次被邀愛陌訪。每次都是驚喜!一直對這菜系瞭解甚少,等位期間奉送一小杯檸檬汁,酸甜解渴。貼心的玩意。這裡主打精貴的江南菜,其實、我是在用一條廣州俐品江南菜花雕活醉河蝦,用花雕酒迷醉鮮河蝦,河蝦體積小,易入味,合蓋待8-10分鐘即可食用。新鮮有趣,我好少食生嘢,試了就覺得花雕味香而不濃,齒甲也留香。中國式刺身也不輸日本哇!糖醋排骨,開胃小菜,很有梅子香味。汁撈飯一流,排骨不過10舊。售48大洋(好吧,我真的很雞毛內個分量........)雜糧炒飯,飯量只抵兩碗,五穀糧飯有蛋香,美味有健康!笋乾神仙燉老鴨,很大一鍋,加有小臘肉湯鮮味美,老鴨燉湯以後依然鮮嫩入味,有少少口乾感覺。招牌宋嫂魚羹,按位上,胡椒味濃重,湯底太咸反而掩蓋了魚鮮,整個羹只有金針菇作伴,實在有點單調。淮陽蟹肉雞毛菜,雞毛菜原是小白菜的幼苗,味道清新可人,青菜沾上蛋汁更添嫩滑口感。招牌狀元面,有點沙縣小吃的感覺,是用紅油伴上麻醬而成,香辣感較強,面食不同於廣府流行的竹升面,這款面有勁道和飽腹感。酒釀丸子,第一次食,原來就是……這樣子喔~ 桂花羹底丸子,好膩好飽好滯!由17點45分踏進門口,已經要等位了。等
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首先真的很榮幸能再一次被邀愛陌訪。每次都是驚喜!
一直對這菜系瞭解甚少,等位期間奉送一小杯檸檬汁,酸甜解渴。貼心的玩意。
這裡主打精貴的江南菜,其實、我是在用一條廣州俐品江南菜
花雕活醉河蝦,用花雕酒迷醉鮮河蝦,河蝦體積小,易入味,合蓋待8-10分鐘即可食用。新鮮有趣,我好少食生嘢,試了就覺得花雕味香而不濃,齒甲也留香。中國式刺身也不輸日本哇!
糖醋排骨,開胃小菜,很有梅子香味。汁撈飯一流,排骨不過10舊。售48大洋
(好吧,我真的很雞毛內個分量........)
雜糧炒飯,飯量只抵兩碗,五穀糧飯有蛋香,美味有健康!
笋乾神仙燉老鴨,很大一鍋,加有小臘肉湯鮮味美,老鴨燉湯以後依然鮮嫩入味,有少少口乾感覺。
招牌宋嫂魚羹,按位上,胡椒味濃重,湯底太咸反而掩蓋了魚鮮,整個羹只有金針菇作伴,實在有點單調。
淮陽蟹肉雞毛菜,雞毛菜原是小白菜的幼苗,味道清新可人,青菜沾上蛋汁更添嫩滑口感。
招牌狀元面,有點沙縣小吃的感覺,是用紅油伴上麻醬而成,香辣感較強,面食不同於廣府流行的竹升面,這款面有勁道和飽腹感。
酒釀丸子,第一次食,原來就是……這樣子喔~ 桂花羹底丸子,好膩好飽好滯!
由17點45分踏進門口,已經要等位了。等到19點才等到位,人均消費約135,出品比較精緻商品,這時代捨得食的人真不少,是宴請親友的不錯選擇。
ps:服務生是位小正太!oh~
江南廚子
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幽雅花缸
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魚缸
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環境
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花雕活醉河蝦
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酒釀丸子
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淮陽蟹肉雞毛菜
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糖醋排骨
¥48
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笋乾神仙燉老鴨
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招牌宋嫂魚羹
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雜糧炒飯
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招牌狀元面
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¥150 (晚餐)
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糖醋排骨
¥ 48
  • 糖醋排骨,花雕活醉河蝦
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2013-09-30 4 浏览
江南厨子的环境很干净,但是灯光不足,昏昏暗暗的,现在一进门就看到新鲜的大闸蟹,还有门前服务员热情的招呼,价格中等偏上水平。第一次吃真的有汁在里面的灌汤包,包皮很薄,样子有点像饺子皮,有汁水在里面却不会破开,热的时候吃比较好吃,却是非常烫的。吃大闸蟹的时候还有服务员帮忙拆开,蟹黄很多,蟹肉新嫩,就是价格比较贵呢。
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江南厨子的环境很干净,但是灯光不足,昏昏暗暗的,现在一进门就看到新鲜的大闸蟹,还有门前服务员热情的招呼,价格中等偏上水平。第一次吃真的有汁在里面的灌汤包,包皮很薄,样子有点像饺子皮,有汁水在里面却不会破开,热的时候吃比较好吃,却是非常烫的。吃大闸蟹的时候还有服务员帮忙拆开,蟹黄很多,蟹肉新嫩,就是价格比较贵呢。
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2013-09-29 11 浏览
朋友带来这里,6点9到了,还是要等位了,等到大概7点半左右就到了,原来里面挺大的,装修也典雅~~也算舒适。点了腐皮鸡毛菜¥32,朋友们都说是小白菜。。但我觉得它嫩多了,原来鸡毛菜是小白菜的幼苗呢~~难怪嫩甜很多~~然后还点了个部长猛推的 糖醋小排骨,¥48 分量确实有点小,不过江浙菜都这样,但味道好好噢,太喜欢了,三两下就扫清光了。朋友点了个白水鱼,上鱼的时候,惊吓了,几乎有整条手臂,白水蒸,肉嫩鲜甜,但半条噶价格已经系¥200几~~囧!淋D 浙醋更加鲜甜,正~~~不过就性价比低D 。鸡汤浸芦笋就普普,无乜惊艳,就系够清淡另外仲点左只乳鸽,见好多围台都有点,系洋葱汁炆噶,有D 奀~~味道尚可。。餐前噶冬枣就好正,清甜多汁~~而家满100送20,所以送左5张20 券,但只可以抵用下次消费30%~~冲住个排骨,我还是想再去。
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朋友带来这里,6点9到了,还是要等位了,等到大概7点半左右就到了,原来里面挺大的,装修也典雅~~也算舒适。

点了腐皮鸡毛菜¥32,朋友们都说是小白菜。。但我觉得它嫩多了,原来鸡毛菜是小白菜的幼苗呢~~难怪嫩甜很多~~

然后还点了个部长猛推的 糖醋小排骨,¥48 分量确实有点小,不过江浙菜都这样,但味道好好噢,太喜欢了,三两下就扫清光了。

朋友点了个白水鱼,上鱼的时候,惊吓了,几乎有整条手臂,白水蒸,肉嫩鲜甜,但半条噶价格已经系¥200几~~囧!淋D 浙醋更加鲜甜,正~~~不过就性价比低D 。

鸡汤浸芦笋就普普,无乜惊艳,就系够清淡

另外仲点左只乳鸽,见好多围台都有点,系洋葱汁炆噶,有D 奀~~味道尚可。。

餐前噶冬枣就好正,清甜多汁~~

而家满100送20,所以送左5张20 券,但只可以抵用下次消费30%~~
冲住个排骨,我还是想再去。
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2013-09-17 6 浏览
这家江南厨子的环境真的很不错,装修很典雅,很有江浙那边的氛围。而服务员的态度也是很友善的,所以在这里需要加收服务费。而这里的出品真的很精致,分量都是较少的,但每道菜式的装饰的很美,卖相很吸引。点了一份东坡肉,也是小小的一份,虽然看上去肥肉很多,但口感却一点都不油腻,味道很甘香,可以尝试一下。
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这家江南厨子的环境真的很不错,装修很典雅,很有江浙那边的氛围。而服务员的态度也是很友善的,所以在这里需要加收服务费。而这里的出品真的很精致,分量都是较少的,但每道菜式的装饰的很美,卖相很吸引。点了一份东坡肉,也是小小的一份,虽然看上去肥肉很多,但口感却一点都不油腻,味道很甘香,可以尝试一下。
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2013-08-31
在太古汇的地铁通道里面 饭点时间经常可以看到长长的等位。江南厨子顾名思义当然就是做江浙菜了。环境和装修都很精致颇有江南风韵。点菜时发现价钱没有想象中贵 但当菜上时却发现袖珍的很 终于领教了朋友话他很贵的定义了。但是我们一顿吃落 却还是觉得值得的 毕竟上海菜来说他做得很是地道 鸡毛菜 据说是杭州空运过来的清清爽爽很好吃 而东坡肉就看起来油但吃起来不腻 用来下饭不错 而笋干神仙炖老鴨 很特别地加腊肉 和粤菜完全不同的做法 但汤底很正而鸭子也很好吃。两个人吃饭 都去左200多如果分量多点觉得跟正。
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在太古汇的地铁通道里面 饭点时间经常可以看到长长的等位。江南厨子顾名思义当然就是做江浙菜了。环境和装修都很精致颇有江南风韵。点菜时发现价钱没有想象中贵 但当菜上时却发现袖珍的很 终于领教了朋友话他很贵的定义了。但是我们一顿吃落 却还是觉得值得的 毕竟上海菜来说他做得很是地道 鸡毛菜 据说是杭州空运过来的清清爽爽很好吃 而东坡肉就看起来油但吃起来不腻 用来下饭不错 而笋干神仙炖老鴨 很特别地加腊肉 和粤菜完全不同的做法 但汤底很正而鸭子也很好吃。两个人吃饭 都去左200多如果分量多点觉得跟正。
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2013-07-11
人均消费
¥100
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2013-07-20 7 浏览
位于高档品牌汇集的太古汇商场,早已知道消费不低,这家还要加收10%服务费。觉得有一道菜,花雕活醉河蝦,很有新意,把鲜虾泡在花雕酒里面,盖上盖子等十分钟左右就可以直接吃了,酒香扑鼻,还是头一次吃这种菜。东坡肉,肥而不腻,是一道很好的下饭菜,分量略为精致。环境让人坐得很舒服,请客很有面子。
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位于高档品牌汇集的太古汇商场,早已知道消费不低,这家还要加收10%服务费。觉得有一道菜,花雕活醉河蝦,很有新意,把鲜虾泡在花雕酒里面,盖上盖子等十分钟左右就可以直接吃了,酒香扑鼻,还是头一次吃这种菜。东坡肉,肥而不腻,是一道很好的下饭菜,分量略为精致。环境让人坐得很舒服,请客很有面子。
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2013-07-18 25 浏览
韦庄写过一阕《菩萨蛮》,开头两句是“人人尽说江南好,游人只合江南老。”除了游人,食客肯定也很想在江南终老吧~因为得天独厚的地理位置和气候条件,江南一带有种类非常丰富的新鲜食材,以此为基础再加上历代名厨的巧思,衍生出了美味的苏杭菜系~很开心这次被开饭喇召唤去参加“爱陌访”活动,前往【江南厨子】一品苏杭味道~(第三次写了……第一次写到没电发现木有自动保存,第二次写到网页没响应……命苦啊……)【如何前往?】 江南厨子坐落于广州最高档购物中心之一的太古汇B1层,翠园餐厅的对面,交通非常便利~乘搭地铁三号线抵达石牌桥站,出“BRT出口”前行二十米看到扶梯,左手边第一间就是江南厨子啦~ 若乘公交车则在BRT石牌桥站下车,从东侧的地下出口出来右转,也会见到扶梯~ 门口还蛮多人排队,赶快拿个号吧~【环境怎么样?】 全店装修内饰都带着江南水乡的风情,室内有荷花池和养着金鱼的大瓷缸~因为租金高昂,店内空间不算大,故而热门时段排队人数会略夸张。出于舒适度的考虑,座椅都选用高背宽座扶手椅配座垫和靠枕。若是三位朋友结伴前来的话,记得取一个“中桌”的候位号,因为如果选择了两人“小桌
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韦庄写过一阕《菩萨蛮》,开头两句是“人人尽说江南好,游人只合江南老。”除了游人,食客肯定也很想在江南终老吧~因为得天独厚的地理位置和气候条件,江南一带有种类非常丰富的新鲜食材,以此为基础再加上历代名厨的巧思,衍生出了美味的苏杭菜系~
很开心这次被开饭喇召唤去参加“爱陌访”活动,前往【江南厨子】一品苏杭味道~

(第三次写了……第一次写到没电发现木有自动保存,第二次写到网页没响应……命苦啊……)

【如何前往?】
江南厨子坐落于广州最高档购物中心之一的太古汇B1层,翠园餐厅的对面,交通非常便利~
乘搭地铁三号线抵达石牌桥站,出“BRT出口”前行二十米看到扶梯,左手边第一间就是江南厨子啦~
若乘公交车则在BRT石牌桥站下车,从东侧的地下出口出来右转,也会见到扶梯~
门口还蛮多人排队,赶快拿个号吧~
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【环境怎么样?】
全店装修内饰都带着江南水乡的风情,室内有荷花池和养着金鱼的大瓷缸~因为租金高昂,店内空间不算大,故而热门时段排队人数会略夸张。出于舒适度的考虑,座椅都选用高背宽座扶手椅配座垫和靠枕。若是三位朋友结伴前来的话,记得取一个“中桌”的候位号,因为如果选择了两人“小桌”,第三人就要坐在走道上,非常拥挤和不便~
靠墙一侧的四人卡座没有最低消费,私密性也相对较好,可以在候位时向咨客要求~热门时段除非持有贵宾卡,否则不提供订座服务~
没有无线网络(WIFI)服务提供,且手机信号(移动)弱。
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【好吃吗?】
按照陌访的要求,我们每类菜式都挑选了一样招牌主打。下面让我们逐一品鉴每道菜~

冷盘:花雕活醉河虾 48元
大名鼎鼎的醉虾本是成都菜,苏杭地区改良后选用新鲜捕捞的河虾,在净水中洗净并减去多余的虾须和虾枪。在小盅内调好调料,将虾放入上桌。服务员先给我们看过虾都是活蹦乱跳的,再倒入高浓度的花雕酒,盖上盅盖~
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过10分钟后打开,虾已经被“醉倒”了,实际上是被高浓度酒精杀死了(同时被杀死的还有它们所携带的细菌,酒精可以消毒嘛~)。酒香四溢,虾肉鲜美带着咸咸的酱汁味!
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汤:笋干神仙炖老鸭 98元
鸭是走地麻鸭,经过长时间的炖煮,肉质嚼劲十足,撕开来一条一条分明。汤味浓郁,被我们喝到见底~
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肉:杭州小排骨 48元
令人惊叹的好味道,酸甜口感均衡,酱汁浓香,超级下饭呢!分量略少,摆盘精致~
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鱼:招牌宋嫂鱼羹 22元(一位用)
宋嫂鱼羹是浙江传统名菜,从南宋流传至今呢!主料是鳜鱼,蒸熟后剔骨取肉,混火腿丝、香菇、竹笋在鸡汤里蒸热~非常鲜嫩润滑的口感~
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青菜:淮阳蟹肉鸡毛菜 58元
鸡毛菜就是我们平时常吃的上海小白菜,但是只取幼苗~另配上从蟹里剔出的蟹肉,提升鲜味~
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饭:新派杂粮炒饭 38元
石锅上的杂粮炒饭,所有菜里性价比和口味最好的一道,真没想到竟然会是主食~杂粮和米饭的比例掌握得很好,油裹米粒的程度也极佳~
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面:招牌状元面 15元
菜单上注明每人限点一份的状元面,除了比较筋道和分量很大之外没有什么出彩的地方,不过正常情况下一个人也吃不下两份呀……带有花生酱的香气,让人想到沙县小吃的经典拌面~
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甜品:酒酿丸子 8元(一位用)
苏杭菜确实很喜欢用酒作为佐料呢~酒酿丸子又名醪糟,精选上等糯米经由酵母和食用真菌发酵而成,带有微弱的酒香~再加入糯米揉制的小丸子和枸杞等药材,以及少量的米酒,就做成了这道颜色鲜亮的甜品啦~还很饱肚子呢,大概是糯米的功劳~
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【人均消费贵吗?】
本次陌访活动,三位宾客总消费406元,其中10%服务费和每位6元的大厅茶位费。相比同做中高档次生意的上海餐厅“流金岁月”和“宴江南”,性价比可算相当高。
不过要提醒各位食家注意的是,这家店的隐性消费名目繁多,务必留心。例如入座前已经摆在桌面上的餐前水果(我们的是一小碗葡萄),如果没有请服务员收回的话,会按照28元一碟收费;已收取大厅茶位的情况下,服务员也会问“喝点什么?杨梅汁还是玉米汁?”而不会提醒可选择普洱、菊花或铁观音茶水。
消费每满百元送20元餐券,下次就餐时可以抵扣不超过30%的金额,略显小气。

【总体评价?】
地段和环境足以满足商务宴请,菜品口味较好,性价比也不错,适合4人或以上就餐~

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
人均消费
¥130 (晚餐)
推介美食
  • 新派杂粮炒饭
等级4
465
0
2013-07-09 1 浏览
江南菜馆,给人印象一直都精致的,而江南厨子更是把这种江南菜的精致贯彻到极致。 来这里吃饭,是客户定的,当然我也很高兴,因为可以来这里品味。客户好像几中意这里,坐下客气一下就他就做主点了。当菜陆续上台后,菜真的卖相都不错,东坡肉一口下去飞一边的松软,好彩量小,否则其他菜不用吃了,而糯米莲藕很糯软,与在上海吃的无啥区别,而笋干红烧肉基本被我包了,比较失望的是蟹粉小笼包为到7元一只感觉超不好吃。 总的说来,江南菜的贵精细基本他家全包了,还有那10%服務費,如果不考虑荷包问题,我推荐他家。
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江南菜馆,给人印象一直都精致的,而江南厨子更是把这种江南菜的精致贯彻到极致。
来这里吃饭,是客户定的,当然我也很高兴,因为可以来这里品味。客户好像几中意这里,坐下客气一下就他就做主点了。当菜陆续上台后,菜真的卖相都不错,东坡肉一口下去飞一边的松软,好彩量小,否则其他菜不用吃了,而糯米莲藕很糯软,与在上海吃的无啥区别,而笋干红烧肉基本被我包了,比较失望的是蟹粉小笼包为到7元一只感觉超不好吃。
总的说来,江南菜的贵精细基本他家全包了,还有那10%服務費,如果不考虑荷包问题,我推荐他家。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-01-16
人均消费
¥100 (晚餐)