探鱼烤鱼 (荔湾领展广场)

营业中

休息中

探鱼是经常出新品的，新出的咖喱烤鱼我看到也是第一时间就去尝试了的，味道也是挺不错的，咖喱的味道是挺浓的，不过是纯咖喱味，没有怎么辣的，是蛮油乎的说，咖喱是酱，不是汁的。鱼肉很是鲜滑，烤的外皮底部有点容易黏住，不过很少的范围，鱼肉还是很容易大块的拉下来的了。烤扇贝做的也很好吃，扇贝肉不仅够大，而且很新鲜，蒜蓉研磨的特别的细碎，加了一点生油把香味都焗出来了。

探鱼的菌菇烤鱼相对来说味道还是要清淡一点的，虽然不如焦糖烤鱼那么的甜，也算是比较原始的烤鱼味道了，菌菇是加了不少的，很多都是鸡腿菇和香菇，味道主要还是微辣的，加了一点麻油把香味立刻释放出来了，鱼肉是挺厚重的，外皮有点小小的焦脆感的，吃起来很饱满的说了。口水鸡必点的，鸡肉不多，感觉就是一块鸡扒的分量，油汁里面的辣香味太靓了，鸡肉也比较吸油。

探鱼里面既装修真系好文艺，店员既服务都好周到，不过就系价钱相对来讲，真系唔系好抵噶，一串烤排骨得几旧肉就十几蚊了。碳烤牛蛙，就两条腿甘，但系牛蛙肉唔会韧，而且碳烤既话，外面好香脆，里面就依然好鲜嫩。碳烧糖醋排骨，就得一串，糖醋既味道就系甜甜地甘，外面烧得热辣辣，里面反而唔系好热，岩岩好岩食，肉质唔错，唔会好鞋，而且无渣。

探鱼在都荟广场一楼，这里的环境不错，地方挺大的，很喜欢探鱼这里的碗，超级的可爱，这里的招牌炭火烤鱼非常受欢迎，分量也很多，确实是挺好吃的，鱼皮很香脆，鱼肉也很鲜嫩，但是价格就比较贵了，随便一个都要上百元的，服务员的态度还不错，感觉还行吧。

这间烤鱼店的人气挺旺的，日日都有好多人排档，店面五算好大，装修得几别致，怀旧得来又不失趣味，特别是D餐具，印有很特别的字句，出品味道也不错，价钱稍贵。豆花烤鱼，这个是招牌菜，做得挺得别的，没有平时吃的烤鱼多配料，但是加了不少少豆腐落去一起煮，味道的确几辣，D辣汁的味道渗透入鱼中，鱼吃起来很刺激，豆腐滑滑的，有点豆腐花状，同样辣得好出色，难怪甘多人帮衬。 

探鱼的烤鱼最好吃的还是香辣烤鱼，这个的味道吃起来最爽的了，价格也不算贵的，一百多的烤鱼够三个人吃的了，酱汁烧的很香，特别的入味了，鱼肉够细滑，因为没有烤太久的，里面的鱼肉如果吃的快的话还没有太凝固的感觉的，酱汁也没有太油，可以捞饭的。担担面小贵，十几块钱一碗但是没有多大的，面条特别的凉爽，花生粒很多的。

探鱼的人气那么旺主要是味道好，然后价格还要那么便宜，现在几乎每家分店都是生意很好的了。蔬菜沙拉这种前菜是够便宜的了，十块钱以上的都很少，蔬菜给的挺足的，没有加什么沙拉酱，就是加了一点麻油拌香的，味道特别的生鲜了。烤鱼里面还是最喜欢豆花烤鱼，看起来好像辣椒多的很夸张一样，其实还好的，辣椒的分量是多，但是没有把辣味完全释放出来，吃起来更多的辣的鲜味而已，鱼肉是够肥厚的了。

来过几次了~每次都超多人排队~~感觉挺累的~~但是朋友说喜欢这里~~唯有忍忍这排队的郁闷了~~~这店 的装修、摆设都别出一格~~因为都係复古的style~~~看起超级新颖~~~茶杯是70-80年代的~~很怀旧的感觉~~但是有个缺点就是通风不好~~吃完身上有烤鱼的味道~~这里服务挺不错的~~服务员态度殷勤~~上菜快~~埋单动作也是超级快~~~出品不错的~~分量还好~~卖相很让人垂涎欲滴``~点的招牌豆花烤鱼~~味道挺麻的~~薄荷味很重~~不过很适合广东人的口味~~鱼肉鲜嫩无比~~很入味~~很鲜味~棒棒哒1！

探鱼的凉菜里面比较推荐双味川北凉粉，味道没有太辣，就算是加了剁椒的那个也是可以接受的。麻酱油麦菜的分量有点少，味道补番数，油麦菜特别的新鲜，感觉上面都是挂住水分的。蒜香鮰鱼也是我挺喜欢的，鱼肉都是对切开的，味道很鲜，里面的酱汁味道特别的足，其实我感觉豆豉的味道也是蛮浓重的了，酱汁没有太油，这个是不多的可以捞饭吃的烤鱼了。金桔柠檬16块钱的价格还OK了，毕竟分量那么大，没有冰块的，柠檬汁的角色重一些。

晚上下班和朋友一齐过去，去到很多人等位。等了将近一小时，终于可以进去。如果不是朋友一定要来吃，我想已经走了。环境装修风格还是很特别的，有很多怀旧的东东。茶水和瓷杯是要自己拿的，杯上的文字很搞笑，猫碗也很可爱。要了一条招牌重庆豆花烤鱼，是清江鱼。辣味倒是能接受，就是太麻了，嘴都觉得肿了。豆花和配菜放在辣汁上煮煮味道可以，就是鱼太小了，我们3个人根本不够吃，要再点其他菜。服务态度也不错

探鱼号称是最文艺的烤鱼品牌，店铺在环境装修方面着实是下了一番功夫的，在这边用餐的氛围蛮好的。服务整体来说还是不错的，就是人多的时候服务员看起来很是忙不过来的样子。这边除了烤鱼以外，烧烤类的小食也是做得很有特色，我很喜欢他家的炭烧糖醋排骨，用的排骨肉质很有嚼劲，外皮烤的十分脆，糖醋味香而不咸，酸甜可口，色泽也很好看，就是分量少了点，吃起来有点不够喉。

探鱼的东西确实是比较堪吃的，没有什么太复杂的东西，烤物类居多，烧烤里面除了烤鱼以外我就最喜欢烤茄子了，人家用的是长条茄子，整个对半切开的，抹上的蒜泥是加了一些黄油在里面的，茄子烤好以后味道是特别的重的说了。棒棒鸡也不错，属于麻辣版的白切鸡吧，鸡肉也是挺鲜的，那碗辣椒油确实够厉害，鸡肉里面似乎每一丝鸡丝都是辣味了。

这家店人气几旺，星期六日去吃饭要等位的！主打是重庆口味！重庆豆花烤鱼是招牌菜，鱼肉很新鲜，没有什么腥味！不像外面的烤鱼炸得太久没有鱼味！有些偏辣！还有很多精致的小吃！碳烤牛蛙味道也不错！很香脆！重庆凉面分量一般，但很有够味！

探鱼-炭火烤鱼在黄沙大道西城都荟广场第1层144号商铺(黄沙站B出口，西城都荟北门旁), 沙面。探鱼-炭火烤鱼我不家的烤 鱼挺好吃的，鱼肉特别 新鲜，吃起来挺鲜嫩的，口感挺不错，有香辣的，原味的，都还不错，更喜欢 香辣的，辣辣的吃着挺入味的，挺不错的，里面放的辣椒花椒大蒜姜片都比较多，特别香，鱼也特别大条，很细腻的，里面的配菜挺多的，挺下饭，挺喜欢。

这是一家在西城都荟新开的餐厅，以鱼为主，新张期间由于搞活动，超多人去那吃的，一般都要排长队。现在星期六天去吃的话还是要排队的。里面的装修挺特别的，环境不错，服务也挺周到，烤鱼的味道很好，我们二个人吃，一条鱼也吃不完。价钱方面中等吧，二个人点了三个菜，人均80左右。由于当时试新品太着急了，不记得拍照了，下次去吃补上