大乡里狗羊火锅食店

营业中

休息中

大排档的环境，旺起来，门口都摆满台凳，但系风味依旧，好有一种市井的味道。冬日里，要个羊肉锅，真系非常暖身啊，至于狗肉我就唔多敢吃啦。羊肉煲，分量都几足的，里面好多羊肉，另外仲有支竹来焖的，边滚边吃，够香够热，而羊肉的口感都比较滑，肉质味比较浓郁，支竹吸收咗羊肉的鲜味，自然系更加好吃啦。

尼间店的环境就一般了，店面好细，里面的台櫈都好密，坐得五是甘舒适，不过帮衬的人好多，除非一早到，如果五是都要等位，出品味道的确几好，价钱比较贵。羊肉煲，用碳炉瓦煲上台，吃起来暖暖的，D羊肉已经焖得好林好入味，而且无咩“骚”味，肉很多，啖啖肉，连D皮都很林很有弹性，难怪甘多人排除都要吃。

大乡里羊肉火锅在恩宁路那边，住在附近的朋友带我去的，听说这间店开了十几二十年，做羊肉煲比较出名，去到看到很多人来吃，包括开着小车来的，就坐在路边围着中间的炭炉开吃。羊肉煲、羊腩煲、狗肉煲同价，都是128元。羊腩用酱料炒好再进入羊汤，就成了羊腩煲。配的酱料比较特别，有切碎的叶子，据说是柠檬叶，去腻的，这样蘸了酱料的羊腩就清香溢油，吃得人心满意足。还有手打肉丸爽嫩多汁，炸支竹入味后顺滑可口。老板介绍说他们家的羊汤是整只羊放进去煲的，跟别家不一样。

天气冷飕飕的，吃羊肉煲就最合适了，无意中发现了这家火锅店，名字起得很特别-大乡里，估计是要凸出他家的炭炉羊肉煲吧，现在没几家是用炭炉生火的了，这里还可以一边烧着炭炉一边吃，热腾腾的。而且这里的羊腩焖得很入味，很香浓的酱料，羊腩很软很嫩，加入腐竹，腐竹就超级入味的，很好吃。连大葱大蒜等配料都吃光光了。

突然就迷上了这种小巷子里的美味，经过打听后，带上同行的两同事，就屁颠颠的找去了，没多走冤枉路，出了地铁口，问问人就到了，不过附近在拆楼，不知道以后会不会影响到这间的生意呢？不管这么多，幸好我们五点就下班过来，要不然一到六点，店里就能坐满人，生意之好，菜式之正点，不用我多说。点了个两斤的羊肉煲，再加些别的配菜，应该足够了。羊肉是先用秘制的酱汁爆炒，然后上桌，倒入羊骨汤内煮，煮开便可动筷，羊肉鲜美，肥而不腻，十分有嚼劲，特别喜欢搭配的酱里面加了干的柠檬叶，风味十足。还未吃完这顿，已在计划下次何时来了。

今年冬天错过了那美味的羊肉煲，年后回来天气变暖，再也按捺不住，找了一帮兄弟去搓一餐，可是这路有点折腾，朋友有车也绕了几个圈才找到，我们到来时已有点晚，几乎坐满，还好老店斜对面多开了一间店面，坐下后点了几支啤酒，一份五斤的羊肉煲，上桌先煮羊肉汤，煮好后喝一碗，差点没把汤给喝光，幸好店家又给加满，这才把爆香的羊肉放入去煮，煮至汤开，即可开吃，五六个大汉，吃得那个爽，一口肉一口酒，像在初春收获幸福一般，意犹未尽之时，追加了经典的蒜白，金针菇，腐竹，羊血，羊腰，青菜，边吃边聊起往事，一直弄了两小时，方才摸摸肚皮，埋单走人，也不过人均一百，值了。

之前冻到A甘果时，同事就提议落早班去吃羊肉火锅。于是我地一行4人落早班之后齐娃娃打的去商量好既恩宁路大乡里狗羊火锅食店（同事说超平）。刚坐下，老细就很热情甘过来带位（晚上宵夜超旺,人手不足），他一边走就一边介绍招牌火锅，羊肉和狗肉火锅。这里既火锅全部都是传统既炭火火锅，不论是羊肉还是狗肉都系128蚊一斤(超贵），但系凭心而论，这里的羊颈肉和自制的羊肉丸的很特别。羊颈肉--8成瘦的羊颈肉夹带着2成的肥膏经过传统炭火的熬制之后，肥膏入口即化，瘦的羊颈肉带着浓浓的高汤入口又香又嫩，几乎可以忽略那淡淡羊骚味。羊肉丸--鲜红的丸子在新鲜的生菜衬托下被端上桌子，这就是老细极力推荐天天都新鲜手打的招牌菜，嫩嫩的羊肉丸嚼起来非常细腻，在没有那股羊骚味的前提下，很容易让你以为在吃着伦教猪肉丸。

天气很冷的时候，第一想到吃饭就是羊腩煲!蓬莱路70号与恩宁路交界,有间很有名的大乡里,出品怀旧的炭炉羊腩煲,味道超正!羊腩皮糯柔嫩,羊靴的胶质吃起来都觉得美容啊！这里还有香肉腩,本人不吃,就不知道如何了.加一碟支竹或者炸芋头,入味,香气四溢！但偏贵,羊腩都是108一斤,涨价了!希望今年冬天不要再涨价啦，再涨就吃不起了！但这的煲真的很好味!冬季开煲超级推荐！

在这里坐在街边围着传统的炭炉打鞭炉，很有旧时的广州大搭档的风味，不过价钱就一点都不“怀旧”，紧跟高速发展的经济。虽然价钱小贵，不过味道确实不错，还未到就已经闻到香味，食落更是无得顶。果然是“狗肉滚三滚，神仙企唔稳”啊。不吃狗肉的话，羊肉煲也是不错的选择。

同事介绍，话呢间店唔错。就同佐成班F黎帮衬喇，里面嘅环境一般喇，不过，胜在呢度有个特色，就系用碳炉打煲，依家已经好少见喇。虽然从来唔食狗肉，就点佐羊靴和羊腩，外加一份萝卜，好好味，好入味，好值得去食。讲讲下，又想去食添，呵呵~!