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香草焗法国蜗牛：去法国餐厅吃什么？必吃法国蜗牛哇！蜗牛太恶心了，不敢吃，怎么会呢，其实就是大个的田螺差不多。用新鲜研磨的香草碎和芝士，放在蜗牛表面，放进烤箱里面焗香，火候要控制得刚刚好，要不然蜗牛烤老了，口感会变得很差，味道一点儿也不好。法国人吃东西比较优雅，份量不多，一份蜗牛只有六个，上桌之后，有专门的工具，让你更优雅的品尝。轻轻夹出来，趁着热气吃下去，蜗牛的爽脆，芝士的香味，香草的香味，三者交织，味道不错。
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这家高档的西餐厅开业已经这么多年了，相信很多人都明白她，了解她，她位于早期的白领商区环市路一带，在广州第一家白金六星级酒店花园酒店里面的三楼，适逢花园酒店30周年店庆，最近她们的各个餐厅都在做很多的推广活动，各有各的特色。上个星期五我来到了三楼的名仕阁西餐厅，我还是第一次来这家餐厅用餐，刚来到餐厅门口就有很热情的服务员迎接上来，走进去，餐厅的装修有点像地中海风情，也有点像欧式风情，为什么这样说呢？因为每一张桌子的两边都有一块白色的轻纱和隔壁的桌子相隔开，隐隐约约可以看到旁边，但是又有朦胧美，就像中东地区喜欢使用的白色轻纱那样，然而餐厅的其他装修又像是置身于欧洲高档餐厅的氛围。由于今年是花园酒店的30周年店庆年，每逢周二至周六晚上在名仕阁西餐厅用餐的女士可以享受买前菜，酒店送头盘的大优惠，而且还有五种的酒水不限量供应，当然，在这么大的优惠之下，我也要去凑凑热闹了。自己买了阿拉斯加肉蟹、烟三文鱼千层，这是一份前菜，千层，顾名思义就是有好几层夹在一起的，用的是上面沾有细糖的两片软饼干做为底面，中间放了新鲜的阿拉斯加肉蟹和烟三文鱼，餐厅考虑到在西餐厅里面都是使用刀叉来吃东西的，要用软一点的饼干才不会让客人在吃的过程中出洋相，因为如果饼干太干太硬太脆，当用刀子切下去的那一刻，很容易会让饼干碎飞出来，所以他们考虑得非常周到。蟹肉是切成了蟹蓉的，加上薄薄的烟三文鱼片，饼干的甜味、烟味的咸和鱼蟹的鲜味配合得恰恰好处。奶油菠菜，煮菠菜本来就是需要不少的油，而这里选用了奶油去拌菠菜，让菠菜在达到足够油份的同时，没有了鞋口的感觉。薯泥，样子好搞笑，像一个巨大的鼠标，下了蒜泥和薯泥一起弄，在薯泥闻起来没有什么味道的情况下，蒜香跑出了。环境好高大上啊！
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朋友推介一间不错的法国餐厅；位于天河东路！地头不错；交通挺方便的！环境幽静舒适！出品卖相精美；用料新鲜而且丰富！优质牛扒时蔬芥茉红酒汁：牛扒并不大块；肉好嫩；大约八成熟左右！时蔬新鲜爽甜！配着吃非常清爽！营养均匀！法式焦糖炖蛋：价格适中：焦糖味道偏浓；蛋好香好滑！甜而不腻！
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名仕阁的出品系出咗名贵夹精致的，不过lg话一定要过来享受吓喔，呵呵，当然系应承啦。法式鸭胸沙律，睇落都几清爽的感觉的，鸭胸肉虽然切得好薄，但系味道就几特别的，而且肉质口感唔错；茴香鸡扒配酸辣汁，我当时系好想试吓个酱汁味道，果然系几好的，吃落酸辣酸辣，味道几开胃的，配咗嫩滑的鸡扒，口感更佳；甜品的话系，芝士蛋糕，芝士味唔算好浓郁，不过口感都几细腻吓，入口香滑。
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朋友请才敢来的，平时这家餐厅超级贵都不舍得来吃一次，这里无论环境或是服务都很好，给人很高级优雅的感觉，我们点了巴黎香草牛油焗蜗牛，一碟6个，底下是薯仔垫气的，表面洒了香草牛油口感还不错，我最爱就是香煎龙利鱼柳，平常我怕腥很少吃鱼但这个做得一点腥味都没有所以我觉得很不错，表面煎成金黄色脆脆里面肉就软软的很好吃。
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