合兴小食店

营业中

休息中

店很细的，环境也很差，感觉卫生也一般的，反正吧，都坐到门外去，老街坊都喜欢来这里吃，确实很亲民的价钱，分量足，一份吃得饱饱的，回家也不用煮饭了。濑粉，里面有猪油渣，很新鲜的那种，闻起来很细的，冬菇虾米都系唔少得的，所以配料足，味道自然香，还有这里的濑粉一定系手工濑的，所以吃起来那种味道和感觉就不一样了。

濑粉名店，广州人都会知道的地方哦，不过唔系咁熟路，所以唔一定稳到去，要问人。门口都已经系坐满晒人，位置系好少的，但系都唔会削减街坊的热情。濑粉，有大中细吧，中的感觉不算特别多，如果当正餐吃肯定就不够饱的，卖相一般，用的系一次性纸杯装的，不过濑粉的味道真心唔错，虾米好香，唔腥，濑粉的口感几软身，有米浆的香味，冬菇的香味都几好，猪油渣吧，唔会觉得反感。

一讲起西华路美食有边个唔识佢家出品——濑粉，近水楼台嘅我又点可以唔试翻一次！之前已经食过多次老西关濑粉（蔡澜提过字，贊过果间），所以今次试食合兴嘅，一定要对比下：首先从环境讲起，合兴因为喺小本经营，类似家庭作坊式嘅经营模式，所以环境方面会比较差，座位较少，得三张台，经常坐满到要客人捧着碗坐在门外食，舒适度不够；在价钱方面，选择薄利多销，细嘅3.5，中嘅4.5，大嘅5.5（呢个包含饭盒钱可以打包直接走），双方对比之下，合兴比较实惠；在出品方面，合兴嘅出品比较多猪油渣、葱花、粉比较幼、短、碎，而老西关嘅就配料较口感丰富，粉都是粗粗长长一条的；对于饱肚方面（整碗吃光计），合兴的吃了碗大的，未到下班时间开始肚饿了，老西关的吃碗细的，可以饱肚5、6个钟都不觉得饿。总体而然，合兴的不太对我口味，因为我不喜欢葱花，而且不是随你加不加，太价格的确又几优惠！

和朋友见面，首先去她平时常吃的一家濑粉店小吃一下。晚餐吃濑粉我的兴趣一般，朋友说很好吃，结果去到一看桌椅很简陋，根本谈不上舒适不舒适。但是客人络绎不绝，外卖的人很多。这里吃的种类不多，以濑粉为主，濑粉的话分为三等，主要是份量不同。朋友说容器虽然不同，其实大和中是差不多的，我以为她让我要中的。结果中的也很多，我看到大的似乎也很多，比中的要多～～结果就是我吃得很撑。味道很不错是正宗的濑粉，朋友的话是说以前卖得更便宜一些，份量更多些，不过在这个物价飞涨的年头能吃到价格这么便宜的濑粉算是不错了。

人气挺旺的食店，款式的选择并不是很多，过来这边基本都是冲着招牌的濑粉皇来的。濑粉皇三块半一小碗，用一次性碗装的，口感挺稠的还不错，吃起来味道几好，里面的猪油渣很香。牛腩珍珠肠八元一份也不贵，里面的的牛腩和腩汁都很多，但珍珠肠就比较麻麻，半透明的样子偏薄身了些，吃起来觉得不够糯香味，口感比较差。

以前唔知道就系吃濑粉的地方，仲系比较正宗的广州濑粉，性价比超高，价钱平，味道好个种.....后来仲系朋友讲我知的，感觉自己就系后知后觉了.....地方细细，店面和招牌都显得好残旧了，里面位置好少，但系每一个系度吃的人都似乎好享受呢种正宗的味道。5元就有一大碗的濑粉，卖相虽然普通，但系个中的味道，或者就只有大家先知道，比较糊口，濑粉好有米浆的香味，还有加上虾米、冬菇、花生和猪油渣来煮，味道确实特别香，特别系吃到猪油渣的时候，感觉好有儿时的味道。

成日都睇电视见到有呢间合兴小食店嘅介绍，所以特登嚟试下。因为听讲会有好多人排队购买，所以拣咗周六傍晚先过嚟，果然无咩人，唔使排队，仲有位坐。不过合兴小食店嘅店面都几细，里面只有几张台，所以都需要搭台嘅。由于知道呢到系用一次性嘅碗，为咗环保，所以自己带咗嘅碗嚟购买。买咗份大嘅濑粉，5.5元，又升咗价嘞。不过濑粉嘅料都几足，里面有冬菇、虾米、猪油渣等，味道好香，而濑粉濑得好绵好滑，口感相当唔错，的确值得尝试。

挺正宗的一家濑粉店，位置有点偏，在一条巷子的最后的一家店铺。环境一般，里面很热的，都不想停留在里面，所以很多人都坐在外面吃的。分量可以，加上萝卜口，有点辣，更加和味。濑粉很软糯，汤汁很稠，配料很足，冬菇、虾米、猪油渣，增加口感。味道不错的，价格挺实惠。

小小的店面人气却非常旺，店面也比较简洁，打包带走的人比较多。招牌的濑粉做得很好，濑粉的并不会很糊像化开那样，一条条很好看而且很香软细滑，调制的濑粉汁像米粥水稍微会有点腻，但是配上微辣的辣椒粉整个味道让人胃口大开。

知道依间濑粉好正已经N年咁耐了，但竟然一直冇去食过。以前去朋友屋企都周不时经过，但某次问朋友啲濑粉系爽还是粉糯嘅，佢话爽，我就打消念头了（我最怕食爽嘅濑粉）。依几年各大媒体网站等都经常介绍依道嘅濑粉，好吧，又撩起我嘅好奇心，趁去开个边，过去拔草。。。店面依然系咁简陋细小，未系就餐时段，门前都已经有几个坐凳仔喺道搏命食了，店内更系坐满人。要份细嘅试下，份量相对外面同价位嘅要多些，咸菜粒自己加，有辣有唔辣，濑粉嘅口感系粉糯得来带Q韧，有米味，配料十足，食返细时记忆中嘅味道，好有亲切感。家阵咁嘅经营环境，依啲利润唔高嘅地道传统小食真系只有喺横街窄巷才会搵到，可以保持以往嘅水准已经好难得，希望可以一直维持下去~~

这里是我周六日经常的早餐地方，这里的店面不是很大，我还是第一次看他在现场制作濑粉的，这里的人基本上都是打包比较多，一碗3.5元，汤底很绵很浓，但是料不是很多，有些虾米、冬菇、猪油渣等，濑粉会比较滑和黏，但是挺饱肚的。

似乎广州人都特别中意吃濑粉的，吃濑粉的店基本都唔会太差的，呢间都一样，好多老街坊来帮衬。店面细细，环境一般，主打都系濑粉的，价钱唔贵。濑粉，分量一般，睇落比较糊的，基本系无汤个只，上面有虾米、猪油渣、冬菇、葱花等等，配料其实都系比较少的，而且种类仲算齐全，吃落都几香，不过口感似乎糊咗小小，而且濑粉都感觉一般般的，吃落唔够烟韧。

就系吃濑粉的，好多人都专程过来吃噶，价钱真系超级实惠啊，隐藏系小巷里面的美食真系不可忽视的。濑粉，入口好软，加上猪油渣、虾米、冬菇、香菜等等，个味道真系好地道的。话说濑粉都系老板娘亲自做的，比起外面的真系抵吃好多。

这里的饭食味道不错；胜在大件抵食；腊味饭：腊味好干身；鲜味十足；嚼头一流！米饭甘香饱满；渗有腊味流出肉油！入口非常香！花生木瓜鸡脚汤：以型保型：花生甘香有嚼头；木瓜淋滑多汁相当清甜；鸡脚；二三只；炖的时间长；皮松肉嫩！入口即化！汤汁好多油好

合兴小食店地方细细的，位置不是很多，次次去到都好鬼多人。想稳个位置都要等下的，不过距噶濑粉出品几地道的，卖相就一般般啦，D濑粉一条条的，上面有少少猪皮细细粒脆脆地的，加埋距噶萝卜干几好吃下。口味偏清淡甘咯。不过价钱几便下