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2024-10-11
餐廳位於哥爾夫球會內的。 環境和服務好！ 午市點心造型有創意,味道不錯，略帶驚喜感！ 沒想到The Gar 的必吃竟然是不起眼的叉燒。 其它的小菜點心就是五星級飯店內的中菜水準，性價比可以。 ❤黑毛叉燒用的是鷹咀位，口感好，甜度剛好，是叉燒中的極品推介。 ❤爽脆芥蘭頭68+10%非常脆甜有新意，擺盤外觀精美。 主廚用白辣椒，蒜頭，鹽等醃四小時以上。 如果調味料可以再多配製兩三個會更驚喜。 ❤點心最推薦的是鹹檸檬東星斑餃20+10%一件。 這菜有創意有層次，東星斑鮮美不老不腥，喜歡大廚加入了丁香，如餃皮如可略煙韌一點便完美無瑕，必點。 ❤點心富貴瀨尿蝦蝦餃34+10%非常之鮮味，喜歡廚師配上了紫蘇葉，有層次有驚喜，必點。 ❤榴槤蝴蝶酥16+10%，有驚喜！ 榴槤味香，蝴蝶酥菜層次感豐富，非常推介。 ❤蟹粉小籠包68+10%。 雖然蟹粉味不濃，但是勝在有陳皮的香味，溫度掌握得好，可以一試。 ❤黑松露上素餃13+10%一件 黑松露味道濃，味道可以, 喜歡外麵包了竹笙，味道造型不錯，性價比高！ 必點。 ❤檸香蜂蜜蛋散，酥脆的，喜歡不過甜的檸香味，可以一試。 ❤燕窩酥皮蛋撻，皮酥酥脆，燕窩
沒想到The Gar 的必吃竟然是不起眼的叉燒。 其它的小菜點心就是五星級飯店內的中菜水準，性價比可以。
❤黑毛叉燒用的是鷹咀位，口感好，甜度剛好，是叉燒中的極品推介。
❤爽脆芥蘭頭68+10%非常脆甜有新意，擺盤外觀精美。 主廚用白辣椒，蒜頭，鹽等醃四小時以上。 如果調味料可以再多配製兩三個會更驚喜。
❤點心最推薦的是鹹檸檬東星斑餃20+10%一件。 這菜有創意有層次，東星斑鮮美不老不腥，喜歡大廚加入了丁香，如餃皮如可略煙韌一點便完美無瑕，必點。
❤點心富貴瀨尿蝦蝦餃34+10%非常之鮮味，喜歡廚師配上了紫蘇葉，有層次有驚喜，必點。
❤榴槤蝴蝶酥16+10%，有驚喜！ 榴槤味香，蝴蝶酥菜層次感豐富，非常推介。
❤蟹粉小籠包68+10%。 雖然蟹粉味不濃，但是勝在有陳皮的香味，溫度掌握得好，可以一試。
❤黑松露上素餃13+10%一件
黑松露味道濃，味道可以, 喜歡外麵包了竹笙，味道造型不錯，性價比高！ 必點。
❤檸香蜂蜜蛋散，酥脆的，喜歡不過甜的檸香味，可以一試。
❤燕窩酥皮蛋撻，皮酥酥脆，燕窩和蛋白配起來，味道剛剛好，非常滋味，可以。
❤珍珠鹹水角13+10%一件
造成梨子的形狀，漂亮！ 皮略為厚，味道不錯，就是五星級飯店中餐廳點心水準。
👌🏻迷你珍珠雞20+10%，味道不錯，但不驚喜。
👌🏻花雕蒸蟹鉗用阿拉斯加蟹398+10%
肉是實的，味是淡的鮮。 碟內蒸蛋和花雕都略淡。
👌🏻網友推介脆皮乳鴿118+10%！ 味道不錯，層次感不算豐富。 用了十五天的乳鴿，皮是脆的。 用了香茅醃漬味道比較獨特，層次感一般，肉略為老了一點，厚肉部分略有鴿騷味。
👌🏻古法煙燻鹽焗雞198+10%味道可以不是脆的那一種，雞味一般，調味不錯但Rosemary 的煙燻味可以更濃烈一點。 可能是我點的是半隻雞，上菜的時候已經涼了。 雞胸肉乾了些
👌🏻98+10%一件松茸遼燒
用來打卡不錯。 可惜遼參炆得不夠時間而且遼參醬汁鮑汁味不足，但喜歡下層加了松茸。
😭最糟糕的大大的蟹粉包，又乾且帶腥。
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