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2013-05-26
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说真的地方还真的不好找，我在购物公园兜兜转转，突然好像看到新大陆一样发现它家的招牌。这是一家以铁板美食和怀石料理两大菜系的高档餐厅。乘坐电梯，上到中心商务大厦3楼，就能看到店面，好喜欢这种灯笼，很日式。进店里，就能看到这台古筝，哈哈，能不能让我弹弹。简单大方的餐具，哈哈，大家猜猜这盒子里装的是什么，马上开估，请往下看。纸巾和牙签，这不是普通的牙签喔，是两用牙签，一头是牙线，另外一头是牙签。开餐time到了西沙沙拉不明白这沙拉的名字有何含义，不管那么多，吃了再说。里面有生菜、圣女果、胡萝卜、青瓜、金华火腿，千岛酱，顶部洒了一些类似粉状的调味料，有点咸咸的味道，难道这就是与取这道菜菜品的关键地方？冷豆腐中规中矩，没什么特别，说白了就是凉拌肉脂豆腐。炸接吻鱼没吃饭前，看到今天试吃的菜单中就有一道菜名叫炸接吻鱼，当时我还在想，这也太残忍了，怎么能吃得下口？？我打算不吃这道菜。万万没有想到，我们大家正聊得开心时，服务员说现在上的就是“炸接吻鱼”，我们在场没有一个人注意到服务员的话，这菜一上，我们都以为是天妇罗，不管三七二十一，筷子夹了就吃。等我们吃完，过了很久，才知道，原来这碟类似天妇罗的东东，
简单大方的餐具，哈哈，大家猜猜这盒子里装的是什么，马上开估，请往下看。纸巾和牙签，这不是普通的牙签喔，是两用牙签，一头是牙线，另外一头是牙签。
开餐time到了西沙沙拉
不明白这沙拉的名字有何含义，不管那么多，吃了再说。里面有生菜、圣女果、胡萝卜、青瓜、金华火腿，千岛酱，顶部洒了一些类似粉状的调味料，有点咸咸的味道，难道这就是与取这道菜菜品的关键地方？
冷豆腐
中规中矩，没什么特别，说白了就是凉拌肉脂豆腐。
炸接吻鱼
没吃饭前，看到今天试吃的菜单中就有一道菜名叫炸接吻鱼，当时我还在想，这也太残忍了，怎么能吃得下口？？我打算不吃这道菜。万万没有想到，我们大家正聊得开心时，服务员说现在上的就是“炸接吻鱼”，我们在场没有一个人注意到服务员的话，这菜一上，我们都以为是天妇罗，不管三七二十一，筷子夹了就吃。等我们吃完，过了很久，才知道，原来这碟类似天妇罗的东东，就是“炸接吻鱼”，真是罪过，罪过。
请大家暂时忘记这道菜叫“炸接吻鱼”，一想到这个名字，我都觉得好残忍。此道菜天妇罗的做法，口感外脆内嫩，鱼肉很嫩，没有鱼骨。
刺身这个套餐有吞拿鱼、八爪鱼和三文鱼。对于八爪鱼和三文鱼的口感，我不能做评价，因为~因为~因为我刚拍完照，低头放下手机后，当我再次抬头时，只剩下一片吞拿鱼了，都被朋友们吃光光了，我那个伤心丫。看到大家都很爱吃刺身。虽然我只吃了吞拿鱼，但是真的好新鲜，所以我想八爪鱼和三文鱼也肯定更加好吃，只可惜，我没有这个口福了。
寿司
这个套餐有北极贝寿司、墨鱼寿司和豆皮寿司。拌碟的花瓣，虽然很渺小，但是有了这几片花瓣，为这道菜增添了不少色彩。别小看这几片姜噢，吃寿司的正确吃法是，吃一块寿司后，马上吃一片姜，这片姜起的就是清除口腔里的异味，等你品尝下一块寿司时，就能吃出寿司原本的鲜味。
接下来就是今天的重头戏----台式铁板烧，卖个关子待会还有火辣辣的火焰舞欣赏噢。师傅已经在做准备功夫了，马上开show。
银鳕鱼这是来自冰岛的鳕鱼，铁板烧做法，师傅把这鳕鱼煎得好香丫。鳕鱼沾点柳橙酱，一点都不觉得油腻，而且有淡淡的橙子香味。但是吃完这鳕鱼后，在吃番茄，口腔感到好腥味，建议改良这道菜，可以把番茄换成土豆，或者别的蔬菜。
美国牛小排其实就是牛仔骨，师傅好细心，为了方便我们大家，一边煎牛仔骨，一边用刀把牛仔骨的筋切断。
精彩表演马上要开始了，师傅手拿白兰地，然后往牛仔骨四周围倒了一圈白兰地，接下来就是...
哇~！哇~！哇~...大家看到没，好精彩丫，跳舞的火焰，就在我面前华丽的表演着，我突然感到这火焰般的热情。
牛扒师傅根据大家的口味，烹调出不同程度的美味牛扒，我很怕见血，所以我要的是全熟，在牛排上面洒些海盐，提升了牛扒的鲜味。
吃了这么多火烫烫的美食，再来杯透心凉的果汁-----苹果甘笋果汁，真的好爽。
鹅肝鱼子蒸蛋这道菜的烹调过程有点繁琐，首先是纯蛋黄蒸一会，然后在蛋黄半熟的状态下放入鹅肝继续蒸，接着在放入鱼子和葱花继续蒸。
由于现在是禽流感非常时期，所以师傅把这蛋蒸得熟透，正确吃法是均匀搅拌后品尝，由于太熟了，所以比较难搅拌。
铁板炒饭这道菜就是传说神马的会跳舞的炒饭，师傅的厨艺好高超，看得我们都目不转睛，饭炒得粒粒自然分开，每粒饭的外层都被一层薄薄的蛋黄包围着，真的好香，里面还有牛肉。不得不称赞师傅很有爱，竟然把这饭炒成一个大大的心型，请大家掌声鼓励。
火焰冰淇淋接下来又是今天的另外一个重头戏，用火焰燃烧冰淇淋，大家没有听错，就是用火烧冰淇淋。简直就是冰火两重天，有图有真相。这神奇的过程到底是怎么样的呢。大家先别急，等我慢慢以图讲解给大家听看。首先把沾了面包碎的香蕉煎到两面金黄色，做盛冰淇淋的底座用的。
哈哈，竟然是草莓味的冰淇淋，身为草莓控的至爱。这香蕉片真的好好吃，外脆里内，这里提点小小意见，如果可以把香蕉片换成苹果、榴莲或者别的水果会不会更加好呢？可以让顾客估计自己的口味多种选择。
开背蒜蓉虾今天的最后一道菜----开背蒜蓉虾，用的是九节虾，师傅的烹调方法是：先用大量的牛油炒蒜蓉，把虾煎到半熟，然后在虾背上放上牛油蒜蓉，接着在滴柠檬汁，在洒葱花和黑椒粒就完成了，超级美味，但是蒜蓉味比较浓，是一道很香的重口味菜。
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