常虹铁板料理 (后海汇)

營業中

休息中

今次在南山一帶遊玩，我哋嚟到常虹·鐵板料理，享受一個輕奢雙人餐！🍴餐廳採用頂級進口同本地新鮮食材，有澳洲和牛同海鮮等，每一道菜都確保係高品質；👩‍🍳當中有兩位香港主廚，特別有親切感！坐位均是席前煮，互動感十足嘅鐵板料理表演，完美結合「視覺+味覺」嘅享受！環境舒適寬敞，設有獨立包間，商務及家人聚會都適合。📍地址在南山后海匯，經深圳灣口岸過關，靠近地鐵站，交通便利！🥗 前菜三道🍅 脆菇番茄:在清新的新鮮番茄入面加了炸雞脾菇，酸甜適中，口感酥脆，非常開胃！🥬 時蔬沙拉：新鮮時蔬搭配芝麻醬汁，口感清脆，新鮮可口！🍳 黑松露蒸蛋: 鮮滑嘅蒸蛋，帶有黑松露嘅獨特香氣，滑嫩順喉！🦞 鐵板煎焗小青龍: 以鐵板煎焗令龍蝦肉肉質鮮香軟嫩，最後淋上帶點以龍蝦膏熬煮冬蔭公風味的湯汁，令龍蝦鮮味提升，口感彈牙十分滋味！🐟 鐵板銀鱈魚：魚肉厚實，鐵板煎至外皮薄脆，魚肉軟嫩；然後加入以魚骨熬製魚湯及羅勒油，味道鮮香又甜美！🦀 松葉蟹肉薯餅天婦羅 ：用上鮮味十足的俄羅斯松葉蟹肉及香軟錦密的薯容，外脆內軟而不油膩 ！🥩 澳洲M5牛肉: 和牛肉質鮮嫩多汁，煎得恰到好處，搭配惹味的香蒜及香蔥，中和了牛肉的油旨太好吃 ！🍚黑

喺香港食鐵板燒，高級少少起碼人均五六百什至過千🥲反而北上有唔少平靚正選擇🤑位於南山區嘅「常虹·鐵板料理」，午市鐵板燒人均都係二百幾🤪仲要有龍蝦和牛😳非常適合慶生/紀念日🎉.餐廳座位全都圍繞鐵板爐，所有食客均可以觀賞廚師烹調過程👨🏻‍🍳廚師預先將食材擺放喺鐵板上俾大家打卡📸額外會問大家口味，想濃/淡啲都可提出💖.🌟常虹·午市輕奢龍蝦雙人套餐💰¥457.🔥前菜.🍴時蔬沙拉沙律菜配芝麻醬，清新開胃🥗.🍴黑松露蒸蛋外形成個鳥巢咁好有心思😛滑嘟嘟蒸蛋散發黑松露香，裡面更有百合😚.🍴脆菇蕃茄紅卜卜蕃茄，切開內裏係脆口菇絲🍅🍄‍🟫酸酸甜甜幾特別🤓.🔥主菜.🍴鐵板煎焗小青龍主角登場🌟廚師煎焗時已加入鹽、黑胡椒調味，最後淋上龍蝦醬汁🦞龍蝦煎得啱啱好，肉質彈牙鮮嫩，濃郁靈魂醬汁更突出龍蝦鮮美🤤.🍴鐵板銀鱈魚銀鱈魚煎得皮脆肉嫩，底下嘅係用魚調製嘅忌廉醬汁🐟入口充滿魚油香🤤.🍴松葉蟹肉天婦羅用蟹肉製成嘅蟹餅，再以天婦羅方式烹調🔥咬開係一絲絲蟹肉🦀令人無法抗拒😍.🍴澳洲M5和牛M5和牛片包裹蔥花及炸蒜✨入口先係和牛油香，再爆發蔥蒜香氣🤪味道層次豐富😋.🔥主食/湯品.🍴黑松露和牛炒飯、味噌湯炒飯粒粒分明，內有和牛

為咗紀念日，我哋特登訂咗位於南山嘅高級日式鐵板料理餐廳✨🥳 常虹·鐵板料理，氛圍感十足💕！黑金色嘅裝修，高貴大氣，整體設計同高質食材相得益彰！最正嘅係，廚師即席烹調🔥，睇住師傅表演嘅過程，真係食同睇雙重享受，食飯都變得好有儀式感💯！我哋坐嘅係吧台位置🫶🏻，可以近距離欣賞大廚即場烹調，好似睇住一場專業嘅烹飪表演👍🏻食飯期間同大廚傾談發現～佢地是香港人😄常註深圳！係到坐陣管理！非常有親切感💕⭐️常虹雙人套餐成餐包括前菜、主菜、主食、湯品同甜品，選擇超級豐富，性價比極高！從店員到廚師嘅服務都非常到位，令成個用餐體驗都超正！🥢前菜：季節時令前菜三款，每款都好有特色，開胃一流🥢主菜：款式多樣，材料上乘，味道鮮美到極致！🤩• 鐵板煎焗小青龍：肉質爽口彈牙，整隻青龍蝦煮得啱啱好，鮮味滿分•鐵板銀鱈魚：外層香脆，內裡嫩滑，魚油香味十足•澳洲M5和牛：油脂分佈平均，肉質嫩滑多汁，咬落去油香四溢🥢主食：涼瓜黑松露牛肉炒飯，米飯粒粒分明，黑松露香氣濃郁，超級惹味🥢湯品：味增湯，湯底清甜，味道好鮮📍常虹鐵板料理（後海匯店）地址：深圳市南山區中心路2233號後海匯購物中心3樓地鐵路線：乘坐地鐵2號線（蛇口線）到後

聽朋友説深圳有間鐵板燒是由港人擔任主廚，上週末就去了試試！餐廳裝潢走高格調路線，空間感十足，還有户外梳化位，好適合一班朋友聚餐。這個套餐包括有前菜三道、主菜、主食和麵豉湯。前菜三道包括有時蔬沙拉、脆菇番茄和黑松露蒸蛋，時蔬沙拉和脆菇番茄新鮮又鮮甜，可以先清清味蕾，黑松露蒸蛋入口順滑，黑松露提升了味道層次。主菜方面有小青龍、香煎銀鱈魚、松葉蟹肉薯餅天婦羅和澳洲m5牛肉薄燒，每一款都非常吸引，小青龍肉質鮮嫩，醬汁味道酸酸辣辣，銀鱈魚入口嫩滑，薯餅炸到外脆內軟，啖啖都充滿蟹肉，m5牛肉薄燒捲著鮮炸獨子蒜和蔥花，入口軟腍，香氣撲鼻。

今次去了深圳吃鐵板燒，餐廳裝潢以紅黑色為主調，走高格調路線，主廚由香港人擔任，同聲同氣更易溝通。來這裡也相當方便，乘搭2號或11號線到後海站E出口步行4分鐘就能到達。前菜三道時蔬沙拉沙律菜新鮮爽口，配上了藜麥，口感層次豐富。脆菇番茄小番茄裡原來內乾坤，裡面塞滿炸過的雞比菇，配上特調他他醬，口感清新美味。黑松露蒸蛋蒸蛋以蛋形器皿裝著，顯得特別精緻，蒸蛋入口嫩滑，配上了黑松露和瓜粒，提升了味道層次。主菜小青龍小青龍用了半煎焗的方法，肉質鮮嫩多汁，醬汁以龍蝦湯做底，再混合冬陰功湯，酸酸辣辣好醒胃。香煎銀鱈魚銀鱈魚煎到金黃色，魚肉外脆內嫩，醬汁以石班骨熬製，顏色呈奶白色，鮮甜無魚腥味。松葉蟹肉薯餅天婦羅薯餅用俄羅斯松葉蟹拆肉再混合蘭州百合泥和土豆泥製成，入口啖啖蟹肉，香脆可口。澳洲m5牛肉薄燒牛肉切成薄片，捲著鮮炸獨子蒜和蔥花，輕輕煎幾秒，入口肉質軟腍，蒜香四溢，非常香口。主食黑松露牛肉炒飯米飯粒粒分明，煙靭有嚼勁，黑松露經油泡過，散發陣陣香氣，色香味俱全。

來到后海匯覓食，對我們來說陌生一點的商場。其實暗藏不少餐廳欵，從后海地鐵站A出口無縫連接直達商場。環境裝修時尚，以吧枱用餐為主，也有包房可預訂的，跟朋友一起用餐隱私度高。當天坐了近街道的房間，可以看到海岸城的景色🙈。- 輕奢｜龍蝦。和牛。松葉蟹肉 臻選10道 午市 雙人餐 RMB¥458這裡用的是頂級食材，在席前欣賞鐵板表演，邊吃邊欣賞挺享受的。我們選的套餐挺豐富的，包括：前菜三道、主菜四款、主食、湯品及甜品，可以慢慢吃吃到飽。-前菜三道時蔬沙拉細細碗的沙拉來開開胃，用的是新鮮沙律菜，所以口感爽脆，醬汁挺開胃惹味的。裡面還有小蕃茄，吃起來也開胃。.黑松露蒸蛋用了雞蛋造型的杯子裝著，擺放成鳥巢的賣相。熱辣辣蒸蛋質感滑溜，黑松露味到香濃，配著這個醬吃口感較濕潤。.脆菇番茄外表雖然平凡，但吃起來外脆內軟的質感，暗藏炸過的雞骴菇，所以口感較豐富。蕃茄酸酸甜甜的味道，再吃到一點微咸挺惹味。 -主菜鐵板煎焗小青龍新鮮現殺的小青龍蝦，一分為二開邊做菜，做好後的賣相挺吸引的。蝦肉爽口彈牙，啖啖肉肉質鮮甜，用龍蝦膏製成的醬汁，味道有點像冬陰公的味道，味道微辣挺惹味。-香煎銀鱈魚 醬汁是用魚骨熬製而成的湯

今次黎到鄰近深圳灣后海站步行只需160m距離 常虹·鐵板料理 食輕奢親民鐵板餐餐廳有兩名香港主廚，所以好岩同家人黎食，對於忌口人士溝通都無障礙非常親切另外幫我料理的小姐姐都好專業，每一道菜式都會詳細講解今次選擇常虹•午市輕奢龍蝦雙人套餐前菜三道菜沙拉脆菇蕃茄 蕃茄造型超可愛，將雞脾菇脆炸再加入店家自制他他醬，精緻有內涵！黑松露蒸蛋蒸蛋內有萵筍、蘆筍，內有百合味道更清甜最後有黑松露香氣的芡汁食落脆脆口感！主菜煎焗鐵板小青龍新鮮小青龍用煎焗方法鎖住龍蝦水份醬汁因應炎夏選用冬蔭功加入新鮮龍蝦膏醬 煮鐵板銀鱈魚銀鱈魚煎到金黃香脆，魚肉鮮嫩魚骨湯醬汁用石斑骨做，骨膠原豐富鮮味十足，配合蒔蘿油香氣更出！澳洲M5牛肉 （2片）超靚M5牛肉包住新鮮炸好金黃香脆蒜獨子蒜同蔥花薄燒，牛味濃郁夠juicy!松葉蟹肉薯餅天婦羅選用俄羅斯蟹松葉蟹拆肉，加入蘭州百合蓉同薯蓉製成天婦羅，酥脆唔油膩 黑松露和牛炒飯特意選用油泡的黑松露漿，經鐵板高溫炒過粒粒米飯後，依然保留到濃郁黑松露香氣味增湯 &甜品是日抹茶冰淇淋售完，轉換了新鮮香甜時令水果替代

如果想打卡深圳灣鐵板燒餐廳，深圳灣后海匯這家高端日料店絕對不容錯過！高端典雅的裝潢，omakase的吧台和鐵板燒完美結合，現場製作的食材讓你可親眼目睹整個製作過程，搭配舒適的吧台和熱情專業的出品，專注每一個細節！料理師傅會邊做邊講解每道食物！主要食材：採用新鮮優質食材，只需簡單的醬油芥末，就已經激發最大鮮味🥰幾樣主食我好想推介俾大家😍烤魚🐟：鐵板烤魚皮香脆，肉質緊緻，鮮味鎖住，甚至不需要醬料，直接品嚐魚肉最原始的香氣😋鐵板龍蝦🦞：新鮮龍蝦，切開蝦膏可見肉質鮮美，用獨特醬汁在鐵板上釋放原始鮮味，龍蝦肉緊緻，鮮香充斥整個口腔🫨鐵板黑松露炒飯🍚：黑松露香氣與炒飯完美結合，簡單烤後香味更濃，獨特美味❤️整體食物質素與服務質素都屬於中上水平，好推介大家過來品嘗✨