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2024-04-09
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小吊梨湯11:00開門，半個鐘全場滿坐，大家要最好一開門就入去用餐！只接受現場排隊等位，無得網試訂枱，可想而知是多麼的受歡迎！🍐小吊梨湯傳統梨湯壺（壺）¥38小吊梨湯的名字由來，源於老北京用銅質製作的吊壺作為稱量梨湯的器具，一吊為一壺。它不但有潤肺止咳，還有美容養顏等功效！入口清潤舒暢，清香的梨汁令人心平氣和，四季皆宜！🤎前菜：花雕浸香肝（例）¥38花雕是香甜的味道，非常容易入口，將豬肝的異味去的一干二淨，只保留了粉嫩的口感，做到入口即化的美妙感覺，上等佳作，必定要試！🦆茉莉烤鴨半套（例）¥108師傅現場即時切出鴨肉，刀工了得片片色澤紅亮的鴨皮，令人唾涏三尺！1️⃣首先：將最肥美的脆皮沾上桂花沙糖，入口即化，香脆而不膩！2️⃣接著：用煙韌的面皮包裹著嫩身的鴨肉、脆口的鴨皮，加上不同配料有甜醬、青瓜絲、蔥絲、蜜瓜絲！每次都有不同感受，必定要食❤️🍜北京炸醬麵（例）¥30職員會幫手倒配菜，再拌麵！配菜切絲和煙靭的麵條，在濃郁的炸醬互相融合，相比韓版炸醬麵，不是太甜！山藥羊肚菌炒秋葵（例）¥48山藥片炒的剛剛好，脆而不老，秋葵清清草香，羊肚菌提升鮮味，白果口感軟綿！是一道健脾益氣的菜餚！
11:00開門，半個鐘全場滿坐，大家要最好一開門就入去用餐！只接受現場排隊等位，無得網試訂枱，可想而知是多麼的受歡迎！
🍐小吊梨湯傳統梨湯壺（壺）¥38
小吊梨湯的名字由來，源於老北京用銅質製作的吊壺作為稱量梨湯的器具，一吊為一壺。
它不但有潤肺止咳，還有美容養顏等功效！
入口清潤舒暢，清香的梨汁令人心平氣和，四季皆宜！
小吊梨湯傳統梨湯壺
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🤎前菜：花雕浸香肝（例）¥38
花雕是香甜的味道，非常容易入口，將豬肝的異味去的一干二淨，只保留了粉嫩的口感，做到入口即化的美妙感覺，上等佳作，必定要試！
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🦆茉莉烤鴨半套（例）¥108
師傅現場即時切出鴨肉，刀工了得片片色澤紅亮的鴨皮，令人唾涏三尺！
1️⃣首先：將最肥美的脆皮沾上桂花沙糖，入口即化，香脆而不膩！
2️⃣接著：用煙韌的面皮包裹著嫩身的鴨肉、脆口的鴨皮，加上不同配料有甜醬、青瓜絲、蔥絲、蜜瓜絲！每次都有不同感受，必定要食❤️
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🍜北京炸醬麵（例）¥30
職員會幫手倒配菜，再拌麵！配菜切絲和煙靭的麵條，在濃郁的炸醬互相融合，相比韓版炸醬麵，不是太甜！
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山藥羊肚菌炒秋葵（例）¥48
山藥片炒的剛剛好，脆而不老，秋葵清清草香，羊肚菌提升鮮味，白果口感軟綿！是一道健脾益氣的菜餚！
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