京味张烤鸭店 (皇庭广场)

營業中

休息中

下午來到深圳福田皇庭廣埸烤鴨店午膳，感覺很好。這走中國風的店子用上紅色為主色調，非常奪目，富有特色。～招牌烤鴨（¥128）上菜時，師傅推著小車，即塲在食客面前切片皮鴨，手藝非常純熟。不消一會兒，切得整整齊齊的烤鴨和配料便送到食客的枱上。將皮脆肉嫩的烤鴨，搭配上清新蔥絲、爽脆青瓜和甜麵醬，包在薄薄的餅皮內一起吃，味道一流，性價比極高。吃完後，更可用山楂和蜜瓜條清清口腔，又繼續吃其他美食。～梅乾菜焗黑豬肋排（¥78）熱著吃的豬肋排特別滋味，骨肉分明，焗得恰到好處，烹調時間掌握得極佳。肋排條味道鹹甜剛好，底部的梅菜吸收了肉的精華，也成亮點。～莧菜煮蝦滑（¥68）爽脆莧菜和彈牙鮮蝦丸浸在美味的湯內，非常滋味。這個菜是熱著上的，見微之處，值得一讃。～京味張特色韭菜盒子（¥8一个）煎香了的韭菜盒外脆，內裏所餡料完全不膩口，清新味美，好吃。～手工豬肉鮮水餃🥟（¥38）一碟的份量不少，餃子皮完全不糊口，餡料豐富。整體而言，這店的服務和出品的味道都散發著老北京風情，價錢合理，怪不得常常也高朋滿座。我若有機會再來到福田，必會再訪。

🏆精品烤鴨（半套）廚師即場切烤鴨，盡顯刀功，一片片色澤紅亮的鴨皮送上枱面，真是令人唾涏三尺！最肥美的脆皮沾上白沙糖，入口即化，香而不膩！另外配料還有甜醬、青瓜絲、蔥絲、蜜瓜絲及山楂條！用香滑的面皮包裹著嫩身的鴨肉、脆口的鴨皮，加上不同配料，每次都有不同感受，大家一定要試試❤️⭐️手工豬肉三鮮水餃每只都非常飽滿，豬肉較一般結實，配上韭菜的香，真是黃金組合，好味！⭐️鹽水鴨肝非常粉嫩，鹽水及其他香料令肝臟的口味更為突出，油而不腥，前菜令人一試再試！⭐️手抓羊排（小）應該叫大份，好食到瞹間清盤！雖然看似簡單，但羊排做到嫩滑不柴口，羊肉的羶味被烹調成清淡肉香，非常容易入口！老北京京醬肉絲肉絲用甜醬炒成，灑上香口芝麻，煙韌的面皮包肉絲，根本就是豬肉版的北京烤鴨，還有多種配料，真是老少咸宜！🤣

京味張身邊的朋友同事都去過說北京填鴨必試，果然有驚喜。手機下單但用唔到支付寶只有微信。。。北京填鴨份量係足夠4人，配菜及包皮仲好多唔知香港得幾條及幾塊包皮後要加你錢。正宗填鴨皮還皮肉還肉，鴨皮入口即溶鴨油滿口留香，必食。佛跳牆好鮮味，有螺片，鮑魚，海參，小群翅，瑤柱仔，花膠確實足料。酸辣湯好重胡椒味反而有少少苦。芥末鴨掌唔受得的千其唔好點，非常重手。牛三鮮越食越辣但越野味。整體而言：環境打卡一流；服務正常；食物多數大份約4人份量點餐時要考慮不要浪費；食物味道不錯但多數重味，如果食唔到辣或食開淡味的要考慮一下。