侨美食家

營業中

休息中

侨美食家是一间蛮出名的餐饮店，里面有不少的新菜式，不过这次我们品尝的菜式相对比较少，也只简单拍了两道菜而已。一道清蒸鲩鱼是除却鸡之外，第二道必点的菜式，无鸡无鱼不成宴，若有鸡有鱼，这顿宴席才叫有模有样。一条鲩鱼身形苗条，肉质厚实，骨头虽多，味道却也甚感清甜，唯独是鱼腩的肉质嫩滑鲜甜，鱼背上的细骨多，与鱼腩相比之下，略显粗糙，鱼身上零星撒了一些姜丝和葱丝，缓和了鲩鱼的泥味。肥娘叉烧比普通的叉烧要更肥一些，味道也不甜，更不会有那红灿灿的颜色，完全是两种不同味道的叉烧。所谓肥娘是真心肥，每一块叉烧都有厚厚的脂肪，叉烧切得也相对较厚，浓黑的酱汁浸泡后，撒上一把白芝麻，吃起来味道倒也不错，味道稍微把肥腻感给祛除了。