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2012-07-17
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田螺炆鸡是广西有名的菜式，也是广西首创将田螺和鸡放酱料一齐焖制而成。我记得朋友第一次带我去田螺炆鸡的时候，非常好奇怎么能将田螺作为配菜，但吃过之后才觉得发明这种吃法的人太伟大了，味道太奇妙了！我很难描绘，但田螺将鸡的鲜味、甜味带出来，并且成功将鸡肉变嫩了！陆续很多复制的田螺炆鸡出现在广州的大街小巷，但我独怀念同福中路某一小巷里的金辉小吃店所出品的，店不大，卫生状况不怎么好，但你是来吃东西的，而不是检查卫生的，若能将就，一定能满足你的食欲！ 我记得田螺炆鸡是60元/锅，一定要认定金辉，在隔壁的店都是抄袭，不正宗。（同福中路海珠区少年宫正对面停车场直入就能找到了‘金辉’） 现今大排档式的店家已经越来越少了，而在人均30元能吃饱，且味道不错的大排档也消失得差不多了，希望金辉能维持下去!
陆续很多复制的田螺炆鸡出现在广州的大街小巷，但我独怀念同福中路某一小巷里的金辉小吃店所出品的，店不大，卫生状况不怎么好，但你是来吃东西的，而不是检查卫生的，若能将就，一定能满足你的食欲！
我记得田螺炆鸡是60元/锅，一定要认定金辉，在隔壁的店都是抄袭，不正宗。（同福中路海珠区少年宫正对面停车场直入就能找到了‘金辉’）
现今大排档式的店家已经越来越少了，而在人均30元能吃饱，且味道不错的大排档也消失得差不多了，希望金辉能维持下去!
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