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2013-09-12
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广州市内最高档的酒家之一莫过于南海渔村集团旗下的、在珠江新城的空中一号，位于广州中央商务核心区珠江新城信合大厦最顶的28－31楼。空中一号人气很旺，28楼已经满坐了，服务员安排到29楼的房间。一进房间很舒服，中西合璧的装饰风格，有别于传统粤式茶楼，还有漂亮西式沙发，搭配很不错。这里的点心价格算中高档的了，小点13元、中点18元，大点22元、特点26元、顶点30元。二话不说，既然来到这里，肯定要吃好东西的，先要了个鲜虾肠粉，另我意想不到的是，鲜虾肠粉是切成一小块一小块的，而不是广东传统的肠粉。别小看这一小块，里面却包含着很大只虾，新鲜美味，很好吃。要了捞起三文鱼，挺大的一碟，三文鱼新鲜，斑蚊清晰可见，入口嫩滑，再配合花生和菜丝一起吃，口感更佳，价格嘛，这个要58元。继续三文鱼，不过是三文鱼芥末春卷，显然三文鱼熟了之后，没那么好吃，出卷外皮很香脆，里面很柔软，带着一股芥末清香，不错不错。没理由不吃虾饺的，虾饺可以说是广东点心的招牌，虾饺是用澄面制作而成做虾饺皮，里面包含着1－2只鲜虾仁和少许肉末、笋丝之类。这里的虾饺很饱满，份量十足，虾也很新鲜，一口咬下去外皮软滑，还有一点汁液，味道很好。
空中一号人气很旺，28楼已经满坐了，服务员安排到29楼的房间。一进房间很舒服，中西合璧的装饰风格，有别于传统粤式茶楼，还有漂亮西式沙发，搭配很不错。
这里的点心价格算中高档的了，小点13元、中点18元，大点22元、特点26元、顶点30元。二话不说，既然来到这里，肯定要吃好东西的，先要了个鲜虾肠粉，另我意想不到的是，鲜虾肠粉是切成一小块一小块的，而不是广东传统的肠粉。别小看这一小块，里面却包含着很大只虾，新鲜美味，很好吃。
要了捞起三文鱼，挺大的一碟，三文鱼新鲜，斑蚊清晰可见，入口嫩滑，再配合花生和菜丝一起吃，口感更佳，价格嘛，这个要58元。
继续三文鱼，不过是三文鱼芥末春卷，显然三文鱼熟了之后，没那么好吃，出卷外皮很香脆，里面很柔软，带着一股芥末清香，不错不错。
没理由不吃虾饺的，虾饺可以说是广东点心的招牌，虾饺是用澄面制作而成做虾饺皮，里面包含着1－2只鲜虾仁和少许肉末、笋丝之类。这里的虾饺很饱满，份量十足，虾也很新鲜，一口咬下去外皮软滑，还有一点汁液，味道很好。
传统广东虾饺吃了，来个新派的港式做法，避风塘虾饺，我猜做法就是先把虾饺弄到7－8成熟后，然后“走油”（广东话），然后放上一些炸过的蒜蓉粒和辣椒粉。不过避风塘虾饺的外皮吃起来很香，略带些辣味，再吃虾，口味重的朋友吃这个就最适合啦。
主角出场，鲍鱼烧鹅酥，光是听名字都知道霸气十足啦，一只完整的鲜鲍鱼，配上特制的酱汁，加上鲍鱼的鲜味，爽口弹牙，味道很好，下面还有些烧鹅粒、肉丝、冬菇等配料，值得一提的是，酥皮很不错，很松脆，很香曲奇味道，总之真的好吃，难以形容。
空中一号的点心真的不错，出品上乘，服务态度很好，景观一流，文仔偶尔奢侈一次，回味无穷吖。
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