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2015-01-12
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某日下午，与朋友相约太古汇下午茶，选了文华东方酒店3楼的Jiang By Chef Fei。不显眼的招牌，一出3楼的电梯映入眼帘的是一个大大的“江”字，镶嵌在墙壁上。餐厅所获奖项也陈设在走廊旁边的陈列柜上。是日2点，人不多，很幽静。餐厅面积不大，有四人方桌、沙发圆桌和半开放卡座。色调偏暗，加上微弱的灯光，营造一种沉稳安恬的氛围。。餐厅不设洗手间，可使用酒店内的洗手间。服务员面带微笑，对食物的材料和做法都很了解，但有一点高冷。收15%服务费。餐具为白色底色加边缘深蓝色曲线条纹。【出品】菊花茶。不会像往常喝的那么甜，颜色也偏柔和。萧山萝卜，28。起源于1890年河庄的汉族名菜。不要看他外形干瘪干瘪的，一口咬下去却非常脆口，连不喜欢吃萝卜的自己也多吃了几块。上汤菜心，32。加了几颗枸杞之后颜色活跃了起来，菜心不会有渣，汤里没有尝到明显的味精味。发财猪仔包，8。暂时见过最漂亮的猪……仔包。不会歪脸歪嘴，不会看着不舒服。怕会太饱吃不下其他，没尝。精品奶酪葡挞，28。很迷你的蛋挞，挞型稍微有点塌，入口仍然酥脆。酱香豉味蒸凤爪，28。凤爪比较软烂，几乎入口即溶……胡鸡雪蛤汤圆，28。除了炳胜之外，第
不显眼的招牌，一出3楼的电梯映入眼帘的是一个大大的“江”字，镶嵌在墙壁上。
餐厅所获奖项也陈设在走廊旁边的陈列柜上。
是日2点，人不多，很幽静。
餐厅面积不大，有四人方桌、沙发圆桌和半开放卡座。
色调偏暗，加上微弱的灯光，营造一种沉稳安恬的氛围。。
餐厅不设洗手间，可使用酒店内的洗手间。
服务员面带微笑，对食物的材料和做法都很了解，但有一点高冷。收15%服务费。
餐具为白色底色加边缘深蓝色曲线条纹。
【出品】菊花茶。不会像往常喝的那么甜，颜色也偏柔和。
菊花茶
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萧山萝卜
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发财猪仔包，8。暂时见过最漂亮的猪……仔包。不会歪脸歪嘴，不会看着不舒服。怕会太饱吃不下其他，没尝。
发财猪仔包
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酱香豉味蒸凤爪，28。凤爪比较软烂，几乎入口即溶……
胡鸡雪蛤汤圆，28。除了炳胜之外，第二次吃到不是泡在水里的汤圆。汤圆经炸之后做成胡鸡的造型很可爱，不过体内的雪蛤就有点难找了= =
胡鸡雪蛤汤圆
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米网鲜虾拉肠
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田园墨须海鲜饺，48。造型很像外星人，外皮很粘，馅料很足。
XO酱客家米糕，38。一款完全胜任主食的点心。外形让人不禁想起杏鲍菇，但入口很烟韧，烟韧到有点咬不动= =
岭南风范天鹅酥，48。摆盘很可爱，虽然天鹅看上去象是小蛇= =酥皮稍微有点过火，有点小焦，但外层的酥脆和内层鲜肉配合得很好。
岭南风范天鹅酥
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1. 交通方便，不过因为在酒店内，还是问了问路才找到；
2. 环境服务都可圈可点；
3. 出品卖相味道过关，就是小贵。可以偶尔奢侈。
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