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2014-06-27
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东北菜馆在广州还算那比较多，东北人是落户比较早和分店比较多的一家，说起吃东北菜，很多时候在广州的朋友都会选择去东北人。江南西的分店交通便利，就在河南闹市区，地铁公交都很近。整体的装修布置沿用了东北人一贯的东北农家风格，大红以及红蓝花布间隔的装饰是这里的主调，很多的北方农家物品也搬到店里作为装饰，增加东北人的主题特色。很多时候服务员也会在楼下穿着东北传统服装表演招揽顾客。内部整齐干净，虽然不豪华，但是保持连锁店一致的格调，反应东北农家的风格，简约粗犷。食物也是东北风味，很多的面点都会现场制作，让大家吃得放心。像现场烙饼、现场做饺子。东北菜凉菜比较多，酱猪蹄是其中之一，猪蹄卤制过凉拌上桌，卖相一般，皮有点黏，不够爽，味道偏咸。大拉皮，感觉水分太多了，粉皮本身爽滑，配菜的青瓜丝、胡萝卜丝也比较清新爽脆，味道微酸，开胃。凉拌花生米不错，简简单单卤制的花生米拌上西芹和胡萝卜，味道咸甜适中，香脆不上火。酱猪肘，这个做得比较好，火候适中，猪肘子皮爽滑有弹性，胶质丰富，肉保持细滑，不会太老，味道适中，不太咸，也够入味。煎韭菜盒子和玉米饼，两个都是经过油煎的面食，粗粮比较健康，韭菜盒子外脆内多汁，韭菜脆
江南西的分店交通便利，就在河南闹市区，地铁公交都很近。
整体的装修布置沿用了东北人一贯的东北农家风格，大红以及红蓝花布间隔的装饰是这里的主调，很多的北方农家物品也搬到店里作为装饰，增加东北人的主题特色。很多时候服务员也会在楼下穿着东北传统服装表演招揽顾客。
内部整齐干净，虽然不豪华，但是保持连锁店一致的格调，反应东北农家的风格，简约粗犷。食物也是东北风味，很多的面点都会现场制作，让大家吃得放心。像现场烙饼、现场做饺子。
东北菜凉菜比较多，酱猪蹄是其中之一，猪蹄卤制过凉拌上桌，卖相一般，皮有点黏，不够爽，味道偏咸。
大拉皮，感觉水分太多了，粉皮本身爽滑，配菜的青瓜丝、胡萝卜丝也比较清新爽脆，味道微酸，开胃。
凉拌花生米不错，简简单单卤制的花生米拌上西芹和胡萝卜，味道咸甜适中，香脆不上火。
酱猪肘，这个做得比较好，火候适中，猪肘子皮爽滑有弹性，胶质丰富，肉保持细滑，不会太老，味道适中，不太咸，也够入味。
煎韭菜盒子和玉米饼，两个都是经过油煎的面食，粗粮比较健康，韭菜盒子外脆内多汁，韭菜脆嫩，香，不过火，不会造成韭菜臭味，玉米饼外向内软，就是稍微多油了。
饺子是这里的招牌，皮厚薄适中，有弹性有麦香，馅料足，比较喜欢猪肉大葱的搭配，鲜甜爽口。
也可以试试鲅鱼馅的，比较少有鱼类作为馅料的，比较清淡健康。
大麻花也是现做，外脆内软，不会太硬。
包子做得很漂亮，每一个褶皱都很整齐，皮香软有弹性，面发得好。
拔丝地瓜，做得还行，地瓜甜而软，裹上糖浆外脆而香甜，中间软糯。好吃，但要趁热快吃，冷了会变硬。
整体价格还是实惠的，味道不错，地道东北风味。交通便利，服务热情友好，尽显东北人民的好客。
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