文记壹心鸡

營業中

休息中

文记壹心鸡，开在宝华路的一个很不起眼的小巷子里面，一不小心就会错过。但是吃饭时间总能看见很多人坐在小巷子里面等位置，地方不大，装修略显陈旧，但依然受欢迎，这家店之所以这么受欢迎，是因为这里的厨师是以前清平饭店的大厨，把最有名气的清平鸡也带到了这里。制作手法和味道跟以前清平鸡是一样的。招牌菜白切鸡，78元一只，卖相很不错，厨师刀工很好，每块鸡肉都切的很均匀，按照鸡的形状拼放整齐，用鸡胸肉切成翅膀形状摆放在碟子两旁，鸡皮是黄色的，口感又爽又滑，肥而不腻，鸡肉十分的嫩，很香的鸡肉味道，一口咬下去肉汁就会渗出来，配上姜葱盐和上好的生油做成的姜葱料，那是绝配，真是齿夹留香，美味之极。