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2013-01-28
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海南人酒家 坐落系水荫路民宅区内既文兴楼一楼，地方比价偏僻，做既都系街坊生意。店铺装潢一般，服务态度也一般，食物唔算很好吃，但比较有海南特色，老板是海南人，因此海南菜比较正宗，帮衬既人唔少系海南人。吃饭前，大家系要自己配好酱料既，因为下面既白切鸡或鸭系根据自己口味沾酱吃既。眼镜螺炒四角豆：好特别既一种螺同豆，四角既豆我都系第一次见，爽口；螺肉剥开炒觉得好似吃紧鱼眼珠既感觉，味道唔错，锅气好够。白切鸡：鸡肉刚刚熟，鸡骨中有血，据闻呢到既D鸡系海南运来既，系正宗养既走地鸡，鸡身好老，吃落好韧，个人意见白切鸡不宜用太老身的鸡做。白切鸭：同鸡一样养既时间长，肉质太老，而且呢中鸭特别羶，感觉麻麻地。红烧猪肉：好正，猪肉炆得恰到好处，入味得来又够淋，吃落有东坡肉的味道，但有唔会肥腻。芋梗酸菜海白煲 ：好奇怪既一煲野，芋梗系猪食，店家竟然淋到入菜，唔知道系海南特色定店铺自己创意呢，个人觉得呢煲野清清淡淡，味道一般。清炒水芹：长相的似芹菜，味道似“火水”既食物，系就系好似芹菜甘爽口，但个人感觉好难吃，但喜欢呢种味道既人就话正，呢种菜系海南特有既，好唔好吃就见人见智啦。香煎马鲛鱼：最正既食物，马鲛鱼无乜
海南人酒家 坐落系水荫路民宅区内既文兴楼一楼，地方比价偏僻，做既都系街坊生意。店铺装潢一般，服务态度也一般，食物唔算很好吃，但比较有海南特色，老板是海南人，因此海南菜比较正宗，帮衬既人唔少系海南人。
吃饭前，大家系要自己配好酱料既，因为下面既白切鸡或鸭系根据自己口味沾酱吃既。眼镜螺炒四角豆：好特别既一种螺同豆，四角既豆我都系第一次见，爽口；螺肉剥开炒觉得好似吃紧鱼眼珠既感觉，味道唔错，锅气好够。
白切鸡：鸡肉刚刚熟，鸡骨中有血，据闻呢到既D鸡系海南运来既，系正宗养既走地鸡，鸡身好老，吃落好韧，个人意见白切鸡不宜用太老身的鸡做。
白切鸭：同鸡一样养既时间长，肉质太老，而且呢中鸭特别羶，感觉麻麻地。
红烧猪肉：好正，猪肉炆得恰到好处，入味得来又够淋，吃落有东坡肉的味道，但有唔会肥腻。
芋梗酸菜海白煲 ：好奇怪既一煲野，芋梗系猪食，店家竟然淋到入菜，唔知道系海南特色定店铺自己创意呢，个人觉得呢煲野清清淡淡，味道一般。
清炒水芹：长相的似芹菜，味道似“火水”既食物，系就系好似芹菜甘爽口，但个人感觉好难吃，但喜欢呢种味道既人就话正，呢种菜系海南特有既，好唔好吃就见人见智啦。
香煎马鲛鱼：最正既食物，马鲛鱼无乜骨，深海咸水鱼一种，煎过之后口感更好，肉质结实，下饭一流。
海南粉，最普遍既海南食物，其实就系一种比粉丝粗小小既米粉，拌上芽菜、炒花生、薯片碎等各类小吃而成既主食，味道可以，稍微有点辣。据闻在海南大街上几蚊就有一盒啦。
凉拌黄瓜：做得一般，黄瓜唔够酸，只系得个爽。
椰香果：好似我地既糯米糍一样，糯米粉团内裹着椰子树、芝麻、花生等，必须趁热吃，味道可好。
海南人家的海南菜做得不错，从食材方面就严格遵从海南人口味置办，烹饪手法更系地道，做出来既海南菜品种很对味，且正宗，只系价钱稍微有点贵。
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