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2012-08-03
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蟹黄豆腐，豆腐好嫩滑，一口一块，雪白的蟹肉几鲜甜，蟹黄伴着豆腐一齐吃不会太腻。椒盐濑尿虾（黄金虾），听说是进口虾，好大只，4只就差不多1千元。但虾做得确实好好味道，壳脆肉嫩，椒盐不但没盖住虾的鲜味，反而增添了风味。怪不得是镇店之宝，房间经理还说这个制作方法是他家独有的，外边吃不到。葱捞鸡，鸡味浓郁，皮爽肉嫩，调制的味道刚刚好，在其他酒楼吃不到这种出品，值得一赞！冰镇海螺，感觉螺肉偏硬，少了鲜甜。如果用清酒煮会好吃好多。冰镇虾，虾肉新鲜，入口嫩滑爽脆，沾上介未一齐吃，特别好味！去湿猪肺汤，用料充足，汤水清而润口。其他小炒的出品也挺不错，都是粤式风味，好适合广州人的口味！上菜速度也挺挺快的，服务态度OK啦！虽然消费偏高，但出品确实有水准！
椒盐濑尿虾（黄金虾），听说是进口虾，好大只，4只就差不多1千元。但虾做得确实好好味道，壳脆肉嫩，椒盐不但没盖住虾的鲜味，反而增添了风味。怪不得是镇店之宝，房间经理还说这个制作方法是他家独有的，外边吃不到。
葱捞鸡，鸡味浓郁，皮爽肉嫩，调制的味道刚刚好，在其他酒楼吃不到这种出品，值得一赞！
冰镇海螺，感觉螺肉偏硬，少了鲜甜。如果用清酒煮会好吃好多。
冰镇虾，虾肉新鲜，入口嫩滑爽脆，沾上介未一齐吃，特别好味！
去湿猪肺汤，用料充足，汤水清而润口。
其他小炒的出品也挺不错，都是粤式风味，好适合广州人的口味！
上菜速度也挺挺快的，服务态度OK啦！
虽然消费偏高，但出品确实有水准！
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