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2012-10-16
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记得小时候，上学前有时候都喜欢在街边的小食店吃上1碗濑粉。坐车再坐车，约了几位朋友特意跑过来这里吃濑粉，为的就是这碗有童年回忆的濑粉。进去后，看见店面不算大，食客挺多的。濑粉的制作工艺：1 浸米2 磨粉3 开浆4 濑制5 过冷河6 成品墙壁上挂了一些濑粉、、水菱角、木桶饭等食品的介绍。房顶镜框中是香港美食大师蔡澜先生的题字：老西关濑粉。我喜欢的濑粉上来了，看着这碗濑粉，觉得份量很足，满满的。吃濑粉必须放的萝卜干，萝卜干很爽脆。有辣和不辣2种。还有葱花和芫茜，在濑粉中放入萝卜干、葱花和芜茜，使濑粉更加好味道。濑粉的汤汁很稠，濑粉中有火腿粒、冬菇粒、虾米等配料，濑粉入口有嚼劲很滑，不会太硬和太软，软硬度适中，整碗濑粉的味道相当好，吃完1碗还想再吃，可惜，太饱了，再也吃不动了，这碗濑粉真使人回味无穷。
坐车再坐车，约了几位朋友特意跑过来这里吃濑粉，为的就是这碗有童年回忆的濑粉。
进去后，看见店面不算大，食客挺多的。
濑粉的制作工艺：
1 浸米
2 磨粉
3 开浆
4 濑制
5 过冷河
6 成品
墙壁上挂了一些濑粉、、水菱角、木桶饭等食品的介绍。
房顶镜框中是香港美食大师蔡澜先生的题字：老西关濑粉。
我喜欢的濑粉上来了，看着这碗濑粉，觉得份量很足，满满的。
吃濑粉必须放的萝卜干，萝卜干很爽脆。有辣和不辣2种。
还有葱花和芫茜，在濑粉中放入萝卜干、葱花和芜茜，使濑粉更加好味道。
濑粉的汤汁很稠，濑粉中有火腿粒、冬菇粒、虾米等配料，濑粉入口有嚼劲很滑，不会太硬和太软，软硬度适中，整碗濑粉的味道相当好，吃完1碗还想再吃，可惜，太饱了，
再也吃不动了，这碗濑粉真使人回味无穷。
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