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2019-08-24
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問了廣州本地人、來香港工作的內地人和經常去廣州的港人，他們每個人都異口同聲推介我去吃炳勝。一家老牌粤菜館。網上搜一下才知道，「炳勝集團」有幾條不同價位的分支。廣州朋友介紹我去吃集團最高大上的炳勝公館（米芝蓮二星），可惜，距離我們酒店比較遠（在天河）而且都滿座了，所以就跳了這間酒店附近的「炳勝品味」。只能說，真的．很．好．吃。點了菠蘿包，三色豆腐，叉燒和薑汁燉奶。（本來還想吃燒鵝，可惜同場朋友不喜歡吃，只能留待下次了。）他們的菠蘿包絕對是招牌菜。菠蘿包的size差不多兩個拳頭那麼大，賣相討好，裏面還有酸酸甜甜的菠蘿醬。絕對是香港吃不到的口味！即叫即烘，份量雖然份量雖然大，但一個人吃兩個也不為過。不是空氣包哦！絕對是這家店的必吃菜式，差不多每一台都會點，遲來的客人都吃不到了。。下一個菜式就是招牌黑叉燒了。又是一款香港吃不到的菜色。不像香港燒味店常吃到肥瘦適中的叉燒，我們這次吃到的是有點像烤過的豬腩肉外脆內軟的口味。配上獨有的醬汁，咸度適中，非常滋味。三色豆腐也是比想像中要好吃的一道菜，沒有仔細看菜譜，上菜了才知道除了豆腐愛上面還有不同的海鮮切片，例如魷魚、干貝等，和滑溜的黃豆豆腐和黑豆豆腐
網上搜一下才知道，「炳勝集團」有幾條不同價位的分支。廣州朋友介紹我去吃集團最高大上的炳勝公館（米芝蓮二星），可惜，距離我們酒店比較遠（在天河）而且都滿座了，所以就跳了這間酒店附近的「炳勝品味」。
只能說，真的．很．好．吃。
點了菠蘿包，三色豆腐，叉燒和薑汁燉奶。（本來還想吃燒鵝，可惜同場朋友不喜歡吃，只能留待下次了。）
他們的菠蘿包絕對是招牌菜。
菠蘿包的size差不多兩個拳頭那麼大，賣相討好，裏面還有酸酸甜甜的菠蘿醬。絕對是香港吃不到的口味！即叫即烘，份量雖然份量雖然大，但一個人吃兩個也不為過。不是空氣包哦！
絕對是這家店的必吃菜式，差不多每一台都會點，遲來的客人都吃不到了。。
下一個菜式就是招牌黑叉燒了。
又是一款香港吃不到的菜色。不像香港燒味店常吃到肥瘦適中的叉燒，我們這次吃到的是有點像烤過的豬腩肉外脆內軟的口味。配上獨有的醬汁，咸度適中，非常滋味。
三色豆腐
也是比想像中要好吃的一道菜，
沒有仔細看菜譜，上菜了才知道除了豆腐愛上面還有不同的海鮮切片，例如魷魚、干貝等，和滑溜的黃豆豆腐和黑豆豆腐非常夾，淋上海鮮醬，非常驚喜的一道小菜。
最後甜品叫了薑汁燉奶。
薑汁味很濃，燉奶也非常軟滑，比在香港義順吃到水準越來越下降的燉奶好吃多了！
去廣州的朋友，是時候去吃了！
以食物的質素來說，比香港很多高級中菜店都還要優勝。人非常多，記得早點去拿位置，想吃菠蘿包的話，早點下單，要不然隨時售罄哦！
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