香港四季港餐厅 (已結業)

三酱脆皮豆腐：外表就像穿了一件厚厚的毛衣那般，夹起来感觉不是硬的，而是很重，就像里面装满水。咬开一口，豆腐的汁水缓慢流出，豆腐的色泽丝毫没有被改变，依旧是白色的。醮上少许秘制的蚬汁，那风味无法言语，感觉在嘴里爆开了一般，太美味了。蜂蜜黄金粒：这份作为下午茶是相当的不错，其实做它很简单，每个面包表面抹上黄油，然后放进烤箱里面烤就得了，唯一需要注意的就是火候，而且面包粒的每一面都必须烤成金黄色，表面酥脆，内里柔软。一杯蜂蜜，一杯炼奶，吃之前直接淋在面包粒身上，让它吸收少许，味道更棒。越式煎虾饼：据服务员介绍，就这三块虾饼，至少用了9只虾的虾肉，完全由师傅手工打成虾胶，不需要添加任何的配料，直接煎至金黄。果真不出其然，吃在嘴里的，满满都是弹牙的虾肉。芝士焗萝卜糕：传统的萝卜糕，只有萝卜和腊肉，当然还有糯米粉，要说这东西像萝卜糕，不吃真的不敢相信。它只不过在身上披了一件芝士外套，没想到味道变化如此之大，完全把中式的餐点变成西点的，有创意！