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2014-05-16
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佳润云凯酒店是位于广州大道北同和路新开的一家酒店，它属于白天鹅酒店管理集团的会员酒店，是由白天鹅酒店管理公司的精英团队经营管理，让客人在酒店里处处感受"白天鹅"式的服务管理风格。佳润云凯酒店中餐厅在酒店的二楼，一踏出电梯，就可以顺着走廊，经过两个小点的大厅，最后进入中餐厅的大厅。餐厅的装修具有岭南韵味现代设计风格，不失豪华与优雅的感觉、广州西关的味道。最特别的地方是墙上镶嵌了一个长方形的玻璃柜，里面陈列了几把古琴和琵琶。因为朋友向我多次推荐他家的点心，于是我点了几个点心和主菜。港式靓油条 一根油条切成四段，吃起来很香口，但不会油腻。脆皮萝卜糕 一碟四件，外形非常美观，真不舍得下筷子。萝卜糕外皮很爽脆，里面很嫩、很香。酱皇蒸凤爪 卖相不错，味道一般，凤爪不是很入味。葱花虾米肠 把肠粉加了虾米、葱花，切成块煎过，味道不错，有点像煎饼。云凯虾饺皇 一笼四只，因为做特价，半价14元。一气要了两笼，虾饺皮薄，里面有只大虾，爽口弹牙，饺内有少量汁液，非常美味。树熊糯米糍 一碟三只，把糯米糍做出树熊状，很有趣，味道不很甜。芋仔碌马岗鹅 广东江门地区的风味菜，鹅肉皮滑肉嫩，口感独特；芋仔在汁酱
佳润云凯酒店中餐厅在酒店的二楼，一踏出电梯，就可以顺着走廊，经过两个小点的大厅，最后进入中餐厅的大厅。
餐厅的装修具有岭南韵味现代设计风格，不失豪华与优雅的感觉、广州西关的味道。最特别的地方是墙上镶嵌了一个长方形的玻璃柜，里面陈列了几把古琴和琵琶。
因为朋友向我多次推荐他家的点心，于是我点了几个点心和主菜。
港式靓油条 一根油条切成四段，吃起来很香口，但不会油腻。
脆皮萝卜糕 一碟四件，外形非常美观，真不舍得下筷子。萝卜糕外皮很爽脆，里面很嫩、很香。
酱皇蒸凤爪 卖相不错，味道一般，凤爪不是很入味。
葱花虾米肠 把肠粉加了虾米、葱花，切成块煎过，味道不错，有点像煎饼。
云凯虾饺皇 一笼四只，因为做特价，半价14元。一气要了两笼，虾饺皮薄，里面有只大虾，爽口弹牙，饺内有少量汁液，非常美味。
树熊糯米糍 一碟三只，把糯米糍做出树熊状，很有趣，味道不很甜。
芋仔碌马岗鹅 广东江门地区的风味菜，鹅肉皮滑肉嫩，口感独特；芋仔在汁酱的作用下，与鹅肉味道十分匹配，并吸收了鹅油的香。
玫瑰酱油鸡 分量比较少，鸡质一般，鸡肉还算嫩滑。
干锅台山花菜 用干锅的方式来做花菜，花菜口感很爽脆，带点辣；腊肉很香，略有点焦黄。连个炉子一起上来，点火慢慢烧。
清蒸多宝鱼 特价菜，一条多宝鱼大约有1.2斤左右，蒸的很嫩很滑，火候正好。
烧骨老豆腐煲冬瓜 汤很清甜，里面有冬瓜、豆腐、烧骨等。
因为是在大厅吃饭，不用加收10%的服务费，买单是318元，人均60元。
总的来说 佳润云凯酒店-中餐厅环境豪华、高雅，出品精致，味道中规中矩，完全是白天鹅的水平，服务热情周到。美中不足是交通不够方便。
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