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2012-05-08 60 瀏覽
话说两丁友点了一个黄鳝饭例牌,农家芋苗煲,此菜小贵,古法焖鹅,其实菜牌上的菜式比较少,但是胜在样样都是五邑本土特色菜,再加上身边果位是地道的五邑人,所以看着样样都想吃,无奈胃太小,只能择其三啦。饭是要先点的,因为现点现做,比较久,最先上的是焖鹅,份量不多不少,卖相过得去,但味道还真不仅仅是过得去,起码较正宗,而且真的是焖出来的,那汁就是焖鹅的鹅汁。喜欢!农家芋苗煲是我最喜欢的一道,鲜芋苗够甜,香芋够粉,配上咸猪骨用砂煲端上来,吃得我不亦乐乎,差点连主角黄鳝饭都忘记了。(如果不急着照相一上来揭开盖子就要赶快搅匀,让上层的芋苗得以吸收煲底的汁,因为吸够了汁的芋苗更稔更滑更好吃)黄鳝饭终于姗姗来迟,煲挺大,但只有半煲,饭粒和鳝丝都够干身,保留了鳝血,一尝就知道是正宗台山黄鳝饭做法,虽然味道有点点淡,但不影响口感,如果用米再好一些的话更值得一赞。份量相对少了些,还是怀念炳记的做法。卫生还算可以的,茶方面也只有铁观音和花茶两种,连普洱都没有,感觉种类太少了。环境方面属于一般,有五个房间,分别以五邑城市名命名,最低消费150元,房间不大,厅的位置也不多。
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话说两丁友点了一个黄鳝饭例牌,农家芋苗煲,此菜小贵,古法焖鹅,其实菜牌上的菜式比较少,但是胜在样样都是五邑本土特色菜,再加上身边果位是地道的五邑人,所以看着样样都想吃,无奈胃太小,只能择其三啦。
饭是要先点的,因为现点现做,比较久,最先上的是焖鹅,份量不多不少,卖相过得去,但味道还真不仅仅是过得去,起码较正宗,而且真的是焖出来的,那汁就是焖鹅的鹅汁。喜欢!
农家芋苗煲是我最喜欢的一道,鲜芋苗够甜,香芋够粉,配上咸猪骨用砂煲端上来,吃得我不亦乐乎,差点连主角黄鳝饭都忘记了。(如果不急着照相一上来揭开盖子就要赶快搅匀,让上层的芋苗得以吸收煲底的汁,因为吸够了汁的芋苗更稔更滑更好吃)
黄鳝饭终于姗姗来迟,煲挺大,但只有半煲,饭粒和鳝丝都够干身,保留了鳝血,一尝就知道是正宗台山黄鳝饭做法,虽然味道有点点淡,但不影响口感,如果用米再好一些的话更值得一赞。份量相对少了些,还是怀念炳记的做法。
卫生还算可以的,茶方面也只有铁观音和花茶两种,连普洱都没有,感觉种类太少了。环境方面属于一般,有五个房间,分别以五邑城市名命名,最低消费150元,房间不大,厅的位置也不多。
黄鳝饭
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古法焖鹅
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农家芋苗煲
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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¥52 (午餐)
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