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瑞记湛江鸡饭店的招牌很大，远处都能看到，环境是一般般，服务态度不够积极，啥都要自己动手，湛江白切鸡的鸡肉结实，鸡味很浓，沾着蘸料吃，肉质鲜嫩细滑，鸡皮更香更滑，白灼沙虫的沙虫洗得不是很干净，还有一点点沙，味道鲜甜，白切莲藕里面是花生，没有之前有绿豆的好吃，莲藕是粉的，蒜蓉番薯叶叶嫩蒜香味甘，清淡又健康。
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工作日的中午，同事请吃饭，我们来到了位于粤垦路的瑞记湛江鸡饭店。瑞记湛江鸡饭店的招牌很大，远处都能看到。他家是那种升级了的大排档，装修很一般。一楼的大厅已经人满为患，于是上到二楼，二楼是房间和一个小厅，好不容易在小厅找了张四人桌。瑞记湛江鸡饭店主打湛江菜，菜品价格在30-50之间。湛江白切鸡 65元 他家的白切鸡选用了大扇鸡，因为是喂食谷物的走地鸡，鸡肉结实，鸡味很浓；浸熟的鸡肉质更结实，鸡皮更香更滑；沾着蘸料吃，肉质鲜嫩细滑，使人食后尚觉喉甘润，回味无穷。蒜蓉炒芥兰 28元 选用的芥蓝很嫩，炒的够嚄气，颜色碧绿、入口爽脆、咸鲜适口。莲藕煲 38元 用瓦煲上来，莲藕切得很大块，看样子有一斤多的分量；放入了很多猪骨头一起焖，莲藕焖得很粉，很入味。杂鱼煲 38元 用手指那么粗的小海鱼，稍微煎的微黄，放入砂锅内，倒入豉油、糖、花生油、豆豉、姜葱、料酒一起焖，吃起来鲜甜、带有酒香。加上茶位费、米饭，买单195元，人均消费65元；还打包了两盒菜。总的来说瑞记湛江鸡饭店大排档的环境；出品味道不错，够嚄气；碟头较大；价格适中；服务一般；是一个适合朋友小聚、家庭聚会的餐厅。
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这里吃鸡挺出名的，店开很久了，生意很旺，出品不错，价钱大众化。招牌湛江鸡，用白切的做法，上碟是满盘的金黄色，卖相很诱人，鸡皮一点不会韧，皮下脂肪少，不会肥腻，鸡肉够结实，很弹牙很嫩，吃起来很有鸡味，连鸡胸肉都好吃。拌着沙姜酱油，沙姜的香味混着鸡的味道，非常好吃！！其他以最传统的乡下手法制作的农家菜，原汁原味，不错！！
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广州真系好多吃湛江鸡的地方啦，其实环境都系差唔多的，唔会太好，基本都系麻麻地。白切鸡，系湛江鸡来的，质地比较好，有鸡味，吃起来肉质比较结实，蘸个沙姜汁，好好味；大豆牙菜炒海哲皮，呢个都唔错的，海蜇皮好爽口的，而大豆芽都几清爽吓，口感会有小小辣，不过就几惹味啦。
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瑞记湛江鸡饭店——沙姜做的 哇。这里的环境还不错噶。大排档一样啦。而且这里主打的就是鸡噶。哈哈。这里出名的湛江鸡噶，而且美味入口的就是沙姜啦。他们的沙姜弄的很粗，不过再把它放到酱油里面之后。再用筷子给压出汁出来。这样的味道还真的出来啦。很不错。很香。 吃起来。这里的鸡很滑，而且很有鸡的味道，现在什么超市都没有活鸡购买，都是吃那些冰鲜鸡，这里还保留着有活鸡的踪影噶。现点现做出来。所有总觉得口感真的不错噶。吃起来真的很好噶。 这里的服务态度嘛。就一般般啦。没有很特别招呼到噶，可能忙不过来，人手也不怎么多。到饭市噶时候。人就多。等位的人也很多。有些人还专门来这里打包鸡回家加菜呢。哈哈。 证明这里的鸡还是挺受欢迎的。哈哈
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