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华辉都系退步中的连锁快餐店,以前真系几中意吃的,但系如今基本系好少吃,反正可以唔吃都唔吃啦。当然菜式都会有变化,但系唔大,最大的问题仲系味道差咗。和味猪手饭,猪手唔多,得3件,而且肉都系比较少的,焖得唔够入味,而且肉会比较淋,唔够爽个只,所以吃得比较腻咯。
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呢间华辉拉肠位置比较偏僻,不过胜在环境还算唔错,店面很大间,店内的环境比较好,里面很齐整,餐台和餐椅都非常整齐。呢间店的牛肉拉肠,味道还算唔错,牛肉的分量很足,口感很爽滑,肠粉制作得唔错,口感很嫩滑,酱油的味道还唔错,用来蘸点肠粉,味道很不错。
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连锁店嘛,看上去顺眼一些,比起小档口,环境和卫生都应该好一些。进拉肠店,自然是要吃拉肠啦。不出所料,粉皮厚了点,不要指望口感多么好了,什么薄呀、韧呀、晶莹剔透呀,休想!肉肉也不多,几块钱的货,糊口而已。还要修改呀?!一碟拉腸,分量就那么多,肠粉皮厚,自然肉肉少啦,肉肉少了,自然就吃不出强烈的肉味咯。有粉有肉,却没有惊艳,很一般的拉肠,写不出花来,在广州,说实话也没有什么特别出色的拉肠。要论环境,还算干净;要论服务,不算多热情,也不冷淡,快餐要快,不用久等,过得去嘛。
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在这家华辉吃过很多次了,这次是叫外卖。点的是两个粥,两个肠粉还有三个饭。粥的话点的是鱼片粥还有肉丸粥,看上去比较稀,肠粉的分量倒是很多,一个饭盒装得满满的。饭的话我吃的是茄子饭,茄子是红烧的,有一点甜甜的,菜的分量不算多,送饭的话有点少,米饭的质量比较一般,不是很香而且还有点硬,属于比较中等的一餐。
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在附近可以吃肠粉的地方不多,华辉的出品还是有保证的。猪肝肠粉,猪肝处理得很好,非常爽滑,没有内脏的骚味,料还算多,粉皮不是我们追求的薄、韧,而是厚厚的,不过挺滑,口感也意外的不错。肉丸粥,粥底比较绵滑,肉丸小小个,是香菇肉丸,而且数量还颇多。
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