伍湛记 (龙津中路)

營業中

休息中

额。慕名而来的伍湛记。。可惜来的了。同伴说肚子不饿。不想吃。所以只买了个咸煎饼。一人一个啦。好像是3块钱一个？好大一个哇。吃一个应该就饱了吧。哈哈。不过也是感觉挺热气的。好香南乳味。。外面一圈比较软。中间的就薄而且脆~还是有点油腻。我一个没吃完。哈哈。店面比较小。人头涌涌啊。还没吃过这里的粥，下次试试吧。店员态度比较一般啊。不过感觉老字号的店都这样吧~

一条龙津东路就有两间伍湛记，真系巴闭啦！这里地方虽小，但系装修就好有西关特色，台椅都系酸枝的，墙上还会挂上水墨画，真系几有格调嘎！平时比较中意同朋友黎呢度食炒牛河，12蚊一份，炒得好有锅气，牛肉虽然不太嫩，但系d河粉几好食，炒得好靓，唔会碎碎的~

听朋友讲咸煎饼好食，去开果边专成入去点左咸煎饼同及第粥，及第粥好多料而且料都好新负责干部，粥底都几绵，猪肝好爽口。咸煎饼好大一个，中间好香脆，好香南乳味，但感觉就油左D，后来打包一半回来。见到肠粉都好大碟好多料。

因为下午要看牙医，中午就在附近找吃的。下电梯的时候听到旁边的大叔说伍湛记的出品不错。就沿路过来试试咯！ 点了个粥和拉肠就找位置坐下了，店铺很有老广州的味道。而且人客也很多。可能太有期待，出品没有想象中的好。不过也不过不失啦，拉肠不错，就是粥的料少了点~~~下次再试下其他出品吧！

伍湛记以状元及弟粥、艇仔粥、咸煎饼和肠粉出名。店铺不算大，经常都很多食客，我也是这里的常客。以上所说的粥和拉肠粉我都吃过了，都是让人满意，都是挺好吃。这次就介绍干炒牛河。这碟干炒牛河真的差。牛河粉炒得有点发黑，连锅里面的黑焦也粘在河粉上面，河粉和牛肉很咸，河粉放得油和酱油太多，吃着让人觉得整个嘴巴油油的、肥腻腻。希望师傅要好好改一下炒河粉的方法了，不要砸了招牌。这次的食评只是针对干炒牛河，这里的粥和拉肠粉出品还是不错的。

伍湛记是广州的老字号粥品店了，这里做的粥都非常好吃，比较喜欢吃这里的艇仔粥，粥底做的很绵，而且配料很多，有猪皮、蛋花、花生、鱼片、油条，样样齐全而且量不少，撒上葱花和麻油，非常香非常好吃。还有这里的咸煎饼也很受欢迎，中间脆脆的，边边酥软，很香南乳味道，很好吃。

伍湛记在广州非常出名，所以昨天经过时就进去试试看了，坐下当然要了一份咸煎饼了，两个分，怕每人吃一个太饱，果然是明智之举，好厚实啊，个人觉得不够松脆，颜色有点深，可能油老了？呵呵，不过咸甜味与南腐味刚好，味道还是无得顶的。另外一碗及第粥，料十分的足啊，粥好绵，有一点点偏咸了，朋友要了皮瘦粥料，同样料是非常多的，好吃。就是环境卫生有点跟不上时代了，但价格还是跟上时代了，呵呵。

伍湛记是广州的老字号了，龙津中路这家已经开了很久，以前去爷爷家经过这里经常会来这里吃碗粥，炒个干炒牛河的。这里的粥做的很不错，粥底很绵很香，艇仔粥用料很足，而且很大一碗，这里的油条也很香，用来一起吃粥最好了，炒牛河也很够火候，牛肉不算多，但很嫩很好吃。

伍湛记据说是及第粥鼻祖之一，以靓粥底和咸煎饼出名。不过今日试完有小小失落。及第粥，艇仔粥，牛肉肠，炸面，咸煎饼，所有代表作都试了，现在的伍湛记也不如以前了，D粥比较稀，米水的也不甘甜，肠粉的粉质一般，价目牌上的价格更多的只是体现了它的名气，而不是出品。唯一可喜的是那拉肠酱油，还是那种老广州阵时的味道，拉肠的点睛之笔。

老字号，装修很一般，这里好像样样都是招牌。炸面1元一条，咸煎饼2元一个，炒牛河10元一碟。炸面就是油条啦，挺香的，每天都很抢手，下午三四点一般就没了。牛河很香。后来换了一个师傅后感觉水平就差了。艇仔粥6元。很多馅，最喜欢里面的猪肉丸，挺弹的。有点冬菇粒，吃起来更香，不腥。

状元及第粥，他家的招牌粥品，配料好多，其中猪肝挺爽滑的，大肠就好韧，粥底好绵滑，味道很鲜。芋头螺粥，有芋头、螺肉、花生，配料多多的，螺肉也给得很大方，芋头和螺肉都是喜爱的，多多的料吃着十分满足。咸煎饼，刚好新鲜出炉，热乎乎的，脆卜卜的，南乳味咸香可口。

这间伍湛记好细间，真是无咩环境可言，我仲要自己开桌在路边吃，都没咩卫生可言啦，真是唔明白点解甘多人来吃，我觉得银记好过它罗。不过试左碗10元的及第粥，都比较大块的猪肝，还有肠同一些其他内脏，吃起来就比较爽口，粥都是比较稀，咸淡就刚刚好，猪肝比较爽口。

西关老字号....好有以前嘅风味..最中意依度嘅咸煎饼..一讲起咸煎饼..大家都会谂起五湛记..呢度啲咸煎饼外面炸到好脆..里面好松软..南乳味啱啱好..送粥一流..跟住点左碗艇仔粥..啲粥好绵..啲料又多..有鱼片..花生..蛋丝..浮皮..油炸鬼..葱花..一淡食落去口感好丰富..干炒牛河..好够锅气..不过就嫌佢油多左啲..牛肉都几多下..

从小就喜欢伍湛记的咸煎饼，用来和及第粥一起吃，真是美味啊。爸爸说，这里的咸煎饼是用南乳酱拌在面粉里，再油炸而成，吃起来就有一股南乳的咸香味。这里粥又滑又绵，料也很多，果然是西关老字号，这里有传统食品的味道。伍湛记已开了几家分店，希望这传统美食能越来越多。

以前爷爷住荔湾路，所以经常会来这里吃，这家伍湛记开了很多年了，店面很小，谈不上什么装修了，就在路边，吃饭时间人很多，经常坐到路边的，站着等位，看谁吃完马上过去占位置，最喜欢吃这里的干炒牛河，河粉一大叠，牛肉也很多，老字号店炒粉就是正宗，还有就是艇仔粥，粥很绵料也很多，咸煎饼也是我喜欢的，很香，中间脆脆的，吃艇仔粥的时候肯定会叫上一个。