哩間位於廣州的東南亞菜——「肥豚肉骨茶」常年霸榜廣州東南亞菜排行榜的前5名！總店北京路店開業至今已接近10年時間了。門店依然時常排隊，高峰期甚至要等位2-3個鈡。

前兩年，「肥豚」更是獲得「米芝蓮」的青睞。多年來，多得食客支持，又獲得行業認證的它，于舊年12月，强勢開到黎廣州天河商區！今日，開飯的覓食小分隊就黎哩間店一探究竟！睇下哩間餐廳有咩甘「巴閉」常年霸榜。


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招牌菜式推介

【獅城啫啫火焰黑胡椒大頭蝦】

首先推薦的就是哩道「獅城啫啫火焰黑胡椒大頭蝦」。一上枱，服務員小姐姐就會將濃鬱的醬汁澆上砂鍋之中，瞬間火光四濺，視覺效果先贏九條街。濃香的黑胡椒醬汁包裹住每一只蝦，辛香撲鼻。而且只只蝦都有手掌甘大，咬落去可謂啖啖肉。

師傅采用啫啫的做法，令外邊蝦殼焦脆，内邊蝦肉彈牙，口感夠曬豐富。更加頂癮的是，只只大蝦都爆曬膏的！蝦膏撈埋黑椒醬汁，一啖落去，濃郁到似食緊海鮮版熔岩芝士。哩個時候一定要記得嗌碗白飯，倒啲醬汁撈勻，瞬間解鎖「白飯殺手」成就。

【新加坡白胡椒肉骨茶】

哩道菜可謂是哩間店的招牌菜，每圍必點。多味補身藥材加以豬骨豬肉細火慢燉。湯底濃鬱，啖啖胡椒辛香平衡豬骨的油脂。每一口湯濃鬱而不油膩。濃濃的藥材味，真是讓人覺得好健康啊。

最近廣州降溫，黎番一碗白胡椒肉骨茶真是暖胃又驅寒，强身兼健體。

【娘惹雞絲叻沙】

講到，東南亞美食，叻沙是不可錯過的一個佳餚。海鮮熬煮的湯底落以咖喱，椰漿和各式香料熬製而成。「肥豚」的鷄絲叻沙湯底鮮味奪目，吃得出真材實料。可惜味道偏咸些少，辛辣味也比較强烈。

相比之下，椰漿味道較淡，口感相對就沒甘濃鬱啦。不過食材配料頗爲豐富，炸豆腐，鷄絲，豆芽菜，青瓜，辣椒，洋葱等等……


餐廳環境

新店裝修開揚光猛。軟裝方面非常有東南亞風味，滿屋的花燈籠，以及收銀檯佈置的復古熱水瓶，讓人仿佛置身於東南亞的餐室之中。而且交通便利，乘坐地鐵1號綫「體育中心」站可到達。

周邊靠近正佳、天河城、天環等多個大型商場。吃到飽飽滯滯順便行下街散散步。

餐廳名稱：肥豚肉骨茶（天河正佳店）
地址：廣州市天河區体育東路39-45號潮流站二樓
交通：地鐵1號線體育中心站A出口
营业时间：11:30-14:00，17:00-21:00