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2014-04-23
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翠华终于开到深圳来了，虽然没在香港吃过，但是名气可大如雷贯耳。连续帮衬过两次之后，觉得真是见面不如闻名。门口的咨客小妹倒是很热情，非常的热情招呼客人进去里面坐，可是一旦坐下了，里面的服务员就视若无睹，餐牌都不会自动拿过来，要挥手叫几次。一看餐牌，就发现翠华离我心目中的翠华差很远，首先翠华不是茶餐厅吗？茶餐厅不是应该套餐和碟头饭为主吗？这里几乎没套餐，都是要单点的，叉烧，烧鹅，白切鸡是没有做碟头饭的，要单点例牌的，这里炒菜居多，一份扒类要68-98块不配饮料，价格堪比西餐厅。几乎没什么快餐不如开酒楼算啦，做什么茶餐厅。秘制海南鸡饭47块，最重要的鸡油饭不够香而且饭煮得太干不油亮，蘸料最为重要的甜酱油居然没有，甜辣酱也变成了辣酱，鸡肉做得还不错，煮到刚好熟皮爽肉滑。唯一觉得好味就是例汤，一般送的例汤都不抱有期望，不过这个海南鸡饭配送的例汤够火候，老火靓汤。奶油猪仔包14块，猪仔包烤的香脆，涂上炼奶好味道，算对得起这里的推荐。自家制鱼蛋粉30块，很小分量一碗，不叫其他东西一定吃不饱，汤底胡椒味道太重，喝不到鱼汤鲜味，这么重的胡椒或许是种掩盖。鱼蛋味道很普通，既不弹压也不鲜味。奶酱多士15块，
一看餐牌，就发现翠华离我心目中的翠华差很远，首先翠华不是茶餐厅吗？茶餐厅不是应该套餐和碟头饭为主吗？这里几乎没套餐，都是要单点的，叉烧，烧鹅，白切鸡是没有做碟头饭的，要单点例牌的，这里炒菜居多，一份扒类要68-98块不配饮料，价格堪比西餐厅。几乎没什么快餐不如开酒楼算啦，做什么茶餐厅。
秘制海南鸡饭47块，最重要的鸡油饭不够香而且饭煮得太干不油亮，蘸料最为重要的甜酱油居然没有，甜辣酱也变成了辣酱，鸡肉做得还不错，煮到刚好熟皮爽肉滑。唯一觉得好味就是例汤，一般送的例汤都不抱有期望，不过这个海南鸡饭配送的例汤够火候，老火靓汤。
奶油猪仔包14块，猪仔包烤的香脆，涂上炼奶好味道，算对得起这里的推荐。
自家制鱼蛋粉30块，很小分量一碗，不叫其他东西一定吃不饱，汤底胡椒味道太重，喝不到鱼汤鲜味，这么重的胡椒或许是种掩盖。鱼蛋味道很普通，既不弹压也不鲜味。
奶酱多士15块，跟其他茶餐厅大家乐这些味道差不多，花生酱太多加上炼奶超级腻，不过还好点了这个腻饱了，不然单靠吃那个鱼蛋粉真的不够晒牙缝。
香滑奶茶16块，搅拌用的小勺子都没给，服务员就迫不及待的把吃饭用的勺子收走，刚准备用饭勺来搅拌糖，真是赶客的节奏。奶茶冲的够香滑，茶味浓但是没有一点苦涩味道。
总的来说，感觉翠华在大陆就有点透支它的名气，茶餐厅不是应该走平民路线的吗？价格定位高一顿午餐没有六七十块都吃不饱，服务生硬，味道也不外如是。
张贴
