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2011-04-08
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南月的装饰很corlorful，印象中泰国食物也很浓墨重彩，一如那个兰花国度。去年此时，认识一个傣族朋友，连带着关注起傣族食物、泰国食物，傣族人和泰国人，有共同的祖先，所以饮食风格颇有相似之处，尤其是泰北，泰北的兰纳人其实就是版纳的傣族迁徙过去的。 有点意外，这个夜晚我们吃到的菜式，却是滋味调和，不很酸不很辣不很咸，没有想象中的浓烈刺激，也许这就是南月获得颁发Thai select Cuisine的原因，其实泰国音乐舞蹈，是温和甜腻的，曼谷街头食物，很大一部分是甜点，所以泰国食物，也有温和的一面。看看Thai select Cuisine是什么？一说是泰國商貿部發出予境外泰菜餐厅的认证，一说是泰国皇室发出的宫廷泰菜认证。泰国是旅游大国，泰国人很爱戴拥护皇室，皇室自然也要以皇室的名誉为国民生计做些事情，哈哈。 忍住口水先拍照，第一道无骨凤爪，碗里的爪子少，碗外的爪子多，不拍照的人先下手为强了，我没吃到，不甘心捞了点配料吃吃，也很惹味。 第二道宇宙无敌、世界闻名的冬阴功汤，酸辣适度，喝下去不会呛你一跟头，可惜人均一碗no more,吊胃口啊！ 第三道
有点意外，这个夜晚我们吃到的菜式，却是滋味调和，不很酸不很辣不很咸，没有想象中的浓烈刺激，也许这就是南月获得颁发Thai select Cuisine的原因，其实泰国音乐舞蹈，是温和甜腻的，曼谷街头食物，很大一部分是甜点，所以泰国食物，也有温和的一面。看看Thai select Cuisine是什么？一说是泰國商貿部發出予境外泰菜餐厅的认证，一说是泰国皇室发出的宫廷泰菜认证。泰国是旅游大国，泰国人很爱戴拥护皇室，皇室自然也要以皇室的名誉为国民生计做些事情，哈哈。
忍住口水先拍照，第一道无骨凤爪，碗里的爪子少，碗外的爪子多，不拍照的人先下手为强了，我没吃到，不甘心捞了点配料吃吃，也很惹味。
第二道宇宙无敌、世界闻名的冬阴功汤，酸辣适度，喝下去不会呛你一跟头，可惜人均一碗no more,吊胃口啊！
第三道也是首席名菜，金钱虾饼，好肥硕一坨虾肉，大厨告诉我们，一点淀粉没加，百花胶裹原粒虾仁，面包糠一滚，炸之。蘸甜酱吃，吃下去大家好一阵子不说话，这么一大坨鲜虾肉，太能让人满足了。
第四道著名的碳烧猪颈肉，这道菜已经成功入侵粤菜餐厅的菜谱了，我们来吃吃原版的，肉丝纤维一丝丝可见，吃到嘴里弹牙但滑润，不用怎么嚼就吞下去了，大厨说他们用特别手法把肉松开了，难道特别手法就是泰国人无敌的马杀鸡技术？开头我还嫌弃有炭火烧焦的痕迹，转念一想，这才是真正的炭烧啊。
第五道酸辣生虾，旁边男生是潮汕人，生吃海鲜小意思，毫不犹豫下手了，新鲜的九节虾刨开置于冰上，上面放一撮辣椒蒜头柠檬，美味啊！某女生思虑再三，还是忍住了，内陆胃口确实要慎重。
第六道甲抛猪肉末，甲抛就是叶子肥厚的东南亚罗勒，大厨给我们看了，旁边放一堆生菜叶子，这个很下饭，可惜当晚没想起来叫香米饭。
第七道海鲜薯粉煲，大厨说只用了酱油调味，神奇的是泰国酱油有红糖的味道。
第八道，压轴的泰皇咖喱炒肉蟹，巨大螃蟹被和谐分享了，肉很结实，剩余很多香喷喷的黄色咖喱，饭呢饭呢？还是没人想起来要饭，白白浪费了黄咖喱。
第九道是柠檬鲈鱼，俩个美眉喊辣，我尝了觉得主要是酸，鲈鱼的肉细嫩，但是煮鲈鱼的酸汤更受欢迎，被喝光，奇怪吧？
第十菠萝饭，有肉松和腰果，也是材料丰富，斤两十足，总之都是一扫而光，如今的妇女是半边天，吃起来也是巾帼不让须眉。
酒足饭饱步出大堂，和大厨合影，大厨忘记收200元合影费，我们赚到了，哈哈哈。
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