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2013-02-02
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依然很開心 獲得O.R.的試吃機會今日走訪的餐廳是走日式風情的【火舞精緻鐵板燒】由空間、餐具 不難看出店家想打造的大和氛圍【蔬菜蟹子沙拉】生菜新鮮爽脆上頭沾附的醬料剛好不會過多或過膩作為一道前菜開胃 相當稱職【挪威三文魚壽司】厚切的生魚片!! ^.^一直以來 我喜歡厚切的生魚片放進嘴中 魚肉的口感才會大過米飯恰巧 他家這是如此 真是令人歡心呀滿嘴魚肉與油脂 這才是滿足 ^.^【香煎多春魚】香煎的多春魚 魚肉嫩 魚蛋也飽滿魚皮上沒有太多的煎油算是健康的一道菜【味增湯】上桌前還冒著煙我喜歡"熱"湯 勝過溫涼的湯品這樣喝來 身體才有舒爽的感覺裡頭的味增濃淡剛好不過鹹 不過淡 恰到好處【鐵板魷魚筒】魷魚新鮮 沒有因味烹調過而過老過硬 火侯上拿捏的相當好搭配著彩椒拌炒 相當爽口【鐵板燒雞肉串】雞肉多汁且嫩 可惜沾醬的入味時間太短裡頭的雞肉尚未吸足醬汁 以至少了一份味道【鐵板銀芽】銀芽拌炒黑椒汁這樣的調味 我相當喜歡醬汁下的量也剛好 令我覺得好下飯呀~【烤生蠔】生蠔的火侯略生 太"生猛海鮮"的味道我會有點怯步^.^" 因此這道我悄悄略過【火焰牛肋眼與牛
今日走訪的餐廳是走日式風情的【火舞精緻鐵板燒】
由空間、餐具 不難看出
店家想打造的大和氛圍
【蔬菜蟹子沙拉】生菜新鮮爽脆
上頭沾附的醬料剛好
不會過多或過膩
作為一道前菜開胃 相當稱職
【挪威三文魚壽司】
厚切的生魚片!! ^.^
一直以來 我喜歡厚切的生魚片
放進嘴中 魚肉的口感才會大過米飯
恰巧 他家這是如此 真是令人歡心呀
滿嘴魚肉與油脂 這才是滿足 ^.^
【香煎多春魚】香煎的多春魚 魚肉嫩 魚蛋也飽滿
魚皮上沒有太多的煎油
算是健康的一道菜
【味增湯】
上桌前還冒著煙
我喜歡"熱"湯 勝過溫涼的湯品
這樣喝來 身體才有舒爽的感覺
裡頭的味增濃淡剛好
不過鹹 不過淡 恰到好處
【鐵板魷魚筒】魷魚新鮮 沒有因味烹調過
而過老過硬 火侯上拿捏的相當好
搭配著彩椒拌炒 相當爽口
【鐵板燒雞肉串】
雞肉多汁且嫩 可惜沾醬的入味時間太短
裡頭的雞肉尚未吸足醬汁 以至少了一份味道
【鐵板銀芽】銀芽拌炒黑椒汁
這樣的調味 我相當喜歡
醬汁下的量也剛好 令我覺得好下飯呀~
【烤生蠔】
生蠔的火侯略生 太"生猛海鮮"的味道
我會有點怯步^.^" 因此這道我悄悄略過
【火焰牛肋眼與牛小排】每塊牛肋眼 主廚都先幫餐客斷筋
因此 肉、骨分離不再是餐客的難事^.^
吃著牛小排的同時 好希望能夠同時佐以海鹽
如此 牛肉的滋味會更為上層
【會跳舞的炒飯】可惜 未能在鐵板大台上
看主廚如何讓炒飯跳舞
不過 金黃的炒飯粒粒分明
調味也相當好吃
【炒烏冬】
這道我也相當喜歡
微濕的烏冬麵 吸著主廚調製的醬汁
配合烏冬本身Q軟的口感
我悄悄的吃了兩碗呢
謝謝O.R.與店家 在過年前舉行的試吃活動
更謝謝這次歡聚的機會
在距離除夕不遠的現在 先祝大家新年如意了^0^
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