海底捞火锅(南山店) (已結業)

放假同一大班朋友一齊北上成日都見咁多人排隊 就試下有咩咁特別啦不原來呢到最出名既竟然係服務啊排隊既途中除左有小食飲料提供仲有娛樂等你唔會悶 仲有美甲等既服務真係好少餐廳會有呢啲服務提供 真係抵佢咁多人食🥰

首先一進去已經有橡皮筋給紮起頭髮吃，非常貼心，而且有圍裙。因為同行有個小寶寶，店員還給了圍巾蓋著她睡，醒來後送了個小車車給寶寶，後來發現掉了個相機蓋子，店員看到我們在找也很緊張地找，居然還貼在地下找.....我們也非常不好意思，同時很敬佩他的服務態度。店員滿面笑容的，非常熱情！感謝昨晚接待我們的店員們

海底捞的风格是挺传统的了，味道还不错，经常去吃的，人均还是要准备一百以上的吧，但是也贵不到哪里去的。肉里面是最喜欢薄切羊腿肉的，这个是羊膻味最弱的部分了，羊肉切的真的很好，不仅够薄，而且人家每一片都是那么的宽大，一烫几乎就可以吃了，鲜味十足的。冻豆腐也是相当喜欢的东西了，豆腐的洞洞里面还是渗透着凉水的，豆腐几乎就没有味道，蘸什么酱料就是什么味道了。

海底捞火锅东西做的很干净，吃着很放心，这一点现在能信任的店家也不多的，价格自然没有怎么便宜了，贵的一次还吃过人均一百五以上了。黄油锅底虽然味道是挺不错的，不过性价比真的一般，比其他的锅底贵了一大截的，味道是闻的香浓，吃起来的话其实没有那么浓的。鹅肠我是最喜欢的了，很柔软，而且不会起涩感的，吃着蛮轻柔的，泡着凉水里的。羊脊骨也点过几次，完全没有羊膻味的，吃着就是大骨架，肉还是挺多的了。

第一次体验了一次海底捞的外卖火锅，确实挺方便的，什么东西都是包装的很好的，价格也还行，给的分量和去店子点几乎一致的了。锅底里面麻辣锅底是给的很足的辣味了，那层红油很明显的，吃过就还是那个味儿，不过底下的东西似乎没有那么多。毛肚最爱了，拿过来的时候冰冰鲜鲜的说，吃着很爽口，表面的微突颗粒是嚼着蛮爽脆的，甚至有些韧韧的感觉。嫩牛肉是用辣油浸泡过的，味道很鲜，牛肉是吃着丝丝滑滑感的说，没有太重的辣味，倒是油味挺重的。

好口碑、好宣传、好服务，所以一年四季生意都蛮好。进去吃火锅外可以另外享受美甲服务，还看到搽鞋服务，服务多而全，相当的热情。大口火锅店的鸳鸯锅，荤菜鲜虾、肥牛、鱿鱼、虾滑、羊肉卷都有点，素菜豆腐、生菜、金针菇等，菜式可以点半份，一行5个人都按自己的爱好来点了。选择调料品种也蛮多的，大家一边吃一边聊天很开心。自助区的水果蛮新鲜，西瓜拿了不少。最后吃完人均100多，小贵了些，走的时候充值了一张牡丹卡，差不多9折了。

海底捞火锅的锅底都是可以点一半来搭配鸳鸯的，价格也是原价一半而已，这个还是蛮厚道的了。香辣锅底的味道是够浓重的说了，其实也没有太辣的吧，也就是油滋滋的辣味而已。小酥肉我一直最爱，这个尤其适合麻辣锅底的，因为特别的吸油，而且吃起来酥肉的内里都是把油脂给逼出来了。蛋饺也不错，小贵一点，蛋皮挺厚的，里面的肉馅是加了皮蛋和蘑菇的。

海底捞家的服务确实不凡，从进门到用餐一直到结账出门都有服务员几乎贴身式服务。菜品来说的话，味道不错，火锅底料味道很赞，麻辣锅底最好吃，不能吃辣的建议选择番茄锅底。小料是自己调的，种类挺丰富。肉品里建议尝试一下他家的雪花肥牛，在他家的肉里算是价格贵的，但口感确实与普通肥牛不可相提并论，肉片很薄，肉纹理分明，最出彩的在于它即使涮的时间长一些也不会煮的很老。自助区有水果和凉菜可选择，种类也很多，光是吃这个都能吃饱了，因此不用点太多菜品。人均价格六七十元，性价比很不错。

海底捞火锅的锅底我记得最便宜的好像就有菌汤锅底的，但是人家的菌汤还是很有水准的，味道的鲜浓程度秒杀很多火锅店的，看颜色就能看出一些东西来了，菌类挺多的，而且都是大块的。巴蜀牛肉一定要点的，这个直接裹了很多辣椒籽了，不过特别容易串味，那个辣味叫一个重啊。酱油炒饭还是点大份的比较实惠，小份的就是一碗而已。。。酱油的咸甜香味挺入味的，米粒吸味很均匀。

火锅里面最喜欢的就是海底捞了，虽然不是单人的小锅，但是全部都围坐在火锅前，热气腾腾的涮着，气氛会更好。每次都是吃的清汤锅，喜欢辣味的可以调料添加，自助调料选择非常多。涮的肥牛、羊肉都非常新鲜，而且摆盘很漂亮，远看就像是一朵花。小酥肉很好吃，涮后很香，人少可以点半份都可以。最后送了一份扯面，还有表演花样，小朋友看着很开心。水果无限供应，吃得很辣也可以解解辣味。没有团购，所以人均高于100元，小贵了。环境和服务都是一流的。

海底捞的服务的确很不错，从不会让顾客有任何的不满意，对于带着孩子出门不是很方便的人来说，这里是个不错的选择。他家的菜品都可以选择半份，每次必点羔羊肉，肥瘦的比例很适中，入锅即熟，入口非常香。小料是自己调配的，个人感觉小料是他家少有的不足之处的了，虽然选择很多，但没什么出彩的。扯面也是他家最具特色的卖点了，每桌扯的时候小朋友都很兴奋，不得不为服务生的扯面技术赞一个，从来没有失败过。人均价格八十左右，性价比还挺高的。

吃火锅，我过来不是为了体味这里的火锅，而是想看看这里的服务，还真的是令人惊讶的服务，只有你想不到，没有别人做不到的东西啊，世界上还有这么一种逆天的服务呢。一到节假日就是人山人海的啊，排队都不知道是轮到什么时候的，所以各种打发时间的方式也是特别奇葩的，连修甲都出来了。好不容易排上了，这里的锅底不算特别浓，但也有一种比较好的新鲜味道。还有这里的肥牛，也值得试试。当然墨鱼滑，我就特别爱，可能这股墨鱼味真的特别香呢。

海底捞火锅是发挥很平均的餐厅，吃的一定是比较放心的，其实味道也不错，只是觉得没有什么特点而已，至少味道上面是这样。锅底的番茄锅底是蛮足料的，看颜色就知道很厚道，而且还没有什么油味。手切肥牛卷很漂亮，38块钱的吧，牛肉卷了几层的，看着不多，吃起来挺饱腹的。鳕鱼丸也不错，真正的鳕鱼肉做的，一煮就呈现鱼肉的鲜亮感了，而且还特别的多汁。

这家海底捞火锅(南山店)的地址是登良路23号汉京大厦2-3楼,他家我最爱的是零食，都是赠送的，有玉米花还有虾片，还有锅巴都特别的香崔很好吃，等位的时候都可以吃，还有推荐她家的小料自助，各种口味很不错。

这家店的地址在登良路23号汉京大厦2-3楼，环境很好，服务特别的好呢。味道也是不错的，选的是鸳鸯锅底，辣和不辣的人都可以一起吃，我比较喜欢吃他家的虾滑，每次去都会点这个，做的味道很好，而且是实实在在的虾肉做的，没有过多物质的添加，很纯正，口感也很q弹，白汤里煮出来后能很好的还原气本身的鲜味，很好吃呢。