如果你鍾意江浙菜，深圳絕對有不少優質餐廳值得一試。深圳的江浙餐廳融合了傳統和創新，提供風格迥異的菜式。其實江浙菜是一個很寬泛的概念，包括了淮揚菜、本幫菜、杭幫菜、蘇幫菜、寧波菜、台州菜等等，每個城市的口味和烹飪理念都有所不同。但無論菜式如何不同，江浙菜背後所帶給人的「江南水鄉」意境和聯想，無疑是美妙的。今次小編就來推薦幾間深圳的特色江浙餐廳給大家。

註：下列排名不分先後，以首字母先後順序排列。

（G）桂语溪·精致江浙菜

「遵循自然法則，再創江南味覺新作」。 店舖位於福田區卓悅中心西區二層，崗廈地鐵站附近。江南神仙雞，製作繁瑣，需要焗四個小時，期間不停淋汁六次。雞肉肉質香軟細嫩，輕輕一撕，即可脫骨。陳年花雕醉膏蟹，選用五百克重的滿黃膏蟹，淋上十年陳的花雕酒，再加入秘製醬汁，低溫浸泡一百二十個小時，一上桌就能聞到醉人的陳釀花雕香味，蟹黃蟹肉豐腴可口，啜上一口，鮮中帶甜。本幫紅燒肉，精挑肥瘦相間的五花肉，經過廚師改刀成三點五厘米見方的小塊，配蔥薑及香料，放入烤箱烤製兩個鐘頭，出鍋後，澆上鮮香濃稠的醬汁，口味咸鮮微甜，軟爛Q彈。除此之外，還推薦檸檬桂花山藥、蔥香東海小黃魚、八珍海膽荳腐、古法醬鴨、桂花米酒。

（H）邗谷樓·尊品淮揚菜

深圳為數不多的淮揚菜餐廳，去年開業，由淮揚菜大師掌勺，位於福田區京地大廈，崗廈地鐵站附近。在傳統淮揚菜的基礎上做了許多創新。服務態度周到體貼，菜品色彩鮮艷，滋味醇和。餐具講究，擺盤清爽悅目，別致新穎，真正做到「色、香、味、形」俱全。酒樓整體佈置典雅大氣，適合朋友聚會、商務宴請。推薦菜品有江南煙雨四味拼盤、清燉揚州獅子頭、白汁江中鮮、國宴雞豆花、揚州咸水鵝、法式葫蘆鵝肝、鮑魚紅燒肉、徐州蒜爆東星斑、手剝雞頭米炒甜蜜豆、官府蟹釀橙、黃橋燒餅。

（L）老大昌酒樓

老牌國營餐廳，開業將近四十年，算是深圳最老的一批酒樓，位於福田區華強路地鐵站附近，上海賓館對面。整潔安靜的就餐環境，充滿時代感的擺件，使得整個餐廳具有一種民國時期的復古情調。味道算不上驚豔，但好在家常地道，經常可以看到操著江浙滬口音的朋友前來就餐。對於喜歡吃江浙菜的朋友，非常推薦這家餐廳，菜單上的菜品基本可以隨便點，幾乎不會出錯。推薦菜品有上海熏魚、紅燒獅子頭、年糕炒毛蟹、蟹粉豆腐煲、四喜烤麩、生煸上海雞毛菜、紅燒肉燒百葉結、上海醃鮮砂鍋（醃篤鮮）、家鄉咸蹄膀、油燜竹筍。

注：目前酒樓正在升級改造，預計8月25日恢復正常營業，切勿跑空。

（N）寧波酒家

深圳老字號餐廳，成立於1996年，位於福田區科學館地鐵站附近。以寧波菜為主、粵菜風味為輔，結合具備兩地特色的廚師團隊，形成了其獨有的融合菜風味。遵循「不時不食」的理念，空運東海海鮮、江浙時令蔬果、寧波本土調味料，講究「鮮嫩軟滑，鮮咸合一」。份量適中，價格合理，得到了很多在深浙江人的好評。推薦菜品有黃金舟山帶魚、醃篤鮮、梭子蟹、生煎包、私房石鍋豆腐、寧波鱔糊、脆皮芝麻雞、杭式熟醉羅氏蝦、富貴酥方（非常推薦）、深海大黃魚紅膏嗆蟹、麻油鴨、紅燒年糕燒鯧魚、薺菜炒年糕、梅干菜燒豬腳、西湖龍井蝦仁。

（Q）錢塘潮·精緻江浙菜

品牌創建於2011年，目前在深圳有三間店鋪，福田區一間，南山區兩間。店內的設計以水墨為主色調，青磚黑瓦、小橋流水、曲徑回廊，環境清幽淡雅，江南韻味十足。黑松露脆皮雞是招牌菜，選用一百八十日的走地雞，烤製八十分鐘。將雞放入烤爐之前，要在雞肚裡面放入雲南黑松露和金華火腿，烘烤使得佐料的香味由內至外滲出。剛出爐的雞，輕輕撕扯，皮、肉、骨即可分離。雞肉濕潤，油脂適中。富貴松子魚是傳統名菜，魚身部位，花刀切得很漂亮，油炸過後，外酥內嫩，淋上醬汁，甜酸程度剛剛好，不會膩口。龍井蝦仁，蝦仁爽滑，顆顆飽滿，蘸上薑醋之後，更加香滑。龍井凍奶，不甜膩，最上面是一層焦糖，吃起來有好聞的龍井清香味，非常推薦！另外推薦腐皮雞毛菜、東海大黃魚、西湖藕韻、東坡肉、杭椒炒牛肉、海膽八寶豆腐、桂花米酒湯圓。

（S）松鶴樓·蘇幫菜

「兩千年姑蘇風韻，二百多年蘇幫經典。名廚薈萃之，蘇菜發源之地」，始於清乾隆初年，從蘇州玄妙觀的一間小麵館起家，以「不時不食，應季而食」的蘇幫菜聞名於世。目前在深圳有多間店鋪，但基本上都是麵館，不做菜。只開了一間蘇幫菜餐廳，位於南山區萬象天地，高新園地鐵站附近。走進餐廳，一步一景，亭台軒榭，翠竹半掩，仿若置身蘇州園林之中。大到空間設計，小到桌椅餐具，處處秉承江南靈動本色。選用四時風物，製作地道蘇式佳餚，菜式精緻，味道鮮甜香嫩，以達到「意、形、色、香、味」的和諧統一。推薦菜品有松鼠桂魚、茶藝河蝦仁、響油鱔絲、蟹黃豆腐、蘇式雞湯碗、芙蓉雙鮮、紫砂紅燒肉、雞頭米甜豆、粉灌湯小籠、細豆沙圓子。