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2015-03-02
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在将近20个年头的时间里，从海鲜大排档起家的炳胜已经拥有5个品牌：主打私房菜的炳胜私厨、风格独特的炳胜公馆、吃喝玩乐相结合的金矿KTV、素食也精彩的禅意茶素，当然还有总店。朋友组团报名参加某网站举办的线下活动中了奖，于是大伙就相约探总店。是日天气虽然欠佳，但炳胜排队的人可真不少。印象中是二层建筑，二楼是房间层。整体色调偏暖色。【出品】冷水猪肚，58。有了红葱头和花生相伴，这道凉菜的色彩就顷刻活跃了起来。不过对荤类凉菜不太感冒，猪肚那股味道倒是处理得颇好。和味猪手，48。可能因为拍照的原因，肉肉放久了酱汁也开始凝固变浓稠了+ +猪手没有想象中的爽口，韧倒不至于。脆皮叉烧拼黑叉烧，58。虽然不抗拒肥叉，但你肥得也有点太不正常了吧= =朋友都对脆皮叉烧望而却步= =幸亏黑叉烧的肥瘦还算合理，味道咸了一点。鸡汁水鬼重，38。表面炸得金黄诱人，入口倒不是很滑。平时其实还蛮喜欢酿茄子什么的，但把肉肉嵌在豆腐里反而不太稀饭。咣咣鸡，99/半只。清远鸡 传统蒸/白切 喝山泉水，啄小虫，吃玉米，皮脆，肉鲜，骨香干炒牛河，38。很大一座……河粉山。酱落得有点重手，过咸了。份量倒是有点吓人。首创灌汤烧鹅，6
主打私房菜的炳胜私厨、风格独特的炳胜公馆、吃喝玩乐相结合的金矿KTV、素食也精彩的禅意茶素，当然还有总店。
朋友组团报名参加某网站举办的线下活动中了奖，于是大伙就相约探总店。
是日天气虽然欠佳，但炳胜排队的人可真不少。
印象中是二层建筑，二楼是房间层。整体色调偏暖色。
【出品】冷水猪肚，58。有了红葱头和花生相伴，这道凉菜的色彩就顷刻活跃了起来。不过对荤类凉菜不太感冒，猪肚那股味道倒是处理得颇好。
冷水猪肚
¥58
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脆皮叉烧拼黑叉烧，58。虽然不抗拒肥叉，但你肥得也有点太不正常了吧= =朋友都对脆皮叉烧望而却步= =幸亏黑叉烧的肥瘦还算合理，味道咸了一点。
脆皮叉烧拼黑叉烧
¥58
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脆皮叉烧拼黑叉烧
¥58
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咣咣鸡，99/半只。清远鸡 传统蒸/白切 喝山泉水，啄小虫，吃玉米，皮脆，肉鲜，骨香
干炒牛河，38。很大一座……河粉山。酱落得有点重手，过咸了。份量倒是有点吓人。
首创灌汤烧鹅，68。灌汤包倒是见过，灌汤烧鹅乍看就觉得很有趣。其实道理跟灌汤包一样，事先将酱汁注入烧鹅体内。颜色比较均匀，但肉质略显嫩滑。
首创灌汤烧鹅
¥68
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秘制红酒石烧牛尾，48。牛尾很软淋，热辣辣，很可口。份量不多，很快就被光盘。
鱼虾蟹，？。忘记是什么鱼什么蟹了……
鱼虾蟹
¥200
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农家素三鲜，38。有藕片、木耳、马蹄、芹菜和兰豆等，其实还蛮多鲜……他家的木耳没有很爽滑，但毕竟是这餐唯一一个素菜……
菠萝包，58。上菜次序没有太注意，一开始不多久就上来一盘包，汗……等到最后想试试已经变凉变硬……朋友说是罐头菠萝，有点小嫌弃。
菠萝包
¥58
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1. 没有直达地铁站，但不远处就有海印桥南这个巴士站，所以还是蛮方便；
2. 环境跟其他大牌饭馆相比其实没什么差；
3. 价位倒不是大家说的那么吓人，出品就中规吧，没有很惊艳的地方。
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