银记肠粉店 (惠福东路)

营业中

休息中

在北京路逛街，见到银记，心想也很久没有去过了，这家分店还是第一次去呢。艇仔粥，首先就上来了，配料多而且丰富，油条和花生米这些油炸料铺在上面，粥里有腐皮、鱼片、炸猪皮、鱿鱼，每一口都能吃到满满的配料。猪肝粥，猪肝非常多，而且挺滑的，生菜丝也很爽甜，粥本来也有味道，不错。牛肉肠，粉皮很薄很滑，牛肉很大件，主要集中在上面那底肠粉，豉油调味不错，略带甜味，使肠粉更鲜甜。韭黄鲜虾肠，虾肉的确新鲜，从薄滑、略通透的粉皮就能看出饱满大只的虾仁，韭黄增添香味，味道香而不抢味。及第粥，配料有猪肝和猪腰，里面的姜丝比较多，祛除内脏的异味的同时也增加粥的风味。