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让人很满足的老西关濑粉
2013-03-29 8 浏览
已经快要忘记传统的西关濑粉是怎么样的，这次点了两大碗，吃了个够。其实一碗好吃的濑粉很简单，只要加一些猪油渣、菜粒、虾米、冬菇粒就足够了，因为重点在于濑粉，好的濑粉是爽滑绵，可有点挑剔的人，会说，即使是猪油渣子，也应该是炸成金黄色，每粒炸完不是干扁的，而是刚刚好。不过对于食肉兽的我，更喜欢加几块烧鹅，几条生菜，这样吃着，爽到实在不行。
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已经快要忘记传统的西关濑粉是怎么样的，这次点了两大碗，吃了个够。其实一碗好吃的濑粉很简单，只要加一些猪油渣、菜粒、虾米、冬菇粒就足够了，因为重点在于濑粉，好的濑粉是爽滑绵，可有点挑剔的人，会说，即使是猪油渣子，也应该是炸成金黄色，每粒炸完不是干扁的，而是刚刚好。不过对于食肉兽的我，更喜欢加几块烧鹅，几条生菜，这样吃着，爽到实在不行。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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